五香苦瓜苦瓜500克，呀?湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。2、將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調(diào)味汁。3、從冰箱中取出苦瓜，拌上調(diào)味汁即可。Dawnrain:要選用新鮮細(xì)嫩的苦瓜，切片越薄越好

很多人介紹了苦瓜的做法，涼拌，炒蛋，炒肉片。。。這些做法簡單易做，很支持可是也有很多人怕苦瓜的苦下面我來說下怎么去除苦瓜的苦味苦瓜為什么會(huì)苦呢？因?yàn)樗徒锌喙下?，呵呵苦瓜里含有一種叫葫蘆素的物質(zhì)，所以味苦。假如烹飪得法，苦瓜的苦味能轉(zhuǎn)成甘美?；斐矗喊芽喙虾屠苯烦丛谝黄?，可減輕苦味。鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽腌漬一會(huì)兒，然后炒食，既可減輕苦味，而且苦瓜的風(fēng)味猶存。水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然后放進(jìn)冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風(fēng)味。水漂：將苦瓜剖開、去子，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會(huì)兒后換水再洗，如此反復(fù)漂洗三四次，苦汁就隨水流失，這樣處理好的苦瓜炒熟后，味道鮮美，微帶苦味。

其實(shí)。?？喙峡喙希热唤锌喙?，當(dāng)然是吃苦的才比較好嘛。我就很喜歡吃苦瓜，越苦越好吃??！可以生食嘛！沾點(diǎn)蜂蜜吃，苦盡甘來?。。。。。《嗝腊」?br/>
蒜泥苦瓜很不錯(cuò)。還有清炒的也可以，放點(diǎn)油和蒜，再加點(diǎn)鹽就可以了。都是比較清淡的另外也可以苦瓜炒肉絲。

苦瓜涼拌最好吃，苦瓜也可以用來炒雞蛋，苦瓜炒肉片，味道非常好吃。

光炒炒，不要放油哦，把苦味炒出后再加油，之后你會(huì)了，怎么炒都可以。比如加辣椒、雞蛋、肉絲

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的苦瓜怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。