這樣做饅頭好吃，按照這樣的方法做出來比較有嚼勁，而且口感非常好。面粉100克、酵母粉2克清水50毫升、鹽2克1.準備好食材2.酵母粉2g，30℃清水50ml，靜置5分鐘，面粉100g，鹽2g，攪拌成絮狀3.揉成面團，發酵兩小時4.撒面粉適量，抓勻，撒面粉適量，揉至面團光滑5.搟成薄皮，刷油，鹽1g撒勻，對折6.刷油，撒鹽，折出造型7.隔水，大火蒸30分鐘燙面餅面粉150克、酵母3克鹽8克、芝麻10克1.將3克酵母放入碗中，加入溫水30毫升，放入面粉150克，鹽3克，揉成面團2.醒半個小時，再揉光滑3.將10克芝麻，鹽5克，搟成細粉4.面團搟成餅，撒上芝麻鹽，包起摁壓成餅5.放入鍋中，小火煎至兩面金黃6.出鍋完成

加酵母抄，和好面，做好饅頭，開始蒸時水燒熱一下，不要超過35度。停上加熱。蓋著待兩個小時，中途要保溫，不要下降，不然酵母就停止發酵了。如在夏天就不用加溫了。蓋子還是要蓋，下而也要放溫水，失水上面結布就發不大了。如不夠大，就延長時間，反正大一點軟一點，有酸味可加小蘇打重新和面做，但要和勻，不然發黃了，多試幾次，掌握好發酵程度，也不用小蘇打了，我們店里都這么做的。

千層糕面粉100克、酵母粉2克清水50毫升、鹽2克1.準備好食材2.酵母粉2g，30℃清水50ml，靜置5分鐘，面粉100g，鹽2g，攪拌成絮狀3.揉成面團，發酵兩小時4.撒面粉適量，抓勻，撒面粉適量，揉至面團光滑5.搟成薄皮，刷油，鹽1g撒勻，對折6.刷油，撒鹽，折出造型7.隔水，大火蒸30分鐘燙面餅面粉150克、酵母3克鹽8克、芝麻10克1.將3克酵母放入碗中，加入溫水30毫升，放入面粉150克，鹽3克，揉成面團2.醒半個小時，再揉光滑3.將10克芝麻，鹽5克，搟成細粉4.面團搟成餅，撒上芝麻鹽，包起摁壓成餅5.放入鍋中，小火煎至兩面金黃6.出鍋完成手撕千層餅面粉500克食鹽10克、植物油100克五香粉5克、熟芝麻20克水210克、雞蛋1個1.面粉500克，其中三分之一用開水燙熟2.面粉中加入雞蛋1個，食鹽5克3.和成比餃子面微軟的面團，捏起來比較軟但不粘手即可；關鍵提示：面團要軟一些，這樣才能保證口感，用開水燙面也是增加餅的宣軟度，道理就像做面包的湯種一樣，加入雞蛋能保證餅既宣軟又筋道，也可以不加雞蛋4.蓋上保鮮膜醒40分鐘，中間揉上兩次，揉到面團光滑5.碗中加入面粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食鹽10克6.鍋中加熱大概100克植物油，可以加入適量花椒提味，加熱到冒煙后晾一會后分次慢慢倒入碗汁；關鍵提示：一定要把熱油晾一會，不然過高的油溫會使面粉糊掉7.醒好的面團分成自己喜歡大小的劑子撒上干淀粉，揉光揉圓8.搟成薄面片，不能太厚也不能太薄，大概2毫米左右，厚了層次不分明，薄了包上油酥后容易爛掉9.均勻的抹上油酥10.開始疊羅漢，一層落一層11.疊到最后剩一點面皮包上之前的，關鍵提示：這樣能防止面皮里的油酥外漏12.油酥面立起來13.從一頭卷起，邊抻邊卷，這樣餅會更加的薄14.最后剩上一點面皮15.把卷好的壓在上邊，這樣也是防止油酥外漏16.面團再醒上10分鐘，這樣便于搟成餅狀17.這時候電餅鐺預熱，面團搟成餅18預熱好的電餅鐺中倒入適量油，想要酥脆就多加油19.放入餅后，等一邊加熱到餅皮上色起殼后翻面，再蓋上電餅鐺蓋子兩邊加熱20.加熱一會等到略微顏色變黃之后打開蓋子倒少許油，這樣也是為了更加酥脆，也可以不加21.中間再翻一次面，用鏟子給餅扎洞，這樣油會滲入到餅中，增加酥脆口感22.等到兩邊金黃即可出鍋23.切成小塊，手撕餅顧名思義就得手撕著吃，這樣才香嘛

總結

以上是生活随笔為你收集整理的做馒头怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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