家常燜，原汁原味。蔥姜蒜必須加。

紅燒青魚段的做法專題為您介紹紅燒青魚段的推薦做法和家常做法，紅燒青魚段怎么做好吃，紅燒青魚段的做法大全，以及紅燒青魚段相關的菜譜和做法。...材料:青魚500克，剁椒100克，蔥50克，姜20克做法:1.鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱下青魚塊稍煎。2.加蔥段，姜末、醬油、料酒糖稍燒一會。3.加沸水一勺，加點剁椒轉小火將魚燒。4.用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精即可了。

源于姑蘇的五香熏魚，，香中帶有甜甜的味道，除了當作冷盤，用來小酌下酒也很不錯。而我最喜歡把它當作零食般享用。主料5人份青魚1條輔料生抽30毫升老抽5毫升八角2個桂皮1個五香粉1勺料酒10毫升冰糖20克步驟1蘇式五香熏魚的做法大全準備烏青魚或青魚一條，處理干凈，用刀沿主刺將魚分為兩大片，用廚房紙巾拍干步驟2蘇式五香熏魚的做法圖解取小湯鍋，加入小碗水，放入八角桂皮煮開，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉調勻再煮片刻步驟3蘇式五香熏魚的家常做法魚片找骨縫處下刀，切成厚1厘米左右的魚片，太厚不夠入味，太薄炸的太干步驟4蘇式五香熏魚的簡單做法不粘鍋中備油，中火加熱炸鍋中的油， 把切好的魚塊分批放入鍋中步驟5蘇式五香熏魚怎么吃每次以魚塊在油中平攤不疊起為合適的量，兩面炸黃后，撈起控油步驟6蘇式五香熏魚怎么做趁熱放入調好的湯料，入湯汁時，還會發出“斯斯”聲步驟7蘇式五香熏魚怎么炒若喜歡偏軟一點的熏魚，可以將湯汁小火不斷加熱，將炸好的熏魚放入浸泡小火煮一會，更入味

草魚怎么做才好吃？清蒸草魚+草魚湯，既保持魚的鮮味，又很美味上一期的時候咱們安利的肉食比較多，多數是以豬肉為主的，小伙伴們說想吃魚，想要知道魚的做法，那么今天就以魚為主，各種魚類做法給小伙伴們安排上，廚房界的小白們一起來跟著小暖學做飯吧清蒸草魚材料：草魚，蔥，姜，紅椒，香菜，鹽，胡椒粉，豉油，料酒做法：1草魚洗凈，中間切兩半，順條打成斜刀口2姜蔥一部分切片，一部分切絲，切好的蔥姜絲放入碗中泡水3紅椒去蒂，去 筋膜，切細絲，香菜洗凈切段4把草魚放入盤中，鹽，胡椒粉，料酒，蔥姜片腌制10分鐘5蒸鍋加水，大火燒開，將腌好的魚換入凈盤6放入鍋中，蓋鍋蓋，中火10分鐘，魚出鍋的時候，挑出蔥姜片7將泡好的蔥姜絲放在魚上面，淋上豉油8鍋內放色拉油，大火將油燒至7成熱，淋在放有蔥姜絲的魚上出鍋以后再撒上一些香菜就OK了一般買魚的時候，我們可以一魚兩用，清蒸一條，再煮湯一條草魚湯材料：草魚，香菇，胡蘿卜，油，鹽，白胡椒粉，雞粉，芹菜葉，蒜片，蔥段，姜片1草魚去鱗挖出內臟，清洗干凈，蔥切段，姜蒜切片2油鍋加熱，煎魚，先入頭后整個魚身放入鍋內，魚放入鍋內不要動，一面煎好以后再煎另外的一面3煎好后魚放到鍋的一側，放入蔥姜蒜進行 煸炒，炒出香味為止4加入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開5，6分鐘就OK了，湯煮成嫩白色，調成小火繼續煮，加上鹽，胡椒粉5香菇，胡蘿卜片倒入鍋里，小火慢煮10分鐘6將蔥段，姜從鍋里挑出來7撇去湯汁的油沫，撒上一點芹菜葉就可以出鍋了，魚湯還是很補的喲

1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。鍋內放少許油，油燒熱后。2.用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。

青魚拿來煎既好吃又簡單。干煎青魚的制作方法：主料青魚200g調料花生油 適量 食鹽 適量做法：1、青魚洗凈用鹽腌漬半個小時或更長時間入味。2.鍋中放少量油，放入青魚煎。3.煎至魚鱗發黃翻翹，翻面再煎。4.煎熟后出鍋。

總結

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