秘制：1）面發(fā)酵好以后，揉面時，放一勺白糖，再放一勺蜂蜜，會又白又香甜。如果要想有奶香味，可加些牛奶。2）如果是用堿的，二次發(fā)酵的饅頭會更香甜。用堿的比用酵母的好吃，但一般人沒有經(jīng)驗不容易掌握。3）揉面時一定要多往里面加面粉，使面團較硬些為好，這樣的戧面饅頭，蒸出來很白，很有嚼勁，很有香甜的回味。4)面團一定要揉合均勻，不要怕廢事噢。

酸和堿是肯定要放的，最佳比例是7：1，就是7份酸，1份堿。可以放一點牛奶，或是蜂蜜，但是要先用溫水調(diào)勻，做出來的饅頭有點微微甜，有白又好吃，還很軟！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的白馒头怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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