主料：小黃魚500g、老豆腐500g輔料：植物油2大勺、鹽4g、雞蛋1個、蔥1小段、姜1小塊、蒜2瓣、料酒1小勺、香菜少許、清水適量1、新鮮的小黃魚渾身鮮亮，去鱗，去腸，2、剪掉魚頭，流水下沖洗干凈；本身就小，所以連魚頭也不留了；3、蔥切絲，蒜切片，姜切片，4、準備一個雞蛋，豆腐沖洗干凈切塊，待用；5、一個雞蛋打散，放入小黃魚兩面沾滿蛋液；6、平底鍋里放適量的植物油，油熱至五成，放入兩面沾滿蛋液的小魚，不要急著翻面，7、大約3至5分鐘，翻面，兩面煎至金黃，盛出待用；8、另起一鍋，鍋熱后放入適量的植物油，放入蔥花、蒜片爆出香味，9、倒入適量的清水，放入姜片，大火燒開，10、放入煎好的魚，燒滾，倒入適量的料酒；11、再放入切塊的豆腐，大火燒開，轉小火燉20分鐘左右，12、最后放適量的鹽調味，盛出，撒適量的香菜即可食用；13、成品。

燉小魚的家常做法去超市看到賣魚的，還真不知道叫什么魚，營業員告訴我叫多籽魚，沒吃過就得嘗嘗，買一些回來，怎么做呢，想來想去還是燉吧，燉好的多籽魚魚肉鮮嫩，鮮美可口，這種魚吃起來還真不錯，下次再買，用別的方法做試試。多籽魚500克蔥，姜，蒜，花椒，大料適量生抽，味素適量鹽，料酒，食用油適量白糖，醋少許方法/步驟分步閱讀1多籽魚放入盆中解凍。2去內臟，去鰓清洗干凈，放入料酒，生抽，腌制10分鐘。3蔥切段，姜切片，蒜扒瓣備用。4香菜洗凈切段。5鍋中倒入食用油。6油八分開放入蔥，姜，蒜，花椒，大料煸炒。7煸炒出香味，放入水，鹽，白糖，醋，味素燒開，水量大約沫過魚即可，放入魚，大火燒開，白糖不要放多，一點就好，比鹽的量還少點。醋也不要放多，醋放多魚就不嫩了，1/4湯勺就可以。8中火燉大約15分鐘即可，出鍋裝盤，撒上香菜。做好的多籽魚魚肉鮮嫩，鮮美可口。

小魚摘洗干凈,加面粉.鹽。攪拌均勻。鍋里放入花生油燒熱。把小魚用筷子夾入。炸成金黃色撈出。鍋里放水,把炸好的小魚放入,加蔥姜蒜.生抽.醋,小火燉20分鐘。加鹽.雞精.小蔥末調味。 小魚湯就做好了.注意：1、因為是小魚，所以煎的時候盡量不要翻動，翻動會使小魚破碎。2、大火煎一下，加入清水或是開水都是可以的。3、如果是給孩子吃，請過濾一下，以防魚刺噢

主料蝦米小魚500克輔料油適量鹽適量白糖適量料酒適量醬油適量醋適量蔥姜蒜適量辣椒段適量雞精適量步驟1.所用食材，蝦米小魚，洗凈備用2.在食材上裹一層面粉3.蔥姜蒜大料辣椒短切好備用4.鍋里放油，油熱后把蝦米小魚煎一下5.煎至金黃6.放入輔料，蔥姜蒜爆香7.依次放入，醋，料酒，醬油，鹽，白糖調味8.左后放入水，水不要放太多，這種小魚蝦，很好熟9.蓋上蓋子，燉一下，10分鐘把10.起鍋裝盤小貼士小魚很容易碎的，要下心鏟動哦

主料：小黃魚500g、老豆腐500g輔料：植物油2大勺、鹽4g、雞蛋1個、蔥1小段、姜1小塊、蒜2瓣、料酒1小勺、香菜少許、清水適量1、新鮮的小黃魚渾身鮮亮，去鱗，去腸，2、剪掉魚頭，流水下沖洗干凈；本身就小，所以連魚頭也不留了；3、蔥切絲，蒜切片，姜切片，4、準備一個雞蛋，豆腐沖洗干凈切塊，待用；5、一個雞蛋打散，放入小黃魚兩面沾滿蛋液；6、平底鍋里放適量的植物油，油熱至五成，放入兩面沾滿蛋液的小魚，不要急著翻面，7、大約3至5分鐘，翻面，兩面煎至金黃，盛出待用；8、另起一鍋，鍋熱后放入適量的植物油，放入蔥花、蒜片爆出香味，9、倒入適量的清水，放入姜片，大火燒開，10、放入煎好的魚，燒滾，倒入適量的料酒；11、再放入切塊的豆腐，大火燒開，轉小火燉20分鐘左右，12、最后放適量的鹽調味，盛出，撒適量的香菜即可食用；13、成品。

主料蝦米小魚500克輔料油適量鹽適量白糖適量料酒適量醬油適量醋適量蔥姜蒜適量辣椒段適量雞精適量步驟1.所用食材，蝦米小魚，洗凈備用2.在食材上裹一層面粉3.蔥姜蒜大料辣椒短切好備用4.鍋里放油，油熱后把蝦米小魚煎一下5.煎至金黃6.放入輔料，蔥姜蒜爆香7.依次放入，醋，料酒，醬油，鹽，白糖調味8.左后放入水，水不要放太多，這種小魚蝦，很好熟9.蓋上蓋子，燉一下，10分鐘把10.起鍋裝盤小貼士小魚很容易碎的，要下心鏟動哦

總結

以上是生活随笔為你收集整理的熬小鱼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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