材料：姜、蔥、蒜、紹興酒、醬油、香油、老干媽、高湯（或者是超市里賣得濃湯） 制作方法：1、鍋里放油，放入姜、蔥炒香后放入蒜，小火炒香 2、加入醬油、紹興酒，醬油和料酒都不要放多了，加入高湯，用小火熬制湯濃一點(diǎn)。 3、在比較濃的湯中放入老干媽，，繼續(xù)熬制，將水收干，就像平時(shí)醬汁的濃度 4、最后放入香油，用榨汁機(jī)打碎就可以了。

醬汁是由熱油和生抽攪拌均勻而成的。蒸米粉具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：米粉 1個(gè)、胡蘿卜 1根、云耳 8克、生抽 3茶匙、花生油 3茶匙、蒜 2粒。1、第一步將云耳洗凈，浸泡3小時(shí)，如下圖所示。2、米粉洗凈，浸泡2小時(shí)，如下圖所示。3、然后將浸泡好的云耳切絲，蒜切碎。4、胡蘿卜洗凈，刨絲，放一旁備用。5、米粉撈起，加入花生油、生抽、胡蘿卜、云耳、蒜粒，攪拌均勻。6、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放入米粉蒸25分鐘。7、然后鍋里放油加熱，將油煮沸。8、將煮沸的油淋在準(zhǔn)備好的生抽上，當(dāng)成醬汁。9、把攪拌均勻的醬汁淋在米粉上，拌均勻，這樣蒸米粉就完成了。

那是蒸腸粉吧，你在網(wǎng)上收收。材料：水磨米粉（開(kāi)成粉槳加入適量的鹽和油，對(duì)水的比例包裝袋上有說(shuō)明）、肉末或雞蛋、蔥花 　　做法：首先準(zhǔn)備一條用來(lái)裝面粉的那種袋子的布?jí)K，最好用開(kāi)水煮過(guò)，消毒 　　在大鍋中燒開(kāi)水放上蒸格，再放一個(gè)大不銹鋼盤(pán)子，水開(kāi)后，把濕的面粉布平鋪于盤(pán)子上，加入小許油，把一湯勺的粉槳倒在布上，加入肉末或一個(gè)雞蛋，蓋鍋大火蒸2分鐘，撒上蔥花，把蒸好的腸粉從布上刮到碟子中，加入熟油和醬油即可食用~

前言好久木有上菜譜了。新版的菜譜沒(méi)有試過(guò)。打開(kāi)新頁(yè)面，感覺(jué)挺好的。希望重新回歸，做菜和拍照能有一點(diǎn)點(diǎn)提高。好豆，和你一起進(jìn)步了。夏日的中午，來(lái)一份清爽的炒米粉，有肉，有主食，有蔬菜，一切就是這么簡(jiǎn)單。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的广东蒸米粉怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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