主料舌頭魚300g輔料蔥適量姜適量料酒1勺老抽1勺鹽適量白糖適量雞精適量油適量步驟1.舌頭魚剝皮，去內臟，洗凈，蔥、姜洗凈，蔥切末、姜切條。2.舌頭魚瀝干后，一條魚切三段。3.鍋熱油，放入舌頭魚。4.舌頭魚煎至兩面金黃色，放入姜、倒入料酒。5.倒入老抽、少量鹽和水，蓋上蓋，燒開燜5分鐘。6.然后加入白糖，翻勻。7.最后加入雞精和蔥花，裝盤。

肉質比較鮮嫩，魚的刺比較少，平常很喜歡吃，一般都是炸著吃。這個魚超市賣的都是冷凍的，看著很新鮮，就買了一些，做了椒鹽口味的，味道不錯啊食材主料舌頭魚400g輔料油適量鹽適量椒鹽適量大蒜適量紅辣椒適量淀粉適量姜適量料酒適量步驟1.舌頭魚解凍2.去掉頭部、尾巴、內臟，把上面的魚皮剝掉，切段3.放入容器，加鹽、料酒、姜蓉腌制30分鐘左右，加少許的淀粉拌勻4.準備椒鹽，大蒜切末，紅椒切碎，5.鍋內加油，加魚煎炸6.煎炸至兩面金黃撈出7.留少許油，加大蒜、紅椒炒香，炒至略微金黃8.加魚炒勻9.加椒鹽翻炒即可小貼士魚也可以不剝皮，煎炸的油要略微多一點，喜歡甜的，可以加一點糖，

炸舌頭魚主料：舌頭魚（4條）輔料：油（適量）、鹽（適量）、白酒（適量）、雞蛋（適量）、面粉（適量）1、魚新鮮，沖洗一下2.把魚的內臟清理干凈，魚皮扒去，加鹽和少許的白酒腌制15分鐘3.雞蛋半個加少許的鹽和水攪拌均勻4.準備面粉5.把蛋液和面粉混合，用手抽攪拌均勻，和成面糊狀6.將舌頭魚雙面滾上面糊7.鍋放適量的花生油8.油7成熱把魚逐一擺放鍋內9.翻面炸另一面10.炸好的舌頭魚魚的內臟清理干凈，魚皮要扒去，加鹽和少許的白酒腌制15分鐘，這樣炸出來的魚好吃。清蒸舌頭魚主料：舌頭魚（2條輔料：蔥（適量）、姜（適量買舌頭魚兩條。2.去除舌頭魚的內臟，刮去兩面的鱗片，在魚背部切井字口，便于入味。3.混合調料：生抽、料酒、鹽。4.澆到魚身上。5.切好蔥姜細絲，撒到上面。6.上蒸鍋蒸制4分鐘。7.出鍋，澆上一點燒熱的花生油，美味蒸魚完成啦。一個字--鮮。

用料 舌頭魚 醬油 勺 生抽 勺 姜 片 鹽 克 料酒 白糖 花椒 烤舌頭魚的做法 舌頭魚清理干凈，注意肚子下面的魚鱗要刮掉。放入醬油（我用的六月鮮的）生抽，料酒，姜片，花椒，糖，鹽，可以放一點點胡椒粉。腌制20分鐘?？鞠漕A熱十分鐘放入烤盤（加錫紙）烤十五分鐘出爐小貼士中間忘記拍照了。大家將就看一下吧。。第一次自創。希望多多提點意見

炸舌頭魚主料：舌頭魚（4條）輔料：油（適量）、鹽（適量）、白酒（適量）、雞蛋（適量）、面粉（適量）1、魚新鮮，沖洗一下2.把魚的內臟清理干凈，魚皮扒去，加鹽和少許的白酒腌制15分鐘3.雞蛋半個加少許的鹽和水攪拌均勻4.準備面粉5.把蛋液和面粉混合，用手抽攪拌均勻，和成面糊狀6.將舌頭魚雙面滾上面糊7.鍋放適量的花生油8.油7成熱把魚逐一擺放鍋內9.翻面炸另一面10.炸好的舌頭魚魚的內臟清理干凈，魚皮要扒去，加鹽和少許的白酒腌制15分鐘，這樣炸出來的魚好吃。清蒸舌頭魚主料：舌頭魚（2條輔料：蔥（適量）、姜（適量買舌頭魚兩條。2.去除舌頭魚的內臟，刮去兩面的鱗片，在魚背部切井字口，便于入味。3.混合調料：生抽、料酒、鹽。4.澆到魚身上。5.切好蔥姜細絲，撒到上面。6.上蒸鍋蒸制4分鐘。7.出鍋，澆上一點燒熱的花生油，美味蒸魚完成啦。一個字--鮮。

主料舌頭魚500克 輔料油適量鹽適量蔥適量醬油適量姜適量 步驟紅燒舌頭魚的做法步驟11.把魚洗凈，去鱗紅燒舌頭魚的做法步驟22.蔥姜爆鍋紅燒舌頭魚的做法步驟33.把魚放在鍋中煎一下紅燒舌頭魚的做法步驟44.再反過來煎一下紅燒舌頭魚的做法步驟55.鍋中加水煮至快沒水才出鍋紅燒舌頭魚的做法步驟66.出鍋撒點蔥

總結

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