材料米粉300公克，開陽30公克，胡蘿卜80公克，蒜頭2粒，蔥1支，鹽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑醋1大匙，豬油2大匙，水3/4杯做法1.米粉泡水至軟后瀝干，先入蒸籠以大火蒸15分鐘后取出，待涼切長段備用。2.蒜頭洗凈切末；開陽洗凈泡水；蔥洗凈切粒備用。3.胡蘿卜削皮洗凈切絲備用。4.炒鍋放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫120℃，依序爆香蒜末、蔥粒、開陽、胡蘿卜，加入調味料（黑醋除外），煮開后再加入米粉炒熟至干，最后淋上黑醋拌勻即可

1.準備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。2.蒜和青椒切丁。3.熱鍋冷油爆香姜絲。4.下青椒和蒜炒至斷生。5.倒入烘好的蝦米大火快炒。6.調入少量鹽和味精炒勻出鍋。

一般做海米冬瓜 不就很適合的么

從營養價值來考慮，如果你的活蝦米是在非常干凈的環境下長大的，就可以生吞了；由于蝦米太小了，估計很難做得好吃。

簡介　　春天這個補鈣的季節，老人孩子一塊來嚼吧嚼吧，補補鈣吧。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。　　食材　　主料400g蝦米 配料100g青蒜 10g青椒 20g生姜　　制作步驟　　1 準備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。　　2 蒜和青椒切丁。　　3 熱鍋冷油爆香姜絲。　　4 下青椒和蒜炒至斷生。　　5 倒入烘好的蝦米大火快炒。　　6 調入少量鹽和味精炒勻出鍋。　　展開全部小貼士　　小貼士　　蝦在炒前要烘干，炒出來才能更香更可口。

爆炒小蝦米步驟1.準備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。2.蒜和青椒切丁。3.熱鍋冷油爆香姜絲。4.下青椒和蒜炒至斷生。5.倒入烘好的蝦米大火快炒。6.調入少量鹽和味精炒勻出鍋。小貼士蝦在炒前要烘干，炒出來才能更香更可口。

總結

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