白蘿卜涼拌的話，應該是最好吃的，因為白蘿卜涼拌鹽下的菜咸菜的話是非常好吃，又脆又酸

白紅蘿卜嫌涼可以用開水燙一下，憑自己感覺可以就行了，切成條狀塊狀都行，依個人喜愛了。做成糖醋的、鹽味的都行。不知你口味如何，總之，熟能生巧吧。冬天了，我經常做的就是酸菜魚和火鍋了，超市菜聲都有賣酸菜的，是袋子裝的，我們這里3塊5一袋，里面有現成的腌魚料和調料，對怎樣做這個菜上面也有說明。只需要再買條魚就可以了，我用的就是普通的鯰魚，一個人的話，一至兩斤都能吃兩頓。呵呵。我片魚片也很不在行，不過勉強說的過去呵呵。火鍋料市面上也有賣的，只要買自己合口的菜就行了。不知對你有沒有幫助。

白蘿卜涼拌也是非常美味的一種吃法，首先在涼拌蘿卜之前一定要把蘿卜切成絲而且越小越好，否則很有可能是蘿卜里面的水分出不來，吃的時候就會有一股生腥的味道，蘿卜切成絲之后，放一些鹽，然后腌制10分鐘左右，過10分鐘以后蘿卜里面的水應該有一部分已經出來了，這個時候就用手擠捏白蘿卜，蘿卜里面的水分擠壓出來，你知道蘿卜的顏色變得有些透明之后就可以了，然后把蘿卜擠干放在盤子里面，可以按照自己的口味加入一些，味精還有辣椒粉等等調料。調蘿卜條怎么做好吃?生產原料疫苗：籮卜、尖椒、香萊、食用鹽、白砂糖、白米醋、雞精、芝麻油、油蔥。生產制做流程疫苗第一步：提前準備一個蘿卜洗干凈，把表皮削去，切調頭尾端，再把籮卜切成細絲，放到水里侵泡一會，再把尖椒去籽切切丁，再把香萊剁碎預留。第二步：把蘿卜條放到漏勺中，把里邊的水份瀝干，在蘿卜條盆里再加食用鹽、白砂糖、白米醋、雞精、芝麻油、油蔥攪拌均勻，再把香萊和尖椒裝進去攪拌均勻，擺盤就可以吃完。調蘿卜絲怎么做好吃涼拌蘿卜絲的小技巧1：涼拌蘿卜絲的情況下，先把籮卜表層的塵土洗干凈，再把表皮削去，把籮卜切割成絲，千萬別擦成細絲，由于動手能力切的蘿卜條更美味，把蘿卜條放到冷水中侵泡一會，這一步干萬不可以忽視，這一步能夠使蘿卜條更為的脆響。2：把蘿卜條里邊的水份都瀝干，再加尖椒丁和香萊裝點，再再加食用鹽、白砂糖、白米醋、芝麻油、蔥葉、雞精(并不放)調料，最終攪拌均勻擺盤就可以吃完，蘿卜條最好拌涼菜出去立即吃，由于里邊再加食用鹽了，如果不盡早吃了得話，非常容易腌漬出許多 水份。

大廚教你特色腌蘿卜，酸辣爽口開胃解膩，做法簡單零失敗！---酸辣蘿卜---食材：長蘿卜一根，青紅椒適量，姜蒜適量，食用鹽2小勺，白糖1.5湯勺，生抽3湯勺，米醋1湯勺，陳醋1勺，涼開水或是純凈水適量做法：白蘿卜去頭去蒂，清洗干凈后對半切開，切夾刀片，也可以是大約2毫米的厚片。蘿卜皮盡量不要去，這樣口感會更脆爽。切好的蘿卜片放入大碗中，加2小勺鹽拌勻腌制半小時，這時候就可以看到碗中有很多的湯水，將這水倒掉。再用水淘洗一遍，撈出擠干水分備用。腌制蘿卜片的時間將青紅椒切圈或切塊，姜蒜切片，吃辣的小米辣椒可以多放些，吃不辣的就少放。準備一個空碗，放入白糖1.5湯勺，生抽3湯勺，米醋1湯勺，陳醋1勺，涼開水攪拌均勻，喜歡顏色深一點的朋友，可以加適量的老抽調色。咸淡和酸甜度根據自己的口味和食材的多少做調整。腌好的蘿卜片放入碗中，放入青紅椒圈，姜蒜片最后將調好的醬料汁倒入碗中，拌好即可，然后蓋上保鮮膜冰箱冷藏2小時后就可以食用了。最好是前一晚拌好第二天吃正好，非常的入味。一道酸辣爽口的涼拌蘿卜就做好了，做餐前開胃小菜，也可以佐粥和下饅頭都十分不錯，有這菜，肉菜都靠邊。小貼士：1、腌好的蘿卜放入冰箱冷藏，隨吃隨取很方便，口感爽脆。特別是夏天吃它非常開胃爽口。2、腌制時加的水，必須是涼開水或純凈水，吃辣或是喜酸的可以多放一些，根據自己口味來就好。

白蘿卜一定要洗干凈，以后切成非常細的細絲。然后把它放在碗里撒少量的鹽。把辣椒油放進去，麻辣油放進去。這樣就可以辦上，非常好吃。

材料主料：白蘿卜150g；輔料：綿白糖適量、醋適量涼拌白蘿卜絲1準備一塊白蘿卜洗凈去皮2切成小細絲3放入容器中4加入適量的鹽和醋5把調料攪拌均勻6淹制五分鐘以后就可以吃了，這樣會更加的入味

總結

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