豬肉切丁干辣椒剪段萵筍葉洗凈撕碎坐鍋，冷油爆香花椒+干辣椒后，撈出開大火，加入豬肉丁翻炒至斷生加入萵筍葉翻炒20秒加入米飯，炒散后調入魚露出鍋，即可

把萵筍擦成絲，然后放入醋鹽，味精，醬油，辣椒

涼拌萵筍，口味清香，開胃爽口，有助于消化，還能清腸道，消水腫。口感爽脆，酸甜可口，助消化，經常吃還能減肥,提高免疫力，預防感冒。主料3人份萵筍1根輔料清香米醋30毫升冰糖5克辣椒(紅，尖，干)1個精鹽適量步驟1涼拌萵筍#晚餐#的做法大全準備萵筍、辣椒、冰糖、清香涼拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一點辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃步驟2涼拌萵筍#晚餐#的做法圖解萵筍去皮，切絲；絲越細越好步驟3涼拌萵筍#晚餐#的家常做法切好的萵筍絲，放鹽腌制3-5分鐘，可以去苦澀，但是不宜太久，這樣會影響口感步驟4涼拌萵筍#晚餐#的簡單做法撈出萵筍絲，瀝干鹽水，不需要清洗，放入一個大盤子，上面放冰糖、辣椒步驟5涼拌萵筍#晚餐#怎么吃倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分鐘之后吃口感更好步驟6涼拌萵筍#晚餐#怎么做脆嫩爽口，非常好吃烹飪技巧萵筍要挑選肥大嫩的，如果中間是白色的就不要購買，太老了，不能吃；2.萵筍絲越細越好吃；3.鹽腌制可以去苦澀，還能保持脆口。

涼拌萵筍　　原料：　　萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量。　　制法：　　（1）萵筍切成長薄片放于盤中。用油炸熟花椒。　　（2）花椒、蔥頭剁成細末，與其余調味料調勻，淋在萵筍上即可。　　特點：　　清新爽口的涼菜，簡單易學。

主料萵筍400克 輔料小米椒10克蒜頭5克食油適量蠔油適量食鹽適量香油適量步驟（原創首發）涼拌萵筍片的做法步驟11.蒜粒及小米椒剁成細蓉，加食鹽、蠔油、香油拌勻，淋上熱油備用。（原創首發）涼拌萵筍片的做法步驟22.萵筍去皮用刮皮器切薄片。（原創首發）涼拌萵筍片的做法步驟33.鍋內燒開水，倒入萵筍片燙至斷生即可撈起。（原創首發）涼拌萵筍片的做法步驟44.燙熟的萵筍片迅速用冷開水過一下冷河。（原創首發）涼拌萵筍片的做法步驟55.淋上步驟一已經調好的調料即可。

食材主料抄萵筍300g豌豆粉絲50g輔料油適量襲鹽適量芝麻油適量陳醋適量小紅辣椒3只步驟1.粉絲冷水泡開2.萵筍刨絲放鹽腌一下3.腌出水后瀝干4.鍋燒開水，倒入粉絲和萵筍絲稍微燙一下5.瀝干晾涼6.倒入盆子里，加油鹽拌勻7.加入陳醋、麻油、小辣椒粒即可小貼士因為萵筍之前都放鹽腌過的，后面調味的時候要注意不要放太多的鹽了。

總結

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