青島的白酒很多，但是現在堅持下來而且做得好的成規模的，就瑯琊臺酒廠了。位于青島市黃島區瑯琊臺南路977號。其他還一些小酒廠如萊西有沽河酒廠，平度蘭底老燒酒廠等。瑯琊臺酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前，其發軔于春秋戰國，繁榮于秦漢，鼎盛于唐宋。秦漢時期是瑯琊臺酒發展的重要階段，這一時期瑯琊臺酒的發展為瑯琊臺酒奠定了基礎?！艾樼鹋_”牌白酒，采用傳統“老五甑”工藝，使用回槽多輪發酵技術和串蒸技術，使“瑯琊臺”牌白酒具備了“窖香濃郁、綿甜甘冽、落口爽凈、回味悠長”等濃香型白酒特點。

總結

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