材料： 黃豆芽(500克)、瘦豬肉(30克)、姜(3片)、清雞湯(2碗) 調料： 　 油(3湯匙)、醬油(1/2湯匙)、香醋(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、生粉(1湯匙) 1 豬肉洗凈拭干水，切成絲狀；黃豆芽摘去根部，洗凈瀝干水；姜切成細絲。碗內加1湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 2.爆香料頭，一齊滾。。。。

用料 黃豆芽 200克 醬油 1勺半 蒜末 1勺 大蔥 適量 辣椒 適量 胡椒粉 適量 蝦醬 半小勺 鹽 適量 海帶 適量 黃豆芽湯的做法 清水導入鍋中，放入干海帶（鮮海帶也可），銀魚（沒有可以不放），蔥根（蔥段也可），煮五分鐘，撈出。豆芽洗凈放入第一步熬出的湯中。煮開，放蒜末，小半勺蝦醬（沒有可以不放），醬油，辣椒，鹽，適量胡椒粉即可。煮到豆芽熟透，就可以了！注意，煮豆芽湯時一定不要蓋蓋子，要不會有腥味哦！最重要的就是用海帶提味！

原料/調料　　鰣魚30g﹐水10杯﹐黃豆芽250g﹐水3杯﹐蔥20g﹐蒜20g﹐芝麻3大勺﹐辣椒面2大勺﹐香油1大勺﹐醬油2大勺﹐飯5杯﹐蝦醬3大勺制作流程　　(1)把黃豆芽去頭截尾﹐放3杯水煮熟并撈取加佐料拌。　　(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯并與煮黃豆芽的湯混在一起。　　(3)把飯盛在沙鍋中﹐在上面放蝦醬﹑蔥﹑蒜﹑黃豆芽﹐并倒許多湯加醬油熬。　　(4)盛的時候放芝麻﹑香油﹑辣椒面。

干絲 黃豆芽 　　主料：香干 　　輔料：榨菜、菠菜、冬筍、水發木耳 　　調料：鹽、雞精、香油、黃豆芽湯 　　烹制方法： 　　1、將豆腐干放入開水中煮一下撈出涼晾，再切成細絲，用開水泡5分鐘后取出再用開水泡上待用； 　　2、榨菜洗凈切成細絲，清水泡一下，冬筍、木耳洗凈切成細絲，菠菜洗凈開水燙下放入湯碗中； 　　3、坐鍋點火放黃豆芽湯，鍋開后倒入豆腐干絲、榨菜絲、鹽、煮木耳絲、冬筍絲、雞精，待鍋開后淋入香油，盛入裝有菠菜的湯碗中即可。 干絲黃豆芽湯的做法　　特點：色彩調和，干絲細嫩，味鮮可口。 　　天天提示：最后出鍋時也可將原材料用漏勺撈出放于湯碗中，淋入香油美觀、清爽；黃豆芽湯是用黃豆芽、榨菜、清水煮制而成。用雞蛋清、清湯，可用于素葷菜中的清湯菜。

蘿卜鴨舌湯蘿卜鴨舌湯的用料  鴨舌  蘿卜  水  姜片  蔥段  料酒  鹽蘿卜鴨舌湯的做法步驟將做法保存到手機步驟 1蘿卜去皮洗凈，切塊步驟 2鍋中加入適量的水，倒入洗凈的鴨舌，加姜片，蔥段，料酒，大火燒開步驟 3然后倒入蘿卜塊燒開，轉小火煮至25分鐘，加點鹽就可以

黃豆芽可涼拌，清炒，煮湯..!綠豆芽可清炒或煮面食..!芽綠豆芽:菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽性寒，烹調時應配上一點姜絲，經中和它的寒性，十分適于夏季食用。烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜久食.還可起減肥功效..!黃豆芽:是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較好的蛋白質和維牛素的來源。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1．8毫克，胡蘿卜素0．03毫克，維生素B10．17毫克，維生素B20．11毫克，煙酸0．8毫克，維生素C20毫克。據研究，黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。此外，大豆芽中含有硝基磷酸酶，能補充瘴痛病人大腦中所缺乏的這種酶，因此大豆芽有緩解癲癇病的作用。豆芽中新產生的葉綠素成分能防止直腸癌和其他癌變的發生，豆芽中富含維生素E，對防癌也有好處。適宜胃中積熱者食用；適宜婦女妊娠高血壓者食用；適宜矽肺患者食用；適宜肥胖癥患者食用；適宜便秘，痔瘡，尋常殖患者食用；適宜癌癥病人及癲癇患者食用。黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒者忌食..!

總結

以上是生活随笔為你收集整理的黄豆芽汤怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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