用料 玉米面 白面 100g 酵母 5g 胡蘿卜 兩根 香菜 100g 油條 半根 蔥 適量 蔬菜窩頭的做法 玉米面與白面混合加酵母粉發(fā)酵30分鐘。香菜切碎油條切末，胡蘿卜擦絲，蔥切末。將菜末和油條混合，加蔥末，鹽，胡椒粉。將混合菜末與發(fā)酵好的玉米面團混合，柔勻。團成窩頭，上鍋蒸20分鐘。

玉米面窩窩頭主要是由玉米面來進行制作的，是比較傳統(tǒng)的北方的一種面食，因為窩頭里面還有一些膳食纖維，在促進消化方面的作用是非常好的，能夠增加腸胃的蠕動，對于降低血液里面的一些膽固醇和三甘油三酯，都能發(fā)揮很好的效果，一定程度上能夠預防一些慢性疾病，是非常好的一種健康的食品，純的玉米面窩窩頭的做法也比較簡單。純玉米面窩窩頭的做法一、準備好制作玉米面窩窩頭的材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量。二、玉米面窩窩頭的步驟做法如下：1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，并靜置15分鐘。2、將揉好的面團平均分成約40克重的小面團。3、將小面團握在左手掌心，捏成小窩窩頭。4、蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。5、簡簡單單的步驟就可以做成美味的玉米面窩窩頭哦。玉米面窩窩頭的營養(yǎng)價值玉米面窩窩頭主要是采用細致的玉米面制作而成，因此也便較好地保留有精致玉米面的營養(yǎng)價值。玉米面窩窩頭的主要營養(yǎng)價值有：玉米面窩窩頭含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品；玉米面窩窩頭含有豐富的營養(yǎng)素，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首；玉米面窩窩頭含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生；玉米面窩窩頭含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；玉米面窩窩頭還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。

用料 玉米面 白面 100g 酵母 5g 胡蘿卜 兩根 香菜 100g 油條 半根 蔥 適量 蔬菜窩頭的做法 玉米面與白面混合加酵母粉發(fā)酵30分鐘。香菜切碎油條切末，胡蘿卜擦絲，蔥切末。將菜末和油條混合，加蔥末，鹽，胡椒粉。將混合菜末與發(fā)酵好的玉米面團混合，柔勻。團成窩頭，上鍋蒸20分鐘。

今天為大家分享一個粗糧蔬菜窩窩頭的做法，窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向里面凹進去的口，故得名窩窩頭。現(xiàn)在窩窩頭雖然常見，但已不再是單一的只用玉米面制作，因為人們追求的不是那種生硬、干澀的口味，而是綠色、美味、營養(yǎng)的食物。下面就為大家詳細的分享一下這道粗糧蔬菜窩窩頭的做法，喜歡的朋友抽空也趕緊試一下吧。【粗糧蔬菜窩窩頭】1.首先我們準備一下食材，胡蘿卜一個削去外皮，先切成片再切成細絲，胡蘿卜絲不需要太長，從中間再切上兩刀放在盆中，大蔥幾根拍扁以后，從中間劃上一刀，切成蔥花和胡蘿卜放在一個盆中，生姜一小塊先切成姜片，再剁成姜末都放在盆中。2.接下來我們燒一點開水，把菠菜焯一下水，水燒開以后把菠菜放在開水中，快速焯一下水，撈出控干水分以后放在案板上面切碎。3.把菠菜切碎以后放在盆中，加入食鹽2克、十三香1克、雞粉1克，用筷子攪拌均勻入味，然后加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麥面粉100克。用手把這三種面粉和青菜揉到一起，盆中還有干面粉時就加入一點熱水，熱水的量不需要太多，把面粉攪拌到?jīng)]有干面粉，能團成團把盆揉干凈就可以了。4.這個不需要餳發(fā)，接下來我們取個盤子，在盤子上面均勻的刷上一層植物油，免得做好的窩窩頭粘在盤子上面，用手抓一把面團，先用兩手把面團團成一個圓球，然后用大拇指從中間戳個洞團成一個窩狀，盡量把窩頭做的薄一點，上鍋蒸的時候比較好蒸熟，能節(jié)省時間。5.下面我們開始上鍋蒸，取出電蒸鍋，把水燒開以后放上篦子，用小刷子刷上一層薄薄的植物油，取出窩窩頭擺放在篦子上面。6.這個窩窩頭不是發(fā)面的，蒸出來不會膨脹，兩個窩窩頭之間不需留太大空隙，窩窩頭放完以后就要看時間，冬天天冷要蒸的時間久一點，蓋上鍋蓋水開以后蒸15分鐘，15分鐘以后我們先關火停上2分鐘再掀開鍋蓋，胡蘿卜窩窩頭就做好了，一個一個取出來放在盤子中就可以食用了，取出一個用手掰開看一下，里面全是菜，筋道又可口。我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。4萬閱讀搜索正宗河南窩窩頭配方紫米窩窩頭怎么做菜窩窩頭的家常做法蒸菜窩頭用什么菜好吃粗糧窩窩頭做法大全集河南菜窩窩頭饃做法

總結

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