凍豆腐燉白菜很搭的，也蠻好吃的。和煎帶魚一起吃沒有什么不好，就行宴席上有魚有肉有蝦還有青菜一樣。但是凍豆腐燉白菜不能和帶魚燉在一起，會腥味很大不好吃的。

1.帶魚開膛洗凈，切段。2.白菜洗凈切片，放入水中焯燙五分鐘撈出，攥干水分。3.蒜苗洗凈切段。4.五花肉切片，姜切絲。5.鍋中加入油，燒至七成熱時，放入五花肉和姜絲爆香，待炒至變色，放入少許醬油和辣椒醬。炒均勻后加入白糖。6.放入帶魚，翻炒至上色，放入少許的胡椒粉、五香粉。7.放入適量清水，沒過魚。大火燉十分鐘。8.放入焯好的白菜，放入少許鹽，再一起燉五分鐘。9.撒入蒜苗，再燉一分鐘。10.出鍋即成。

主料帶魚1條白菜1顆輔料鹽適量味精適量醋適量淀粉適量步驟1.先把帶魚洗凈撒一層鹽風干，避免陽光照射。在鍋里倒入油要熱鍋熱油有一點點白煙冒起在放入帶魚，魚可以按照個人喜好煎的焦一點2.白菜切段，倒入白菜（油可以用煎過帶魚的油來用）翻炒3.把菜翻炒變色倒入帶魚，翻炒一下倒入水。水要莫過菜，蓋上鍋蓋4.準備一個碗加入1平勺左右的鹽，3勺左右的糖，3勺左右的淀粉，袋裝醋大概1/3，1勺左右的料酒（主要看個人口味和用量適當增減）5.把調好的料汁倒入，翻攪一下等變色和周圍起小泡，再倒入一點油。倒油是為了菜的色澤更亮小貼士用量主要看人數還有個人口味，喜歡酸的可以多放一點醋

用料 帶魚 白菜 淀粉 花椒 白酒 蔥 姜 蒜 生抽 鹽 糖 醋 干紅辣椒 帶魚扒白菜的做法 帶魚洗凈去頭、內臟切6厘米長段，瀝干水分備用，白菜洗凈切薄片、姜切碎備用帶魚中加入姜末、白酒一勺、少許花椒，腌制10分鐘腌好的帶魚倒出水分，用廚房紙巾擦干，每段魚均勻沾滿淀粉，入7成熱的油鍋中小火慢慢煎，煎好一面輕輕翻動煎另一面，煎至兩面金黃取小碗，加生抽、鹽、糖、適量水調成汁備用鍋內重新倒入少量油，加干紅辣椒、花椒小火炒香，下蔥姜蒜爆香，下帶魚，倒入調料汁，待湯沸騰，加白菜，稍稍煮熟，臨出鍋前沿著鍋撒少許醋即可裝盤

1.帶魚和白菜洗凈2.把帶魚切段3.白菜葉切段4.準備蔥花，生姜片和蒜片5.用2湯匙米醋和一湯匙白糖攪拌至白糖全部融化再加入一茶匙生粉拌勻6.熱鍋倒入油，油溫5分熱下入帶魚7.煎炸至兩面金黃撈起8.鍋內留底油油溫5分熱下入生姜片和蒜片爆香9.之后倒入白菜10.一直煸炒至白菜變軟出水把帶魚回鍋倒入料酒去腥11.用2調羹生抽和一調羹老抽調味12.加入適量的啤酒13.蓋上大火煮開轉小火一直燒至白菜熟透入味14.之后打開轉大火倒入料汁煮開后熄火15.撒上蔥花上桌

可以的，先把白菜炒一炒放入豆腐加點水燉一會，然后把帶魚蓋在上面，水干倒在盤子里就好了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的刀鱼炖白菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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