食材準備雞大腿4只,雞蛋1只,淀粉20克精鹽3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克有關炸雞排雜圖(20張)制作步驟1、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下2、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上淀粉。雞蛋磕在碗里,用竹筷攪拌后,均勻地涂抹在雞肉上再拍上面包屑3、炒鍋上火燒熱油燒至六成熱,將雞排放入炸至酥脆漏勺撈起,改成菱形塊裝盤即可

趁熱吃好吃，但不是剛出鍋的，而是稍微涼下還冒著熱氣的，再配上喜歡的醬料。

炸雞排最好吃時下炸雞排已經成為了人人喜愛的街頭小吃。其實做法簡單，在家也能吃到炸雞專排，~還沒學會屬的朋友請跟著一起學哦！食材雞腿 2只雞蛋 2只淀粉 適量面包糠 適量料酒 1勺生抽 1勺耗油 1勺鹽 適量雞精 適量胡椒粉 適量十三香 適量番茄醬 適量方法/步驟1.雞腿洗凈瀝干水，去骨切開，然后用刀背敲打100下左右，這就是雞排了。2.往敲打好的雞排上加入料酒、生抽、耗油、鹽、雞精、胡椒粉和十三香，腌制30分鐘以上。3.把腌好的雞排裹層淀粉。4.然后沾上雞蛋液。5.再裹層面包糠。6.熱油，待油溫5成熱時，放入雞排炸3分鐘左右撈出。7.擠上少許番茄醬，美味的街頭小吃就完成了。

制作方法：將雞胸肉片成0.8厘米厚的大片，在兩面輕輕剞上花刀；放容器內用料酒、蔥姜汁、花椒水、食用鹽、味精、五香粉、胡椒粉腌漬入味；把雞蛋磕在大碗里面，用筷子打散；把面粉、面包糠分別放在平盤內；將腌制入味的肉片沾上干面粉，拖勻蛋液，再拍勻面包糠，按實；下入五成熟油（豬油）中炸成金黃色撈出；改刀成條，整齊擺入盤內即成。

1.所需原料包括100克雞胸肉、面包屑、鹽和胡椒、面粉、糖、胡椒專、五香粉、胡椒、大蒜、生姜、屬洋蔥、蠔油和雞蛋。2.將洗凈的雞胸肉切成薄片，將刀背面的擊打面積擴大到原來的1.5倍，并在攪拌機中加入少量水制成汁。3.加入適量的鹽、胡椒、糖、五香粉等輔料。4.將肉浸泡在醬汁中，將腌好的肉壓平，撒上一層面粉，用蛋液包裹雞肉，包裹后粘上一層面包屑。將油放入鍋中，加熱至六成熱，煎至兩面呈金黃色。

兩種做法，一種是炸，炸了挺好吃的，另一種就是抹上點奧爾良烤翅那種醬料烤一下。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炸鸡排怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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