要摻進(jìn)去一點(diǎn)糯米才會(huì)更好吃，用牛奶和雞蛋和面，再放入適量的白糖，將面和好后，做成一張張的餅，放入油鍋里煎吃。

可以做大米面蒸糕。1、準(zhǔn)備食材稱好，大米面250克、砂糖40克、開(kāi)水280克、泡打粉4克、酵母粉4克2、將砂糖到進(jìn)開(kāi)水化開(kāi)3、糖水晾涼，放入大米面粉、酵母粉攪拌均勻4、發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)，待表面有了小氣泡放入泡打粉攪拌均勻5、放入小模具中進(jìn)蒸鍋大火燒開(kāi)，水開(kāi)蒸15分鐘，關(guān)火后靜置5分鐘即可6、脫模成品，用的是硅膠模具很好出模的。

1、取適量的大米面加入少許鮮酵母粉加水摻和得要稀一點(diǎn)，和好后，發(fā)酵大約1-3小時(shí)，氣溫低的季節(jié)時(shí)間要久一點(diǎn)，如同蒸籠包那樣發(fā)好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一樣的圓的扁平形狀，然后放籠屜里蒸30分鐘，蒸熟后用刀切成片，即可食用。2、將大米面放少許水里浸泡透，不要留有帶氣泡的米面蛋蛋，待水燒開(kāi)后，沸水氽入，開(kāi)鍋幾分鐘后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面摻入，味道更佳。3、如果是自己蒸饅頭，可用溫水、蔥花、花椒面、鹽少許將大米面和好，拍成薄餅，將發(fā)面也拍成薄餅，米面餅卷入發(fā)面團(tuán)中，兩者之間要夾入生油，然后切成饅頭狀起鍋蒸熟，既美觀有可口，老少皆宜。

大米和面做餅方法：1.粘米面加適量的水。2.攪至均勻，能攥成團(tuán)即可。3.電餅鐺里加適量的油，油熱后把團(tuán)好的粘米面團(tuán)按成餅狀，放至電餅鐺。4.煎一會(huì)翻個(gè)，煎至發(fā)粘即可。盛盤(pán)后灑上白糖就可以啦。

主料大米粉120克玉米淀粉40克水320克 輔料黃瓜半根綠豆芽適量花生米適量麻汁（麻醬）適量生抽適量醋適量鹽適量辣椒油適量蠔油適量溫水適量玉米油適量（涂抹用）胡蘿卜半根步驟大米面涼皮的做法步驟11.大米粉、玉米淀粉、水稱好后混合均勻靜置半小時(shí)大米面涼皮的做法步驟22.趁靜置的時(shí)間把黃瓜洗凈切絲，綠豆芽洗凈焯水，胡蘿卜去皮切絲焯水，麻汁用溫水調(diào)稀，加上鹽、醋、生抽、蠔油等調(diào)料與麻汁調(diào)勻，花生米用干鍋炒熟去皮，用搟成花生碎，炒一下花生碎備用，8寸披薩盤(pán)刷一層玉米油大米面涼皮的做法步驟33.蒸鍋燒開(kāi)，把披薩盤(pán)放在蒸蓖上，用大湯勺臼一勺半面水，用前把面水?dāng)噭颍癖「鶕?jù)自己喜歡調(diào)整，晃勻披薩盤(pán)，大火蒸大米面涼皮的做法步驟44.蒸到面皮鼓起大泡，大約3-5分鐘，連同披薩盤(pán)一塊過(guò)涼水沖一下涼皮，揭起放在刷了油的盤(pán)子上，根據(jù)步驟3、4重復(fù)，這個(gè)量大約做6張涼皮，每張涼皮上都刷層油，我用的玉米油（無(wú)味），放涼后切成自己喜歡的形狀大米面涼皮的做法步驟55.放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽、澆上調(diào)料拌勻，灑上辣椒油就可以吃了

大米磨成的面簡(jiǎn)稱大米面。它一般用來(lái)做米糕，以下是米糕的制作方法：1.取一個(gè)大碗一個(gè)小碗，倒入一些大米粉和水。2.把大碗里的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗里的米漿倒在一起攪拌3.晾涼后加熱白糖和酵母攪勻，進(jìn)行第一次發(fā)酵4.倒進(jìn)剩下的米漿里，攪拌均勻，進(jìn)行第二次發(fā)酵5.發(fā)酵好的米漿盛進(jìn)模具里，大伙蒸15分鐘即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的大米面条怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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