和新鮮的一樣做

帶殼的蝦肯定是先那個(gè)洗一下，洗干凈了再放油在里面鍋里面再炸干就可以了呀。

先把蝦解凍，按照常規(guī)手法開蝦背，挑蝦線，不喜歡蝦頭尖尖和蝦腳的也可以剪去，然后你可以做油燜大蝦，紅紅亮亮的好看又美味，現(xiàn)在是冬天，還可以做上湯大蝦白菜煲，這個(gè)吃起來暖和，我很喜歡的哦。如果你需要具體做法可以再問我。

煮面條或者煮年糕的時(shí)候放一點(diǎn) 味道很好 用來煮面吃吧~

帶殼大蝦干一般是屬于凍品，這種凍品一般是需要煮著吃，因?yàn)闆]有將帶殼的大蝦煮著吃，會(huì)導(dǎo)致蝦肉非常堅(jiān)硬，而且不能化開會(huì)影響到大蝦的顏色以及肉質(zhì)，所以大家要保證帶殼大蝦干的口感，就需要讓蝦干有充足的水分。帶殼大蝦干還可以選擇去殼然后炒西蘭花的方法，去殼可以讓蝦肉更好的吸水改善肉質(zhì)。帶殼凍蝦怎么做好吃帶殼干蝦要泡多久1、帶殼凍蝦煮著吃好吃帶殼的凍蝦可以直接煮著吃，但是大家煮的時(shí)候一定要注意，不能把它化開以后再煮，應(yīng)該直接把凍蝦冷水入鍋，直接煮制，這樣煮出的蝦顏色好看，而且肉質(zhì)鮮嫩，如果帶殼凍蝦化開以后再煮，它的蝦頭就會(huì)發(fā)黑，而且煮好以后蝦肉也有些發(fā)柴，口感不好。2、帶殼凍蝦炒著吃好吃如果帶殼的凍蝦保存時(shí)間過常，而且有些不新鮮了，那么就不要食用整個(gè)的大蝦了，最好的食用方法是把帶殼凍蝦化開以后去掉蝦殼，然后再與黃瓜片或者西蘭花等多種綠色蔬菜一起炒食，味道也特別好。3、帶殼干蝦要泡多久平時(shí)帶殼干蝦想要食用時(shí)，必須提前用清水把它泡軟，浸泡時(shí)間不固定，多數(shù)在一到三個(gè)小時(shí)之間，大家泡制帶殼的干蝦時(shí)可以直接把它放在清水中，隔一小時(shí)換水一次，等把帶殼干蝦泡到發(fā)軟，略有彈性以后就可以把它們?nèi)〕觯サ羲郑缓蟀醋约合矚g的烹調(diào)方法去制作就可以。帶殼干蝦怎么煮粥1、帶殼干蝦要去殼以后在煮粥平時(shí)用帶殼干蝦煮粥時(shí)，要先把帶殼的干蝦放在清水中浸泡一下，大約半小時(shí)以后取出，去掉它外層的蝦殼，再用清水洗凈，也可以只去掉蝦頭和蝦須，帶殼煮粥。2、帶殼干蝦煮粥的材料平時(shí)用帶殼的干蝦煮粥時(shí)除了需要準(zhǔn)備兩百克干蝦以外，還要準(zhǔn)備適量的大米和姜以及芹菜與香菜，另外食用鹽和雞精以及豬油也要適量準(zhǔn)備一些。準(zhǔn)備好以后要把芹菜和香菜洗凈以后切成細(xì)末。3、帶殼干蝦煮粥的步驟把鍋中放水把準(zhǔn)備好的大米用清水淘凈以后入鍋煮制，生姜切成片狀，把帶殼干蝦處理好，等鍋中的粥煮到八成熟時(shí)，加入生姜和干蝦一起煮制，煮到粥軟糯細(xì)滑以后加入芹菜末和香菜末再加入食用鹽與雞精調(diào)味，最后加入少量豬油調(diào)勻以后就能出鍋，這時(shí)自制的干蝦大米粥也就做好可以食用了。

冬瓜燉紅蝦，紅蝦洗凈，冬瓜切片，用蔥爆香加入冬瓜片翻炒小會(huì)，加水待開后加入紅蝦最后加鹽雞精調(diào)味即可

總結(jié)

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