用料 菠菜汁180克普通面粉200～220克（不加雜糧面）水100克雞蛋3～4個蔥花適量甜面醬適量芝麻醬適量醬豆腐（紅腐乳）適量黑芝麻適量香菜（可不放）適量薄脆（油餅或油條）3～4片步驟1、黃豆面（綠豆面、小米面、玉米面）可不加 菠菜洗凈，切小段，放入料理機中加少量清水，打成菠菜漿，不用過濾步驟 2在一個大小合適的容器中，加入大約180克菠菜漿步驟 3加入大約100克清水步驟 4加入大約200克面粉（根據面粉吸水量上下調整面粉量），調成面糊。靜置大約40～60分鐘（也可以省略此步驟）。準備其它材料。步驟 5小蔥洗凈切成小段步驟 6雞蛋提前拿出放置常溫 或是放在自來水里沖洗（我是這樣做的）步驟 7平底鍋均勻刷油（我用的是煎餅鏊子）燒熱后轉小火步驟 8用普通大湯勺，兩平勺（根據鍋的大小） 步驟 9加入鍋內步驟 10立刻用鏟板攤平步驟 11均勻平整步驟 12打入一個雞蛋（或兩個，隨自己喜歡哈）步驟 13立刻打散雞蛋，均勻鋪在面餅上步驟 14趁雞蛋還沒凝固，立刻撒芝麻步驟 15撒蔥花（還可以加入香菜）步驟 16翻面！加入醬豆腐汁、甜面醬汁、芝麻醬汁 （我比較懶，只調了芝麻醬，其它分別用2個勺子盛出適量的醬汁）步驟 17刷勻步驟 18加入薄脆或油條，更好吃！（不放也可以）把蔬菜汁換成等量的水，也是可以的喲小貼士1、普通面粉和雜糧面總量是200～220克，其中雜糧加入量為總粉量的五分之一。也可以全是普通面粉。2、打散雞蛋后，一定要趁雞蛋沒有凝固時，立刻撒入芝麻和蔥花。3、加入蔥花的同時還可以加入香菜碎，卷入火腿腸4、其中的菠菜汁可以換成黃瓜汁、紫甘藍汁、胡蘿卜汁等，或者換成清水5、最重要的是：全程小火，避免面糊凝固太快

我們這用生菜北京的

青菜包餅更好吃，喜歡吃青菜。

中筋面粉調入溫水后用筷子攪拌成絮，再揉成面團，餳一會。2白糖加少許面粉調勻。3將醒好的面團下成一個個劑子，將每一個劑子揉一下按扁。4包入糖餡。5包好后按扁搟成圓型餅丕。6平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可。 小貼士1、溫水和面餅比較軟。2、糖調上點面粉熟后不易流淌。

韭菜，蔥，西葫蘆，南瓜，其實我覺得什么都能用來攤煎餅的。

芹菜、菠菜、紫甘藍、南瓜

總結

以上是生活随笔為你收集整理的菠菜菜饼怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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