螃蟹用清水流凈，放在盛器里；將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；將螃蟹上籠，用火蒸15-20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。

大閘蟹洗干凈，有條件在螃蟹肚臍內(nèi)放入生姜和紫蘇。并捆綁好。鍋中加水，加生姜，黃酒，紫蘇，杭白菊一起煮沸，放入蒸架，將捆綁好的螃蟹放入。蒸15-20分鐘即可。

主料:螃蟹 1500克輔料:香菜 10克調(diào)料:大蔥 10克 鹽 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麥面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各適量炒螃蟹的家常做法【材料】梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個(gè)、老姜3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙【做法】1.梭子蟹去除鰓及白毛后洗凈斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；2.放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘后放生抽、海鮮醬炒勻；3.放鹽、白糖、料酒，繼續(xù)翻炒3分鐘左右，最后放蔥花炒勻即可。

將螃蟹洗凈，放入蒸鍋中，在每只螃蟹身上放上一片姜和一些蔥絲，隔水蒸15---20分鐘即可。

將螃蟹洗凈，放入蒸鍋中，在每只螃蟹身上放上一片姜和一些蔥絲，隔水蒸15---20分鐘即可。

清蒸螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時(shí)候方便，要不牙咬斷了也咬不開(kāi)）。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的蒸盘蟹怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。