食材明細(xì)豬蹄適量蓮藕適量黑豆適量香菜適量蔥適量姜適量料酒適量生抽適量鹽適量清淡口味煮工藝半小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度蓮藕燉豬蹄的做法步驟蓮藕燉豬蹄的做法步驟：1 1　1、材料圖。蓮藕燉豬蹄的做法步驟：2 2　2、豬蹄洗凈冷水下鍋，加姜片蔥料酒焯水。蓮藕燉豬蹄的做法步驟：3 3　3、蓮藕去皮，其實(shí)可以不去，今天這根蓮藕看起來(lái)不那么好看，切成滾刀塊。蓮藕燉豬蹄的做法步驟：4 4　4、焯水后的豬蹄洗去浮末，直接放在電壓力鍋中。蓮藕燉豬蹄的做法步驟：5 5　5、加入蓮藕塊，洗好的黑豆，一根蔥，兩片姜，一勺料酒。蓮藕燉豬蹄的做法步驟：6 6　6、啟動(dòng)壓力鍋肉類健。蓮藕燉豬蹄的做法步驟：7 7　7、將小蔥和香菜桿切碎備用。蓮藕燉豬蹄的做法步驟：8 8　8、開(kāi)鍋后倒入湯中，加鹽調(diào)味兒，可以淋一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)整口感

豬蹄燉蓮藕，首先把豬蹄清洗干凈，最好是把豬腳給它分成小塊，先下鍋炒把豬蹄用辣椒，花椒，八角，桂皮。大料。給他炒香。在在蓄水是豬腳燉。燉至八成熟的時(shí)候下入蓮藕，這樣子煮出來(lái)的豬腳和蓮藕都非常的好吃，而且不膩。

蓮藕豬腳湯的材料蓮藕、豬腳、章魚(yú)干、姜、紅棗、花生、水。花生蓮藕豬腳湯的做法首先我們就要把材料都準(zhǔn)備好，要把豬腳斬件，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起用冷水沖泡一下放在一邊，把章魚(yú)洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核。之后我們選擇把蓮藕洗凈，稍拍扁，切成塊，之后把煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味，等到食物都熟了就可以吃了。花生蓮藕豬腳湯的食用功效花生蓮藕豬腳湯是我們常見(jiàn)的一種食物，也是我們經(jīng)常會(huì)去吃的美味食物了，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先豬腳中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，吃起來(lái)的效果還是很強(qiáng)的，而花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳的功效，這樣自然能起到養(yǎng)生的效果，幫助我們改善肺部的不適，效果不錯(cuò)。花生蓮藕豬腳湯是大家經(jīng)常會(huì)吃到的食物，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，特別是蛋白質(zhì)的含量很豐富，能幫助我們很好的保護(hù)皮膚健康，是美容養(yǎng)顏的好選擇，同時(shí)吃花生蓮藕豬腳湯還可以保護(hù)肺部健康，幫助我們潤(rùn)肺止咳。

南乳蓮藕燜豬手標(biāo)簽：南乳是加了紅曲米的腐乳，色澤紅潤(rùn)鮮亮，有特殊的香氣，用來(lái)與肉類菜肴搭配，可增鮮亮色，風(fēng)味獨(dú)特。豬手與蓮藕是經(jīng)典搭配，軟爛入味之后，豬手中軟韌的蹄筋，粉糯的蓮藕各自精彩紛呈。南乳蓮藕燜豬手 所需材料豬蹄適量蓮藕適量南乳適量姜片適量蒜末適量紹興酒適量老抽適量南乳蓮藕燜豬手的做法步驟詳解1豬蹄焯水在鍋里倒入適量水、放幾片姜，放入豬蹄煮5分鐘。2撈起豬蹄撈起豬蹄瀝干備用。3爆香姜蒜和南乳熱鍋起油，放入姜蒜爆香，再倒入南乳炒化。4放入豬蹄放入豬蹄翻炒。5放老抽和酒再鍋內(nèi)放適量老抽翻炒均勻，再放適量紹興酒翻炒均勻。6放蓮藕放入蓮藕翻炒。7加水燜煮在鍋內(nèi)加適量清水，用中小火燜煮1個(gè)小時(shí)。8收汁起鍋待鍋內(nèi)汁收干，起鍋裝盤。

蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，能促進(jìn)消化、健脾止瀉，開(kāi)胃健中；富含鐵、鈣等微量元素，能補(bǔ)益氣血，有效增強(qiáng)人體免疫力。豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵及維生素A、D、E、K等成份，特別是蹄皮、蹄筋含有豐富的膠原蛋白，能改善機(jī)體生理功能。 現(xiàn)在這季節(jié)蓮藕很粉粉的，與豬蹄搭配燜起來(lái)飄著香味。做這道廣東特色家常菜，用了廣東燜肉常用的柱候醬，柱侯醬相傳是由佛山廚師梁柱候創(chuàng)制，為佛山特產(chǎn)之一，用于烹飪雞、牛、鴨、豬等畜禽肉類，香濃入味，肉質(zhì)鮮嫩，不油膩。主料4人份藕500克豬蹄600克輔料姜20克蒜20克黃酒20毫升柱候醬30毫升醬油15毫升冰糖20克蔥粒 少許步驟1蓮藕燜豬蹄的做法大全豬蹄刮干凈豬毛，斬件步驟2蓮藕燜豬蹄的做法圖解把豬蹄和冷水一起放進(jìn)煮鍋里，仐燙，然后用冷水沖洗掉血沫步驟3蓮藕燜豬蹄的家常做法蓮藕削皮切片步驟4蓮藕燜豬蹄的簡(jiǎn)單做法炒鍋燒熱油，爆香姜蒜，放入豬蹄，把豬蹄炒至豬蹄金黃黃的步驟5蓮藕燜豬蹄怎么吃加柱候醬、醬油、黃酒、冰糖等調(diào)料，炒勻步驟6蓮藕燜豬蹄怎么做最后加入蓮藕炒勻步驟7蓮藕燜豬蹄怎么炒把翻炒好的蓮藕和豬蹄一起放進(jìn)電壓力鍋里，完成打開(kāi)盛碟即可上桌成品圖烹飪技巧如果沒(méi)有電壓力鍋可以加入沒(méi)過(guò)所有材料的水，用中小火把豬蹄燜軟糯。用壓力鍋只是省時(shí)省事而已

日常生活中，蓮藕含淀粉量比較高，又被稱作是蛋白質(zhì)豐富的美食，一般蓮藕屬于蔬菜，蓮藕當(dāng)中含有豐富的維生素，以及氨基酸，蓮藕含有的糖分比較高，所以容易讓人發(fā)胖，生吃蓮藕不僅可以解渴止吐，還可以將蓮藕榨成了汁，既可以開(kāi)胃又可以幫助消化，本篇文章當(dāng)中我為大家介紹一道高壓鍋蓮藕燉豬蹄如何做好吃呢。1、清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一.種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一-定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。3、益血生肌:藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

總結(jié)

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