步驟1.牛肉切成片狀，用料酒、蠔油腌一下2.西蘭花香菇洗凈備用3.裹上炸排骨料4.鍋內(nèi)放油燒熱，放入腌制好的牛肉5.將炸好的牛肉裝入盤中6.鍋中加水燒開，西蘭花，香菇焯水撈起瀝干水7.裝盤在西蘭花和香菇上淋上橄欖油和豉油，在牛肉上撒上孜然

牛肉切成片狀，用料酒、蠔油腌一下西蘭花和香菇洗凈切塊切片備用牛肉裹上炸排骨料，或者類似的調(diào)料鍋內(nèi)放油燒熱，放入腌制好的牛肉，油溫最好可以控制在180°哦將炸好的牛肉裝入盤中鍋中加水燒開，西蘭花，香菇焯水撈起瀝干水，可以加一點點的鹽，這樣西蘭花會顯得更綠哦裝盤在西蘭花和香菇上淋上橄欖油和豉油，在牛肉上撒上孜然這樣一道有品位的菜就誕生了。

主料香菇200g西蘭花300g輔料蔥5g姜1小塊鹽2小勺步驟1.西蘭花用剪刀剪成朵，洗凈，下鍋焯水；2.香菇洗凈，擠掉臟的水分，對半切開，下鍋焯水3.直接油熱下鍋，下點蒜和姜，然后下西蘭花翻炒一會。4.再放香菇，翻炒。放點鹽，就出鍋。

總結(jié)

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