百合干怎么做好吃啊?
生活随笔
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百合干怎么做好吃啊?
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
做菜要用鮮百合,干百合適合煲湯.一定要用干的話,起碼要泡半天.
干百合用溫水泡1小時(shí),之后就可以和米一起煮粥了。綠豆百合粥的做法用料主料:綠豆100克、干百合20克、大米60克、冰糖100克輔料:水適量1、準(zhǔn)備好材料和份量2、綠豆洗凈后泡水2個(gè)小時(shí)3、大米洗凈泡10分鐘4、干百合用溫水泡1小時(shí),要是有新鮮百合也是可以的5、把綠豆和大米放進(jìn)電飯煲,啟動(dòng)煮粥程序2小時(shí)6、煮到一個(gè)半小時(shí)后看下綠豆煮好的程度7、加入泡好的百合一起煮8、剩下20分鐘的時(shí)候加入冰糖,冰糖融化,綠豆百合粥就煮好了9、綠豆百合粥盛出放涼
現(xiàn)在有新鮮百合賣,基本上都會(huì)用新鮮的百合來(lái)熬粥。干百合的使用:煮粥之前用冷水浸泡一兩個(gè)小時(shí)后再使用。鮮百合的使用:買回來(lái)的新鮮百合要將根部與發(fā)黃的地方去掉,弄成一瓣一瓣的,用清水洗干凈待粥煮得差不多后再放入。新鮮百合有一股淡淡的清香味,生食有淡淡的甜味,還可用來(lái)沏水喝,好處多多的。 泡開(kāi)后,用來(lái)炒西洋芹。也可以用來(lái)煲湯或是煲粥吃。百合綠豆湯,可以解暑的夏天喝最好了。百合紅棗燉烏雞可以滋陰養(yǎng)顏。
干百合主要是燉糖水燒粥等,因?yàn)楦砂俸暇捅容^耐煮。 炒西芹百合最好用鮮百合。 百合蓮子湯 做法:將干百合,干蓮子和黃花各用溫水洗凈,放入盆內(nèi)加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。 療效:此湯有潤(rùn)肺,養(yǎng)神,健膚,美容之功。百合花,別名野百合,字百合,夜百合,用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口,一樣健膚美容。 綠豆百合粥 原料:免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只 制法 1.粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內(nèi); 2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。 3.停火后不開(kāi)蓋,自然放冷后食用。 清熱蓮蓬湯 材料:鮮蓮蓬1個(gè)白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 調(diào)味料:鹽適量 做法: ① 用3碗水把所有材料煲約2小時(shí),下鹽調(diào)味即成。 ② 挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子,去除“衣”后可食用。 百合與田雞的約會(huì) 材料:田雞 2只 ;百合 5錢 ;紅蘿卜 1/2條 腌料: 鹽 1小匙 ;米酒 1/2杯 ;高湯 5杯 作法: (1)田雞購(gòu)買已處理好的,洗凈后切塊,用熱水略氽燙備用,干百合洗凈浸泡3小時(shí)備用。 (2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。 (3)將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋,放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。 木瓜鮮魚(yú)湯 材 料;木瓜 1個(gè)(約1斤重),鮮草魚(yú) 約1.2斤,干百合 1兩,胡蘿卜 1個(gè),黃杏 8錢,黨參 1兩,姜 2片 做 法:先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開(kāi)后將所有原料放入鍋內(nèi),然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。 花生香茹豬蹄湯! 用料:豬蹄1只,連皮花150克,香茹10朵,干百合40克,陳皮1.5克,蜜棗6粒,姜一小塊鹽適量 做法: 1、豬蹄洗凈,切件,用開(kāi)水鹵燙備用5 2、把全部用料放入清水鍋內(nèi),武火煮滾后,改文火煲3小時(shí),調(diào)味供用 功效:強(qiáng)筋骨,益氣血。
干百合主要是燉糖水燒粥等,因?yàn)楦砂俸暇捅容^耐煮。 炒西芹百合最好用鮮百合。 百合蓮子湯 做法:將干百合,干蓮子和黃花各用溫水洗凈,放入盆內(nèi)加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。 療效:此湯有潤(rùn)肺,養(yǎng)神,健膚,美容之功。百合花,別名野百合,字百合,夜百合,用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口,一樣健膚美容。 綠豆百合粥 原料:免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只 制法 1.粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內(nèi); 2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。 3.停火后不開(kāi)蓋,自然放冷后食用。 清熱蓮蓬湯 材料:鮮蓮蓬1個(gè)白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 調(diào)味料:鹽適量 做法: ① 用3碗水把所有材料煲約2小時(shí),下鹽調(diào)味即成。 ② 挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子,去除“衣”后可食用。 百合與田雞的約會(huì) 材料:田雞 2只 ;百合 5錢 ;紅蘿卜 1/2條 腌料: 鹽 1小匙 ;米酒 1/2杯 ;高湯 5杯 作法: (1)田雞購(gòu)買已處理好的,洗凈后切塊,用熱水略氽燙備用,干百合洗凈浸泡3小時(shí)備用。 (2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。 (3)將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋,放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。 木瓜鮮魚(yú)湯 材 料;木瓜 1個(gè)(約1斤重),鮮草魚(yú) 約1.2斤,干百合 1兩,胡蘿卜 1個(gè),黃杏 8錢,黨參 1兩,姜 2片 做 法:先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開(kāi)后將所有原料放入鍋內(nèi),然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。 花生香茹豬蹄湯! 用料:豬蹄1只,連皮花150克,香茹10朵,干百合40克,陳皮1.5克,蜜棗6粒,姜一小塊鹽適量 做法: 1、豬蹄洗凈,切件,用開(kāi)水鹵燙備用5 2、把全部用料放入清水鍋內(nèi),武火煮滾后,改文火煲3小時(shí),調(diào)味供用 功效:強(qiáng)筋骨,益氣血。
百合干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是熬粥煲湯的藥膳食材。百合干要這么吃才最有營(yíng)養(yǎng):1、百合蓮子湯材料:百合70克,蓮子100克,冰糖25克。做法:將干百合,干蓮子和黃花各用溫水洗凈,放入盆內(nèi)加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。2、綠豆百合粥原料:免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只。制法2.1、粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內(nèi)。2.2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。2.3、停火后不開(kāi)蓋,自然放冷后食用。
干百合用溫水泡1小時(shí),之后就可以和米一起煮粥了。綠豆百合粥的做法用料主料:綠豆100克、干百合20克、大米60克、冰糖100克輔料:水適量1、準(zhǔn)備好材料和份量2、綠豆洗凈后泡水2個(gè)小時(shí)3、大米洗凈泡10分鐘4、干百合用溫水泡1小時(shí),要是有新鮮百合也是可以的5、把綠豆和大米放進(jìn)電飯煲,啟動(dòng)煮粥程序2小時(shí)6、煮到一個(gè)半小時(shí)后看下綠豆煮好的程度7、加入泡好的百合一起煮8、剩下20分鐘的時(shí)候加入冰糖,冰糖融化,綠豆百合粥就煮好了9、綠豆百合粥盛出放涼
現(xiàn)在有新鮮百合賣,基本上都會(huì)用新鮮的百合來(lái)熬粥。干百合的使用:煮粥之前用冷水浸泡一兩個(gè)小時(shí)后再使用。鮮百合的使用:買回來(lái)的新鮮百合要將根部與發(fā)黃的地方去掉,弄成一瓣一瓣的,用清水洗干凈待粥煮得差不多后再放入。新鮮百合有一股淡淡的清香味,生食有淡淡的甜味,還可用來(lái)沏水喝,好處多多的。 泡開(kāi)后,用來(lái)炒西洋芹。也可以用來(lái)煲湯或是煲粥吃。百合綠豆湯,可以解暑的夏天喝最好了。百合紅棗燉烏雞可以滋陰養(yǎng)顏。
干百合主要是燉糖水燒粥等,因?yàn)楦砂俸暇捅容^耐煮。 炒西芹百合最好用鮮百合。 百合蓮子湯 做法:將干百合,干蓮子和黃花各用溫水洗凈,放入盆內(nèi)加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。 療效:此湯有潤(rùn)肺,養(yǎng)神,健膚,美容之功。百合花,別名野百合,字百合,夜百合,用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口,一樣健膚美容。 綠豆百合粥 原料:免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只 制法 1.粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內(nèi); 2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。 3.停火后不開(kāi)蓋,自然放冷后食用。 清熱蓮蓬湯 材料:鮮蓮蓬1個(gè)白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 調(diào)味料:鹽適量 做法: ① 用3碗水把所有材料煲約2小時(shí),下鹽調(diào)味即成。 ② 挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子,去除“衣”后可食用。 百合與田雞的約會(huì) 材料:田雞 2只 ;百合 5錢 ;紅蘿卜 1/2條 腌料: 鹽 1小匙 ;米酒 1/2杯 ;高湯 5杯 作法: (1)田雞購(gòu)買已處理好的,洗凈后切塊,用熱水略氽燙備用,干百合洗凈浸泡3小時(shí)備用。 (2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。 (3)將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋,放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。 木瓜鮮魚(yú)湯 材 料;木瓜 1個(gè)(約1斤重),鮮草魚(yú) 約1.2斤,干百合 1兩,胡蘿卜 1個(gè),黃杏 8錢,黨參 1兩,姜 2片 做 法:先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開(kāi)后將所有原料放入鍋內(nèi),然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。 花生香茹豬蹄湯! 用料:豬蹄1只,連皮花150克,香茹10朵,干百合40克,陳皮1.5克,蜜棗6粒,姜一小塊鹽適量 做法: 1、豬蹄洗凈,切件,用開(kāi)水鹵燙備用5 2、把全部用料放入清水鍋內(nèi),武火煮滾后,改文火煲3小時(shí),調(diào)味供用 功效:強(qiáng)筋骨,益氣血。
干百合主要是燉糖水燒粥等,因?yàn)楦砂俸暇捅容^耐煮。 炒西芹百合最好用鮮百合。 百合蓮子湯 做法:將干百合,干蓮子和黃花各用溫水洗凈,放入盆內(nèi)加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。 療效:此湯有潤(rùn)肺,養(yǎng)神,健膚,美容之功。百合花,別名野百合,字百合,夜百合,用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口,一樣健膚美容。 綠豆百合粥 原料:免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只 制法 1.粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內(nèi); 2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。 3.停火后不開(kāi)蓋,自然放冷后食用。 清熱蓮蓬湯 材料:鮮蓮蓬1個(gè)白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 調(diào)味料:鹽適量 做法: ① 用3碗水把所有材料煲約2小時(shí),下鹽調(diào)味即成。 ② 挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子,去除“衣”后可食用。 百合與田雞的約會(huì) 材料:田雞 2只 ;百合 5錢 ;紅蘿卜 1/2條 腌料: 鹽 1小匙 ;米酒 1/2杯 ;高湯 5杯 作法: (1)田雞購(gòu)買已處理好的,洗凈后切塊,用熱水略氽燙備用,干百合洗凈浸泡3小時(shí)備用。 (2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。 (3)將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋,放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。 木瓜鮮魚(yú)湯 材 料;木瓜 1個(gè)(約1斤重),鮮草魚(yú) 約1.2斤,干百合 1兩,胡蘿卜 1個(gè),黃杏 8錢,黨參 1兩,姜 2片 做 法:先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開(kāi)后將所有原料放入鍋內(nèi),然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。 花生香茹豬蹄湯! 用料:豬蹄1只,連皮花150克,香茹10朵,干百合40克,陳皮1.5克,蜜棗6粒,姜一小塊鹽適量 做法: 1、豬蹄洗凈,切件,用開(kāi)水鹵燙備用5 2、把全部用料放入清水鍋內(nèi),武火煮滾后,改文火煲3小時(shí),調(diào)味供用 功效:強(qiáng)筋骨,益氣血。
百合干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是熬粥煲湯的藥膳食材。百合干要這么吃才最有營(yíng)養(yǎng):1、百合蓮子湯材料:百合70克,蓮子100克,冰糖25克。做法:將干百合,干蓮子和黃花各用溫水洗凈,放入盆內(nèi)加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。2、綠豆百合粥原料:免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只。制法2.1、粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內(nèi)。2.2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。2.3、停火后不開(kāi)蓋,自然放冷后食用。
總結(jié)
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