可以的，先把茄子炸熟在和臘腸燒一下就行了。

材料：豆角、臘腸。材料處理：將豆角頭尾斯去，洗干凈，臘腸切片。 烹調方式：1，將臘腸爆炒一下。2，放入豆角繼續炒，期間可以加入少許熱水。3，完成啦！材料：茄子2條，自制咸魚少量材料處理：1，茄子切塊，放鹽腌1小時，等茄子出水。 2，咸魚切塊。 烹調方式：1，咸魚放入鍋里炒，放少量姜片辟味。2，放入茄子，加少量辣椒醬調味。3，完成！

1.香腸切片2.茄子洗凈浸泡后切塊3.熱鍋下油，爆炒一下香腸后盛起4.原鍋再下油，爆香蒜頭后將茄子倒入翻炒5.然后加少許水將茄子燜煮6.待茄子煮軟后將香腸倒入一同翻炒7.最后加鹽和生抽調味后上碟

將洋蔥切絲；茄子、番茄、青椒都切丁。鍋內放橄欖油燒熱，放蒜瓣炒黃后撈出。再放上切好的洋蔥、茄子、青椒、番茄、鹽調味，加蓋燜熟即可。

總結

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