骨頭湯加適量水,燒開下入面條。 可以加入蔬菜配料,和白水下面一樣,只是換了骨頭湯,湯味更好。

用料主料高湯2勺面條（生）200克輔料食鹽1勺排骨湯面條的做法1.準備好喜歡吃的面條2.向煮開的鍋里放兩勺大骨頭湯3.加湯4.下面5.收工

紅燒排骨面的做法 - 紅燒排骨面是最常見的家常菜之一，那么紅燒排骨面怎么做呢？紅燒排骨面的做法有很多種，在這里介紹最常用的紅燒排骨面做法，詳細的做法如下: 原料：排骨，面條 配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜 步驟： 1）做開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出用溫水洗凈。 2）鍋里倒適量油，油溫后下姜片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香后迅速撈出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色后，噴入料酒一杯。 3）然后倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。 4）中火煮開后，撈出浮沫，轉小火慢燉大約一個半小時或至肉酥湯香，根據口味調入適量鹽和糖，然后撈出香料包，放入洗凈的青菜葉后關火，蓋上蓋燜一會兒。 5）另取一只鍋煮熟面條，將面條撈出盛入碗中，然后擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨面。

骨頭湯煮面條的做法步驟1把骨頭湯倒入鍋中2放入面條，加白菜絲、蔥3煮至面條熟透，加鹽調味4把面條盛入碗中，再把骨頭肉剔下來，即可品味。

用料主料面粉250克水100克排骨800克輔料精鹽1勺鹵料50克老湯800克蔥花20克排骨面的做法1.只要是和面條之類的面，就把握住一點的比例，一斤面，四兩水，用冷水和面就可以。醒面20分鐘2.和好的面，在面條機上反復三遍壓成皮就可以了3.壓成面條，撒點干面粉4.準備骨頭，清水泡，反復沖洗幾次5.一定涼水下鍋，焯一下，溫水去除浮沫6.此步驟用料步驟用時：80分鐘老湯800克溫水再次下鍋，加入所有的調料和老湯煮熟。關火多泡一會入味。初級調料：紅糖，老抽，花椒，大料，香葉，桂皮，鹽，蔥姜（基本鹵味料就可以了）中級調料：紅糖，老抽，花椒，大料，香葉，鹽，肉蔻，桂皮，草果，蔥姜（基本鹵味料就可以了）高級調料：紅糖，老抽，花椒，大料，香葉，鹽，肉蔻，桂皮，草果，白芷，丁香，沙參，小茴香，甘草，蔥姜，有老湯的一定加老湯7.鍋里燒水8.水開，加少許鹽，煮熟面條9.此步驟用料步驟用時：2分鐘老湯800克蔥花20克將面條放入碗中，加入熱乎的排骨湯和排骨，撒上蔥花或者香菜即可

材料材料：筒骨1000g，蔥姜適量調料：鹽適量，水適量做法1、筒骨洗凈后入冷水鍋加姜片煮開煮10分鐘左右，去盡血水。2、筒骨用流水沖洗干凈，重新入冷水鍋加姜片煮開。3、轉小火燉3小時以上至肉酥爛，湯色發白。

總結

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