你好，筒子骨湯的做法如下：筒子骨湯是我們經(jīng)常煲的一款湯，加入不同的輔料，蘿卜，栗子，海帶...演繹出不同的風(fēng)味，但都是一樣的美味。燉煮骨頭湯時(shí)，應(yīng)注意葷素搭配，這個(gè)季節(jié)，加一些白蘿卜一起燉，可以起到潤(rùn)肺平喘的作用；和海帶一起燉，則更有利于鈣的吸收。另外還有一個(gè)小妙招哦，就是煲骨頭湯時(shí)加一小勺醋，有利于骨頭中鈣的析出。原料：筒子骨1根、玉米1根、白蘿卜半根、姜一塊。做法：1、所有材料洗凈備好，將筒子骨和生姜皮下入冷水鍋中，煮沸后繼續(xù)煮2分鐘左右，關(guān)火，將筒子骨撈起，沖水瀝干；2、白蘿卜去皮切滾刀塊，玉米切段，生姜切片；3、將焯水后的筒子骨，蘿卜玉米姜片放入湯煲內(nèi)，加水淹沒過(guò)食材，燒開后加入一勺醋，轉(zhuǎn)中火燉煮2小時(shí)，盛起前加鹽調(diào)味即可。建議： 給筒子骨焯水要冷水下骨頭，否則骨頭的蛋白質(zhì)易凝固；另外焯水時(shí)煮沸后不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，以免將骨髓煮出來(lái)了；

你好，筒子骨湯的做法如下：筒子骨湯是我們經(jīng)常煲的一款湯，加入不同的輔料，蘿卜，栗子，海帶...演繹出不同的風(fēng)味，但都是一樣的美味。燉煮骨頭湯時(shí)，應(yīng)注意葷素搭配，這個(gè)季節(jié)，加一些白蘿卜一起燉，可以起到潤(rùn)肺平喘的作用；和海帶一起燉，則更有利于鈣的吸收。另外還有一個(gè)小妙招哦，就是煲骨頭湯時(shí)加一小勺醋，有利于骨頭中鈣的析出。原料：筒子骨1根、玉米1根、白蘿卜半根、姜一塊。做法：1、所有材料洗凈備好，將筒子骨和生姜皮下入冷水鍋中，煮沸后繼續(xù)煮2分鐘左右，關(guān)火，將筒子骨撈起，沖水瀝干；2、白蘿卜去皮切滾刀塊，玉米切段，生姜切片；3、將焯水后的筒子骨，蘿卜玉米姜片放入湯煲內(nèi)，加水淹沒過(guò)食材，燒開后加入一勺醋，轉(zhuǎn)中火燉煮2小時(shí)，盛起前加鹽調(diào)味即可。建議： 給筒子骨焯水要冷水下骨頭，否則骨頭的蛋白質(zhì)易凝固；另外焯水時(shí)煮沸后不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，以免將骨髓煮出來(lái)了；

筒子骨蕃茄湯不錯(cuò)喲! 最近一個(gè)星期我每天都做這個(gè)湯,因?yàn)橥沧庸禽^排骨便宜,和蕃茄搭配,而且熬湯味很正喲,特別是骨頭里的骨髓,可以吸得很過(guò)引.做法是這樣的: 1、首先把筒子骨用水洗干凈，再放入開水中過(guò)一道，記住只是過(guò)一道水，不要煮久啦，那樣骨髓就給煮出來(lái)啦。 2、撈起過(guò)了水的筒子骨，用清水沖出血水后，放入砂鍋中（沒有可用電飯煲代替），放入生姜片，待水煮開后，在鍋中滴幾滴食醋，讓骨頭里的鈣更好的釋放出來(lái)，蓋上蓋子繼續(xù)煮。 3、待骨頭煮熟了時(shí)，放入切好的蕃茄，繼續(xù)熬半個(gè)小時(shí),待蕃茄汁都出來(lái),整個(gè)湯汁變成鮮艷的紅色時(shí),差不多就可以放鹽啦,喜歡爛一點(diǎn)的話,可以多熬半個(gè)小時(shí),待骨頭與肉脫離.那時(shí)的湯就更純真啦.

筒子骨蕃茄湯不錯(cuò)喲! 最近一個(gè)星期我每天都做這個(gè)湯,因?yàn)橥沧庸禽^排骨便宜,和蕃茄搭配,而且熬湯味很正喲,特別是骨頭里的骨髓,可以吸得很過(guò)引.做法是這樣的: 1、首先把筒子骨用水洗干凈，再放入開水中過(guò)一道，記住只是過(guò)一道水，不要煮久啦，那樣骨髓就給煮出來(lái)啦。 2、撈起過(guò)了水的筒子骨，用清水沖出血水后，放入砂鍋中（沒有可用電飯煲代替），放入生姜片，待水煮開后，在鍋中滴幾滴食醋，讓骨頭里的鈣更好的釋放出來(lái)，蓋上蓋子繼續(xù)煮。 3、待骨頭煮熟了時(shí)，放入切好的蕃茄，繼續(xù)熬半個(gè)小時(shí),待蕃茄汁都出來(lái),整個(gè)湯汁變成鮮艷的紅色時(shí),差不多就可以放鹽啦,喜歡爛一點(diǎn)的話,可以多熬半個(gè)小時(shí),待骨頭與肉脫離.那時(shí)的湯就更純真啦.

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的铜骨汤怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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