DIY簡(jiǎn)單又美味爽口的中式糕點(diǎn)花生糕材料:花生，糖，糯米粉，澄粉（沒(méi)有的話(huà)，用玉米淀粉也可以）做法：1）將花生用攪拌機(jī)磨成小顆粒2）糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水還有糖3）攪成糊狀，放入鍋中蒸15分鐘即好簡(jiǎn)單的吧，大家還可以根據(jù)自己的口味做變化喔。新式糕點(diǎn)芋香抹茶蛋糕卷材料（10*14~15.5寸的長(zhǎng)方形模）雞蛋4只，糖2大匙+1/4杯，綠茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，溫牛奶1.5大匙餡：芋泥1/2杯，鮮奶油1/4杯做法：1烤箱預(yù)熱160C2面粉跟泡打粉混合后過(guò)篩2次待用3蛋黃加2大匙糖打至顏色發(fā)白，綠茶粉跟溫牛奶混合后加到蛋黃糊中拌勻4蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性發(fā)泡，分3次加到蛋黃糊中拌勻，篩入面粉和泡打粉拌勻5蛋糕糊倒到鋪了烤盤(pán)紙的長(zhǎng)方形模中，抹平，烤約15分鐘（不要烤得太干，牙簽插入無(wú)面糊沾著就好）6蛋糕稍涼后將底紙剝離，再將蛋糕放回紙上或干毛巾上,趁蛋糕熱的時(shí)候連同紙或毛巾卷成松松的蛋糕卷狀并固定.(放毛巾可保濕.蛋糕才不會(huì)干掉.這是毛巾蛋糕的由來(lái)).等待涼后再松開(kāi).7將冰冷的鮮奶油打至濕性發(fā)泡.加入芋泥混合均勻.抹在蛋糕焦面上(正面).卷起.用紙包裹外圍并包緊.放冰箱冷藏至定型即可切片食用.云吞皮（餛囤皮）約200克，芋頭約350克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙。配料：調(diào)味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。做法：1、芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。2、在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把（1）之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。3、用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。心得：香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上，使吸去多余的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好，因它的“粉質(zhì)”多一點(diǎn)，色澤鮮明，花紋比較清晰。.金牌蔥油餅材料與做法：面粉加熱水搓開(kāi)，后加冷水搓成面粉團(tuán)，搟成薄皮，涂上適量的生油，并一邊揩上蔥碎和火腿蓉，一邊將薄皮快速卷起成塔狀，再將餅塔壓扁，置于盤(pán)內(nèi)，往盤(pán)內(nèi)倒入一定量的生油（以浸過(guò)餅身的一半為準(zhǔn)），入烘爐烘，烘好一面后，將其反轉(zhuǎn)烘另一面，如是重復(fù)兩次，待成品定型后，把盤(pán)內(nèi)多余的油倒出。特色：如年輪般烘得金黃的外層松脆香口，內(nèi)里則柔軟煙韌，吃多了也不覺(jué)肥膩。教路：關(guān)鍵在做餅的手勢(shì)，如開(kāi)薄塊皮的技巧、卷皮的手勢(shì)等，是工多藝術(shù)的結(jié)果；蔥油餅分咸、甜兩種，上述的做法為咸餅，甜餅則是在壓扁餅身后灌入椰蓉；將餅塔壓扁，則可將卷餅時(shí)殘留的空氣逼出，使蔥油餅更松身。雞蛋攤餅。用水把面調(diào)成糊狀，打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，再加入紅蘿卜絲，放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末，再放一點(diǎn)料酒攪勻，調(diào)成用勺子打起來(lái)可以自由到下，不粘鍋放一點(diǎn)油，不用太熱，放一勺面糊，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，烙烙，翻過(guò)來(lái)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)、烙烙，大功告成千層糕千層糕是北京的特色小吃之一。千層糕制作精細(xì)，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。原料：面粉、白糖、果脯、豬板油[/url、]堿面、紹酒制作方法：*取適量面粉，入籠蒸上十五分鐘取出，過(guò)篩后待用，將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻，摻入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面*取適量面粉加清水和勻自然發(fā)酵后加入堿水和白糖揉勻，餳一會(huì)*將少許面粉鋪在案板上將餳好的發(fā)面團(tuán)放在上面揉一揉，搟成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回蓋上，再對(duì)折成三層，將面皮兩頭壓死如此往復(fù)三四次，余下幾次刷芝麻油*在折好的糕面上刷上涼水，點(diǎn)綴上些青梅、蜜棗、葡萄干、瓜子仁等果脯，上籠蒸熟即成肉末旋餅材料開(kāi)水面團(tuán)1份（后附開(kāi)水面團(tuán)做法）內(nèi)餡肉餡，蔥花，椒鹽，（還可以放入少量蝦皮）。做法1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開(kāi)水面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條。2、將搓好的長(zhǎng)條分成若干小份，搟成圓形的面皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在搟成圓片的面皮上，卷起。3、卷成長(zhǎng)條狀后再卷成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地?fù){一搟，這樣一個(gè)肉末旋餅就做好了。4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。開(kāi)水面團(tuán)做法材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。1、將面粉過(guò)篩后，在面粉中倒入沸水，用筷子將面粉與沸水混拌成粗粒狀。2、用手搓揉。3、再酌量加入冷水。4、將冷水完全揉進(jìn)面團(tuán)。5、醒面后，面團(tuán)的光滑度有明顯變化，這時(shí)即可用搟面杖整形成各種開(kāi)水面面食。

煎雞蛋餅最簡(jiǎn)單。雞蛋，蔥花面粉。面粉倒水?dāng)嚢璩珊隣睿湃腚u蛋蔥花鹽，拌勻。平底鍋攤餅即可

可以放雞蛋、紅薯、南瓜等其中一至兩種，做成餅油炸著吃可以做包子饅頭蛋糕等面點(diǎn)可以做拉面 刀削面，做成油潑 蔥油等面食

普通面粉就是85粉，即100斤麥子出85斤面粉普通面粉可以做饅頭花卷面條等

蔥油餅的做法步驟13杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均勻。2水加入面粉里，如果用開(kāi)水就要用筷子把面粉攪拌一下，然后再用手揉。有點(diǎn)兒燙哈，小心哦！！冷水就可以直接用手揉。3揉成不粘盆的面團(tuán)，用布蓋上醒30-40分鐘。如果用的是開(kāi)水最好等面團(tuán)冷卻，要不然有點(diǎn)兒粘手醒好的面團(tuán)放到撒了少量面粉的桌面，揉成長(zhǎng)條分成幾個(gè)等份。我分了5份。4取一份用手壓扁,用搟面棒搟成圓形（俺的手藝欠佳，不夠圓），搟的中途如果粘可以灑上一些面粉，刷上一層油，撒上鹽，鹽的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。我用家里的鹽瓶每次灑上兩層就差不多了。5撒上蔥花,然后從一邊慢慢卷起來(lái)。6卷成長(zhǎng)條后從一頭往另一頭再卷。7卷成這個(gè)形狀，像什么我就不說(shuō)了哈。8然后再用搟面棒搟成圓形，還是手藝問(wèn)題，有點(diǎn)兒皮開(kāi)肉綻的感覺(jué)。9不粘鍋里放油燒熱，放入做好的面餅，兩面翻一翻都粘上些油。10開(kāi)中火，加蓋，每一面燜上幾分鐘，直至兩面都成金黃色。

普通面粉就是85粉，即100斤麥子出85斤面粉普通面粉可以做饅頭花卷面條等

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的面粉可以怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。