首先的話就是把蒜切成蒜蓉，然后的話炒一下，最后放入排骨一起燉就可以了，味道非常的香的

主料 2人份臘排骨500克輔料植物油1小勺、老姜1塊、花椒20粒、蒜18個、小米椒3個、豆豉2小勺蒜香臘排骨步驟1臘排骨用清水浸泡片刻；步驟2排骨洗凈，斬塊步驟3老姜洗凈拍散，花椒洗去浮塵步驟4鍋里倒入適量清水，放入排骨，老姜，花椒，大火燒開步驟5備好其他調料：大蒜，小米辣洗凈，再備好豆豉；步驟6將排骨撈出，用清水洗凈；大蒜，小米辣切末；再切點蔥花，小蔥1顆就夠了步驟7將排骨同植物油，部分蒜末，部分豆豉，部分小米辣拌勻步驟8將排骨放在蒸碗里，碗底的佐料澆在排骨上步驟9撒上剩余的蒜末、小米辣、豆豉步驟10將排骨放入蒸鍋，大火燒開，轉中火蒸30分鐘步驟11排骨蒸熟的時間根據排骨的大小，分量來定；【蒜香臘排骨】蒸好后，端出即可食用。

這個只要把排骨用油炸熟，然后和大蒜一起入鍋蒸15分鐘就可以了。

用料主料排骨600克輔料家樂牌雞粉1湯匙鹽0.5茶匙糖1湯匙生抽1茶匙老抽1湯匙料酒1湯匙胡椒粉少許食用油適量蔥姜25克大蒜60克紅椒20克干辣椒10克蒜香辣排骨的做法1.排骨斬塊，用清水浸泡2小時，去除血污2.加入鹽，糖，雞粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分鐘，這里不得不提到的是，加入了雞粉腌制后，肉質特別的鮮嫩哦，好贊3.鍋燒熱，放油，下排骨煎炒至兩面焦香4.蔥姜，干紅椒入鍋炒香5.加入適量老抽炒制上色6.沏入開水7.加入雞粉，大火燒滾后，轉中火，燒制30分鐘8.當鍋內的湯汁已經明顯開始收干時，入大蒜仔與小紅椒碎9.開大火，收汁，出鍋

總結

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