沙虾怎么做好吃啊?
白灼沙蝦的做法步驟11.新鮮活沙蝦白灼沙蝦的做法步驟22.沖洗干凈,時間允許的話把蝦頭上的長須和尾修剪一下.今天時間太緊了,所以沒有趕著上剪掉長須.白灼沙蝦的做法步驟33.鍋里放適量清水,滴幾點油,放蔥,大火把水煮開.白灼沙蝦的做法步驟44.水開后倒入蝦.白灼沙蝦的做法步驟55.加鍋蓋煮四五分鐘.白灼沙蝦的做法步驟66.看到水在滾,蝦已全部完全變色.白灼沙蝦的做法步驟77.可以撈出來享用了.白灼沙蝦的做法步驟88.上碟.
材料:蝦,蔥,番茄醬,白糖,料酒,食鹽,耗油,蒜末,植物油,香菜1.蝦先去蝦線,沿蝦背剪開,挑出來即可2.鍋中倒入植物油,量略多,燒8成熟,然后將蝦倒進油鍋,煎至蝦變色3.蝦取出,然后留底油,放入蒜末,番茄醬,白糖翻炒出香味4.然后將蝦倒進鍋中,淋料酒,耗油,食鹽適量,放入蔥段,蓋鍋蓋燜1-2分鐘即可,然后就可以開吃了糖醋炒海蝦材料:活海蝦600克,大蔥10克,生姜10克,大蒜10了,白糖3大勺,陳醋2大勺,老抽1小勺,黃酒1大勺,鹽1小勺,干淀粉1小勺1.蝦洗凈控干水分,挑去蝦線,蔥姜蒜分別切片2.起油鍋,油溫升至5成熱時,放入蔥姜蒜爆香,放蝦3.加入鹽,白糖,黃酒,老抽,1湯匙陳醋,大火翻炒2分鐘4.再放入1湯匙陳醋,把干淀粉調(diào)成淀粉水勾芡,翻炒均勻即可蒜香烤大蝦材料:蝦一斤,蒜茸少許,鹽少許,味精少許1.將蝦洗干凈開背去掉里面的腸,蒜茸剁好后,放入油鍋炸香,加鹽味精調(diào)好味2.用小勺將蒜茸加在蝦背上,烤箱預(yù)熱180度3.把蝦放入鋪好錫紙的烤盤上,刷上油,烤制蝦熟4.加點辣椒粒,胡蘿卜粒,蔥粒,再烤5分鐘就可開動蒜茸粉絲蒸蝦材料:蝦500克,粉絲50克,適量剁椒,適量鹽,適量白酒,適量蒜末,適量蔥花1.將海蝦剪去蝦須,剪開蝦背,將沙線挑出,清洗干凈,加入少許鹽,少許白酒腌制20分鐘2.滾熱的開水燙粉絲,10分鐘,燙軟后撈出,鋪在盤底3.將腌制好的海蝦均勻擺在粉絲上,然后撒上蒜末4.涼水下鍋蒸,大火燒,等鍋燒開了即可轉(zhuǎn)小火4分鐘,關(guān)火即可,出鍋后可以加少許蔥花點綴紅酒洋蔥燴蝦材料:蝦,洋蔥,紅酒,鹽,黃油1.將蝦去殼去蝦線后,控干水分,洋蔥對半切開,剖面向下,切成細(xì)絲2.黃油塊下鍋,中火,融化后將蝦下鍋,分別將兩面煎至變色,盛出備用3.同一口鍋,再放入一些黃油,大火,等黃油融化后,下洋蔥絲,翻炒至洋蔥略微變蔫,邊緣有點透明4.放入之前煎好的蝦,翻炒幾下,沿著鍋邊倒入,一大勺,約15ml紅葡萄酒,根據(jù)自己口味加鹽調(diào)味,翻炒幾下至湯汁全部收干即可出鍋至Q蝦球材料:凍蝦300克,雞蛋1個,適量蔥,姜,鹽,適量淀粉,面包糠1.凍蝦劃開,去頭去殼,用刀將蝦背劃開,用牙簽把蝦腸挑出來,用刀把蝦仁剁成泥,里面加上蔥姜末2.取一只雞蛋,蛋清和蛋黃分離,蝦泥里加鹽,蛋清和少許淀粉順時間方向攪拌上勁,準(zhǔn)備面包糠,蛋黃攪成蛋液3.取一塊蝦糊,團成圓形,在蛋黃液里蘸一下,然后滾上面包糠4.鍋里放油,燒到六成熱就把蝦球放進去炸,不斷地翻面,炸到外表金黃就可以撈出來了香辣蝦材料:蝦,豆瓣,香醋,大蔥,姜片,花椒,干辣椒,白糖1.大蝦開背挑沙線,去頭,料酒和姜腌制片刻2.起油鍋,油熱后開中火,放花椒和干辣椒段,炒出香味后撈出,然后放五六片姜,榨干后放糖,用炒勺攪化,之后放一勺郫縣豆瓣炒出紅油,在倒少許生抽3.然后開大火放入蝦,變色后,放入蔥段爆炒,出鍋前30秒倒入一些香醋提香宮保蝦球材料:大蝦,大杏仁,蔥姜蒜,干辣椒,花椒,鹽,白糖,料酒,醋,香油,淀粉,水,食用油1.大蝦洗凈去頭去殼,背部中間用刀切開,去除蝦線,處理好的蝦仁用料酒,淀粉,少許鹽拌勻,腌制片刻2.干辣椒去籽切小段,蒜切片,蔥姜切小粒備用,將鹽,白糖,料酒,醋,淀粉,水,香油拌勻做成調(diào)料汁3.鍋內(nèi)油燒至6成熱,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,放入蝦仁炒散,炒至蝦仁斷生時,放入蔥姜蒜快速翻炒加入調(diào)味汁炒勻4.最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可玉子蝦仁材料:豆腐500克,鮮蝦100克,青豆30克,鹽,醬油,香油,淀粉適量1.鮮蝦15只左右,挑出沙線,取出表殼,青豆少許,用刀把豆腐切成1厘米厚度的片狀2.把切好的豆腐均勻擺入盤中,豆腐表面各擺放一只蝦仁,裝點青豆,撒少許鹽,準(zhǔn)備入蒸屜3.上鍋蒸,鍋開后三五分鐘即可,把蒸出來的水分倒入碗中,加入少許淀粉調(diào)均勻4.把水淀粉倒入鍋中,加入少許一品鮮醬油,待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可5.把芡汁倒入小碗,澆在蒸好的玉子蝦仁上即
醬油水煮沙蝦怎么做材料青瓜1條(300g),新鮮鱸魚肉300g,皮蛋1個,香菜少許,料酒2湯匙(30ml),高湯200g,姜絲1茶匙(5g),鹽2.5g,白砂糖 1.5g,雞精2.5g,香油少許,胡椒粉少許,油20ml做法1、鱸魚肉切片、青瓜去皮及瓤切片,皮蛋切件。2、炒鍋內(nèi)放油,放入姜絲爆香、加料酒、高湯、鹽、白砂糖、雞精、青瓜片、皮蛋煮3分鐘,再放入魚片繼續(xù)煮2分鐘,撒上香油、胡椒粉、香菜即可。
用料 對蝦8只姜蒜香蔥白糖番茄醬(或西紅柿)生抽料酒鹽油燜大蝦的做法 新鮮對蝦,剪去須、爪、嘴,以整齊美觀,入口方便油燜大蝦的做法 步驟1從背部剪開,至尾端,挑去黑線。剪口不要正中,偏一點為宜,以免破壞黑線油燜大蝦的做法 步驟2清洗干凈,控凈水分備用。姜蒜切細(xì)(約1:3),香蔥切段油燜大蝦的做法 步驟3鍋中多倒油,燒至約6、7成熱,投入大蝦,迅速翻面,變紅起酥即撈出油燜大蝦的做法 步驟4鍋中留少許油,下姜蒜炒香,中火,下番茄醬(約3小匙),或去皮切碎的西紅柿(只要約3小匙的量),炒出紅油油燜大蝦的做法 步驟5投入大蝦,沿鍋邊烹入少許料酒、生抽(不能是深色醬油),灑入約3小匙白糖,以炒勺輕壓幾下蝦腦,擠出紅汁,大火炒勻,倒入約小半碗溫水,大火燒開,小火蓋悶油燜大蝦的做法 步驟6約1、2分鐘后,開蓋,投入蔥段,加鹽調(diào)味,大火收汁,約20來秒,見湯汁收緊、油亮、顏色變深時,即可出鍋
材料鮮蝦100元咸蛋(去大部分蛋白)5顆蔥花4株地瓜粉試量香油少許白胡椒粉少許雞蛋液1顆做法1先將蝦子去殼開背,再用少許香油及白胡椒粉稍微腌漬一會兒后,將蛋液打入2再把每只蝦子裹上地瓜粉3放入熱油鍋中炸至金黃4撈起瀝油5再取一大匙油,將咸蛋黃煸到冒泡泡6蔥花放入鍋中拌炒7最后將瀝干油的蝦子下鍋翻炒幾下即可撈起
用料 對蝦8只姜蒜香蔥白糖番茄醬(或西紅柿)生抽料酒鹽油燜大蝦的做法 新鮮對蝦,剪去須、爪、嘴,以整齊美觀,入口方便油燜大蝦的做法 步驟1從背部剪開,至尾端,挑去黑線。剪口不要正中,偏一點為宜,以免破壞黑線油燜大蝦的做法 步驟2清洗干凈,控凈水分備用。姜蒜切細(xì)(約1:3),香蔥切段油燜大蝦的做法 步驟3鍋中多倒油,燒至約6、7成熱,投入大蝦,迅速翻面,變紅起酥即撈出油燜大蝦的做法 步驟4鍋中留少許油,下姜蒜炒香,中火,下番茄醬(約3小匙),或去皮切碎的西紅柿(只要約3小匙的量),炒出紅油油燜大蝦的做法 步驟5投入大蝦,沿鍋邊烹入少許料酒、生抽(不能是深色醬油),灑入約3小匙白糖,以炒勺輕壓幾下蝦腦,擠出紅汁,大火炒勻,倒入約小半碗溫水,大火燒開,小火蓋悶油燜大蝦的做法 步驟6約1、2分鐘后,開蓋,投入蔥段,加鹽調(diào)味,大火收汁,約20來秒,見湯汁收緊、油亮、顏色變深時,即可出鍋
材料:蝦,蔥,番茄醬,白糖,料酒,食鹽,耗油,蒜末,植物油,香菜1.蝦先去蝦線,沿蝦背剪開,挑出來即可2.鍋中倒入植物油,量略多,燒8成熟,然后將蝦倒進油鍋,煎至蝦變色3.蝦取出,然后留底油,放入蒜末,番茄醬,白糖翻炒出香味4.然后將蝦倒進鍋中,淋料酒,耗油,食鹽適量,放入蔥段,蓋鍋蓋燜1-2分鐘即可,然后就可以開吃了糖醋炒海蝦材料:活海蝦600克,大蔥10克,生姜10克,大蒜10了,白糖3大勺,陳醋2大勺,老抽1小勺,黃酒1大勺,鹽1小勺,干淀粉1小勺1.蝦洗凈控干水分,挑去蝦線,蔥姜蒜分別切片2.起油鍋,油溫升至5成熱時,放入蔥姜蒜爆香,放蝦3.加入鹽,白糖,黃酒,老抽,1湯匙陳醋,大火翻炒2分鐘4.再放入1湯匙陳醋,把干淀粉調(diào)成淀粉水勾芡,翻炒均勻即可蒜香烤大蝦材料:蝦一斤,蒜茸少許,鹽少許,味精少許1.將蝦洗干凈開背去掉里面的腸,蒜茸剁好后,放入油鍋炸香,加鹽味精調(diào)好味2.用小勺將蒜茸加在蝦背上,烤箱預(yù)熱180度3.把蝦放入鋪好錫紙的烤盤上,刷上油,烤制蝦熟4.加點辣椒粒,胡蘿卜粒,蔥粒,再烤5分鐘就可開動蒜茸粉絲蒸蝦材料:蝦500克,粉絲50克,適量剁椒,適量鹽,適量白酒,適量蒜末,適量蔥花1.將海蝦剪去蝦須,剪開蝦背,將沙線挑出,清洗干凈,加入少許鹽,少許白酒腌制20分鐘2.滾熱的開水燙粉絲,10分鐘,燙軟后撈出,鋪在盤底3.將腌制好的海蝦均勻擺在粉絲上,然后撒上蒜末4.涼水下鍋蒸,大火燒,等鍋燒開了即可轉(zhuǎn)小火4分鐘,關(guān)火即可,出鍋后可以加少許蔥花點綴紅酒洋蔥燴蝦材料:蝦,洋蔥,紅酒,鹽,黃油1.將蝦去殼去蝦線后,控干水分,洋蔥對半切開,剖面向下,切成細(xì)絲2.黃油塊下鍋,中火,融化后將蝦下鍋,分別將兩面煎至變色,盛出備用3.同一口鍋,再放入一些黃油,大火,等黃油融化后,下洋蔥絲,翻炒至洋蔥略微變蔫,邊緣有點透明4.放入之前煎好的蝦,翻炒幾下,沿著鍋邊倒入,一大勺,約15ml紅葡萄酒,根據(jù)自己口味加鹽調(diào)味,翻炒幾下至湯汁全部收干即可出鍋至Q蝦球材料:凍蝦300克,雞蛋1個,適量蔥,姜,鹽,適量淀粉,面包糠1.凍蝦劃開,去頭去殼,用刀將蝦背劃開,用牙簽把蝦腸挑出來,用刀把蝦仁剁成泥,里面加上蔥姜末2.取一只雞蛋,蛋清和蛋黃分離,蝦泥里加鹽,蛋清和少許淀粉順時間方向攪拌上勁,準(zhǔn)備面包糠,蛋黃攪成蛋液3.取一塊蝦糊,團成圓形,在蛋黃液里蘸一下,然后滾上面包糠4.鍋里放油,燒到六成熱就把蝦球放進去炸,不斷地翻面,炸到外表金黃就可以撈出來了香辣蝦材料:蝦,豆瓣,香醋,大蔥,姜片,花椒,干辣椒,白糖1.大蝦開背挑沙線,去頭,料酒和姜腌制片刻2.起油鍋,油熱后開中火,放花椒和干辣椒段,炒出香味后撈出,然后放五六片姜,榨干后放糖,用炒勺攪化,之后放一勺郫縣豆瓣炒出紅油,在倒少許生抽3.然后開大火放入蝦,變色后,放入蔥段爆炒,出鍋前30秒倒入一些香醋提香宮保蝦球材料:大蝦,大杏仁,蔥姜蒜,干辣椒,花椒,鹽,白糖,料酒,醋,香油,淀粉,水,食用油1.大蝦洗凈去頭去殼,背部中間用刀切開,去除蝦線,處理好的蝦仁用料酒,淀粉,少許鹽拌勻,腌制片刻2.干辣椒去籽切小段,蒜切片,蔥姜切小粒備用,將鹽,白糖,料酒,醋,淀粉,水,香油拌勻做成調(diào)料汁3.鍋內(nèi)油燒至6成熱,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,放入蝦仁炒散,炒至蝦仁斷生時,放入蔥姜蒜快速翻炒加入調(diào)味汁炒勻4.最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可玉子蝦仁材料:豆腐500克,鮮蝦100克,青豆30克,鹽,醬油,香油,淀粉適量1.鮮蝦15只左右,挑出沙線,取出表殼,青豆少許,用刀把豆腐切成1厘米厚度的片狀2.把切好的豆腐均勻擺入盤中,豆腐表面各擺放一只蝦仁,裝點青豆,撒少許鹽,準(zhǔn)備入蒸屜3.上鍋蒸,鍋開后三五分鐘即可,把蒸出來的水分倒入碗中,加入少許淀粉調(diào)均勻4.把水淀粉倒入鍋中,加入少許一品鮮醬油,待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可5.把芡汁倒入小碗,澆在蒸好的玉子蝦仁上即
醬油水煮沙蝦怎么做材料青瓜1條(300g),新鮮鱸魚肉300g,皮蛋1個,香菜少許,料酒2湯匙(30ml),高湯200g,姜絲1茶匙(5g),鹽2.5g,白砂糖 1.5g,雞精2.5g,香油少許,胡椒粉少許,油20ml做法1、鱸魚肉切片、青瓜去皮及瓤切片,皮蛋切件。2、炒鍋內(nèi)放油,放入姜絲爆香、加料酒、高湯、鹽、白砂糖、雞精、青瓜片、皮蛋煮3分鐘,再放入魚片繼續(xù)煮2分鐘,撒上香油、胡椒粉、香菜即可。
用料 對蝦8只姜蒜香蔥白糖番茄醬(或西紅柿)生抽料酒鹽油燜大蝦的做法 新鮮對蝦,剪去須、爪、嘴,以整齊美觀,入口方便油燜大蝦的做法 步驟1從背部剪開,至尾端,挑去黑線。剪口不要正中,偏一點為宜,以免破壞黑線油燜大蝦的做法 步驟2清洗干凈,控凈水分備用。姜蒜切細(xì)(約1:3),香蔥切段油燜大蝦的做法 步驟3鍋中多倒油,燒至約6、7成熱,投入大蝦,迅速翻面,變紅起酥即撈出油燜大蝦的做法 步驟4鍋中留少許油,下姜蒜炒香,中火,下番茄醬(約3小匙),或去皮切碎的西紅柿(只要約3小匙的量),炒出紅油油燜大蝦的做法 步驟5投入大蝦,沿鍋邊烹入少許料酒、生抽(不能是深色醬油),灑入約3小匙白糖,以炒勺輕壓幾下蝦腦,擠出紅汁,大火炒勻,倒入約小半碗溫水,大火燒開,小火蓋悶油燜大蝦的做法 步驟6約1、2分鐘后,開蓋,投入蔥段,加鹽調(diào)味,大火收汁,約20來秒,見湯汁收緊、油亮、顏色變深時,即可出鍋
材料鮮蝦100元咸蛋(去大部分蛋白)5顆蔥花4株地瓜粉試量香油少許白胡椒粉少許雞蛋液1顆做法1先將蝦子去殼開背,再用少許香油及白胡椒粉稍微腌漬一會兒后,將蛋液打入2再把每只蝦子裹上地瓜粉3放入熱油鍋中炸至金黃4撈起瀝油5再取一大匙油,將咸蛋黃煸到冒泡泡6蔥花放入鍋中拌炒7最后將瀝干油的蝦子下鍋翻炒幾下即可撈起
用料 對蝦8只姜蒜香蔥白糖番茄醬(或西紅柿)生抽料酒鹽油燜大蝦的做法 新鮮對蝦,剪去須、爪、嘴,以整齊美觀,入口方便油燜大蝦的做法 步驟1從背部剪開,至尾端,挑去黑線。剪口不要正中,偏一點為宜,以免破壞黑線油燜大蝦的做法 步驟2清洗干凈,控凈水分備用。姜蒜切細(xì)(約1:3),香蔥切段油燜大蝦的做法 步驟3鍋中多倒油,燒至約6、7成熱,投入大蝦,迅速翻面,變紅起酥即撈出油燜大蝦的做法 步驟4鍋中留少許油,下姜蒜炒香,中火,下番茄醬(約3小匙),或去皮切碎的西紅柿(只要約3小匙的量),炒出紅油油燜大蝦的做法 步驟5投入大蝦,沿鍋邊烹入少許料酒、生抽(不能是深色醬油),灑入約3小匙白糖,以炒勺輕壓幾下蝦腦,擠出紅汁,大火炒勻,倒入約小半碗溫水,大火燒開,小火蓋悶油燜大蝦的做法 步驟6約1、2分鐘后,開蓋,投入蔥段,加鹽調(diào)味,大火收汁,約20來秒,見湯汁收緊、油亮、顏色變深時,即可出鍋
總結(jié)
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