原料：鮮活基圍蝦半斤　　調料：鹽，白酒，生抽，白糖，生姜片，香菜　　方法/步驟：基圍蝦沖洗干凈，剪去蝦須，在背上剖一刀，拉出腸湯。把基圍蝦擺放在特殊鍋內，撒上細鹽略腌。加入白酒、少量生抽、少量白糖，擺上生姜片蓋上鍋的蓋子（要仔細些，蓋密封），而且它是圓錐形的鍋非常密封，上去的水蒸汽會沿著蓋壁回流下來，因此不需要加水，非常原汁原味。放入微波爐，高火加熱三分鐘（其實在二分鐘的時候已經開始飄出淡淡的香味了）微波做菜的時間要根據各家的微波爐的功率而定。一般香味飄出再加熱一分鐘左右就可以了，關火后，虛燜二三分鐘，打開蓋子，基圍蝦生的時候我把它們放得整整齊齊的，可是等做好的時候它們會彎曲起來（越活越新鮮的彎曲得就會更厲害），那么你再用筷子稍稍把它們整理一下就會很漂亮。再撒上香菜即可！　　注意事項：這個鍋可以耐200度的高溫，而且高溫性能特別好。其實這個菜用來宴客很不錯，既方便美觀又非常美味沒有加一滴油，很健康，現在講求的是少油哈沒有放味精，只是稍微加了一點生抽提鮮著色加少量白糖，也是為了增鮮哈

、先把蝦在背部切開，洗干凈瀝干水， 2、把剁好的蒜蓉用鹽淹一下， 3、在每只蝦的切口處放上蒜蓉，碼好在盤子里后澆上一點料酒和少許的油 4、上鍋蒸（注意一定要等水開后才放下去） 5、蒸好后，把盤子里的水倒了，再在鍋里把花生油加熱，加入醬油，一并澆在蒸好的蝦上面 哇，超好吃！！！

1、先把蝦在背部切開，洗干凈瀝干水，2、把剁好的蒜蓉用鹽淹一下，3、在每只蝦的切口處放上蒜蓉，碼好在盤子里后澆上一點料酒和少許的油4、上鍋蒸（注意一定要等水開后才放下去）5、蒸好后，把盤子里的水倒了，再在鍋里把花生油加熱，加入醬油，一并澆在蒸好的蝦上面哇，超好吃！！！

清蒸基圍蝦原料：基圍蝦500克、蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。清蒸基圍蝦的做法1、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗凈。2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末拌勻，腌20分鐘入味。3、蒜末加醬油、香油制成調味汁備用。4、將基圍蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。

需要提前準備好的材料包括：基圍蝦 800克、鹽 5克、姜 3片、蔥段 4段。1、第一步把基圍蝦洗凈，和水放入鍋里。2、鍋里放入準備好的姜片。3、鍋里放入準備好的蔥段。4、鍋里放入適量的鹽。5、蓋上蓋，大火煮開關火燜20分鐘。6、然后盛出，放上薄荷點綴，這樣基圍蝦就煮好了。

食譜原料：　　基圍蝦500克、蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。點擊圖片進入下一頁>>清蒸基圍蝦　　制作方法：　　1、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗凈。　　2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末拌勻，腌20分鐘入味。　　3、蒜末加醬油、香油制成調味汁備用。　　4、將基圍蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。　　適合人群：　　12個月以上寶寶　　健康提示：　　蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，富含蛋白質，鈣，磷，鐵，維生素，維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的清蒸基尾虾怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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