推薦幾道用新鮮松茸做的湯：第一種：松茸排骨湯用料主料豬大排適量松蘑(干)適量輔料枸杞子少許調料食鹽少許松茸排骨湯的做法1.看看干松茸的模樣，很干凈。我只取了幾顆，舍不得用啊2.鮮的是這樣子3.把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然后鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的4.取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開后，轉小火來煲制5.一個小時后煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料菜品特色1、茸是很著名的蘑菇，尤其日本韓國更為喜歡，咱們國家產的松茸大多出口到那邊賺外匯去了。松茸的營養豐富，功效也傳得神乎其神，據說日本廣島遭原子彈襲擊后，寸草不生，只有松茸還能生長。松茸這東西目前還不能完全人工栽培，也導致了價格一直居高不下。2、茸的味道非常獨特，非常鮮美，不愧“菌中之王”的美譽。秋天天氣干燥，最適合喝點這樣的湯水滋補一下了！第二種：松茸鴿子湯 用料主料鴿肉適量輔料松蘑(干)適量枸杞子適量調料姜適量黃酒適量松茸鴿子湯的做法1.將松茸提前用水泡發至軟，倒掉底部殘渣。2.將鴿子用流動水清洗干凈，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫后撈出用溫水沖洗干凈。3.砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和姜片煮半個小時，再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。烹飪技巧古語素有“一鴿勝九雞”、“無鴿不成席”之說，鴿子肉不僅味道鮮美，營養更是非常豐富呢。《本草綱目》中就有記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽

新鮮松茸的吃法有很多，不僅可以刺身、炒、油煎、炭烤、還可以泡酒、煲湯等。松茸的做法大全，新鮮的松茸可以直接油煎了吃，也可以搭配其他材料。求鮮美口味，可以直接油煎了吃。松茸作為一根蘑菇，卻有獨特的蘑菇香味，還是世界上天然的藥用菌，在四川產量最多，而在西藏質量最好。松茸珍貴在“新鮮”這兩個字上，越是新鮮，里面四十種的活性營養物質就容易保存住。沒有馬上食用的肯定是需要放在冰箱里。變成老松茸以后，味道稍有不同，一般是用來做干片或者涮火鍋的時候才使用。在制作新鮮松茸之前，一定要清洗干凈。可以用流水不斷沖洗，而且洗的速度要快，以免影響口感，并且用小刀把松茸的腳跟刮掉。可以適當的擦掉松茸上半部分的水分，或者直接把外皮撕掉。油煎的方法是最簡單，并且能讓鮮美的味道更突出。用熱鍋燒開適量的油，然后再放入新鮮的松茸片，用小火來煎，煎到兩面變黃，撒上適當的鹽裝盤即可。也會有人選擇完全生吃，切成一樣大小的松茸片放在冰塊上面，配著醬油和芥末來吃，這個吃的方式我不太習慣。家常燒法，把松茸放入材料里面煲湯食用。最經常的做法就是把松茸用于煲湯。比如煲雞湯的時候，放入250g左右的新鮮松茸。也是先將松茸洗干凈，切片準備，生姜切片、蔥切段。然后鍋里放進2500毫升清水，將雞肉和松茸等材料一起煮燒，燒到水沸騰改用文火燉3、4個小時。這個時候新鮮的松茸味道要比味精作用還大、味道更鮮，并且還是天然的。雞肉的香味和松茸的香味同時都能滿出來，盛出來吃即可。

推薦幾道用新鮮松茸做的湯：第一種：松茸排骨湯用料主料豬大排適量松蘑(干)適量輔料枸杞子少許調料食鹽少許松茸排骨湯的做法1.看看干松茸的模樣，很干凈。我只取了幾顆，舍不得用啊2.鮮的是這樣子3.把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然后鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的4.取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開后，轉小火來煲制5.一個小時后煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料菜品特色1、茸是很著名的蘑菇，尤其日本韓國更為喜歡，咱們國家產的松茸大多出口到那邊賺外匯去了。松茸的營養豐富，功效也傳得神乎其神，據說日本廣島遭原子彈襲擊后，寸草不生，只有松茸還能生長。松茸這東西目前還不能完全人工栽培，也導致了價格一直居高不下。2、茸的味道非常獨特，非常鮮美，不愧“菌中之王”的美譽。秋天天氣干燥，最適合喝點這樣的湯水滋補一下了！第二種：松茸鴿子湯 用料主料鴿肉適量輔料松蘑(干)適量枸杞子適量調料姜適量黃酒適量松茸鴿子湯的做法1.將松茸提前用水泡發至軟，倒掉底部殘渣。2.將鴿子用流動水清洗干凈，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫后撈出用溫水沖洗干凈。3.砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和姜片煮半個小時，再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。烹飪技巧古語素有“一鴿勝九雞”、“無鴿不成席”之說，鴿子肉不僅味道鮮美，營養更是非常豐富呢。《本草綱目》中就有記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽

松茸雞湯如果松茸品相不那么好，拿來燉湯。準備每人1~2只鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調味，燉制15分鐘即可食用，松茸片肉質緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。

用料鮮松茸3只童子雞1只鹽一點點姜2片鮮松茸雞湯的做法新鮮松茸，還帶著香格里拉的泥土呢；鮮松茸雞湯的做法步驟1水龍頭下，開很小的水慢慢清洗掉上面的浮土，一定要用手，輕柔地清洗，沒有圖就行了，千萬不要把上面的膜去掉，那是最有營養的部分；鮮松茸雞湯的做法步驟2松茸切薄片；鮮松茸雞湯的做法步驟3童子雞切小塊，清洗干凈后，涼水入鍋，放兩片姜，開鍋后撇去血沫，放入松茸，砂鍋文火燉40分鐘；轉大火開鍋放少許鹽，撒一點香菜，出鍋。鮮松茸雞湯的做法步驟5小貼士鮮松茸和童子雞都是很好的食材，不要再額外加什么調料，最后開鍋加一點點鹽就好了。

松茸飯做法介紹材料（4人份）：松茸：2-3本米：3杯油炸豆腐皮：1枚海帶：5cm2枚水：3杯調味料：料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一種，可略）鹽：稍許，醬油：1.5勺做法：1：海帶放水里（3杯）煮成海帶湯。米掏好后瀝干水，然后放海帶汁里泡1小時。2：松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊。）再切成薄厚合適的片。3：油炸豆腐皮切成細條，放開水里煮一下，去掉表面的油。4：把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。5：待飯煮好后，放置15分鐘。然后把米飯攪拌均勻。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鲜松茸怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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