把整只雞洗凈，準備一個煮鍋。。加入半鍋水。把雞放進去，加入黃花菜，紅棗，枸杞子，大蔥。。燉半小時。。再加糖，鹽，雞精。。很好吃的黃花菜雞湯就出鍋~~~。。干黃花菜泡一個小時，去掉硬蒂洗凈。

主料：雞肉1只輔料：干黃花菜50克調料：食鹽1/2小匙、蔥4段、姜4片料酒：1.5大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、香葉2片、白糖1小匙、黑胡椒粉1/4小匙黃花菜燉雞的做法1.干黃花菜溫水泡發2.去掉根蒂、洗凈、擰干水分備用3.凈雞剁成塊，洗凈4.放開水鍋中焯燙3分鐘。撈出，沖凈后瀝干水分，鍋中的水倒掉不用5.鍋洗凈燒熱，倒入油燒熱，放入雞塊翻炒，將水汽炒盡，烹入料酒翻炒，放入蔥段、姜片、香葉翻炒出香味6.加入老抽、生抽炒勻。倒入熱水與食材表面齊平。加入白糖，蓋上蓋，大火燒開7.轉小火燉煮約40分鐘，加入泡好的黃花菜，翻炒均勻，根據口味加入鹽、黑胡椒粉調味，蓋上蓋，繼續燉10分鐘8.轉大火收汁后即可

黃花菜和排骨煮湯，常見的有黃花菜排骨湯主料：黃花菜1把、枸杞1小把、排骨700克調料：鹽適量、胡椒粉3克、姜片4片、料酒2勺做法步驟：1、準備好食材，排骨洗凈砍小段備用2、紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍3、排骨冷水下鍋煮沸5分鐘4、撈出洗凈浮沫5、再次把排骨放入鍋內，放入適量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒6、把紅棗片枸杞，黃花菜撈出放入鍋內大火煮沸后轉小火慢熬40分鐘即可7、調入鹽調味即可出鍋

【黃花菜雞蛋湯】： 備好上好的倆土雞蛋、蒜頭切好、香蔥切好1，燒鍋熱水放入干黃花菜(一人一次小于30根的量算)泡發后(不要開花了)三分鐘的樣子撈出黃花菜，水倒掉再燒熱水泡一次，倆次最好。再撈出，水倒掉2，放油燒熱，放蒜頭，然后打蛋入鍋，做倆個荷包蛋，荷包蛋留在鍋內。3，加水(水多一點沒事)燒開放入泡發的黃花菜4，水開后加香蔥，加鹽巴。

黃花菜燉豬心的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燉黃花菜燉豬心的制作材料：主料：黃花菜150克,豬心1個。調料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。教您黃花菜燉豬心怎么做，如何做黃花菜燉豬心才好吃1.豬心斬塊，焯凈血水。2.原料放入高湯中，調味，燉約1小時即可。黃花菜雞蛋湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜滋陰食譜營養不良食譜益智補腦食譜口味：咸鮮味 工藝：煮黃花菜雞蛋湯的制作材料：主料：雞蛋100克輔料：黃花菜20克,豬肉(瘦)80克調料：鹽3克,醬油5克教您黃花菜雞蛋湯怎么做，如何做黃花菜雞蛋湯才好吃1.先將黃花菜用冷水洗凈；2.并將豬瘦肉切成片；3.在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜；4.然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸；5.加入精鹽、醬油即成。小帖士-健康提示：1.黃花菜，又名金針菜，性味甘平；2.有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效；3.豬瘦肉，雞蛋滋陰補血，益智健腦，滋而不膩，補而不燥，性平味甘，久食無傷；4.適用于身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產后乳少、尿路感染、大便帶血等癥；5.此外，據研究，黃花菜中含磷羅多，對神經系統有滋補作用；6.經常用腦的知識分子，大、中、小學生，經常食用這道湯，對身體大有好處。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。黃花菜豬瘦肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：產婦菜譜黃花菜豬瘦肉湯的制作材料：主料：豬瘦肉500克,黃花菜80克,紅棗10枚,鹽少許。黃花菜豬瘦肉湯的特色：此湯有養氣益血、補虛通乳的作用。適用產后氣血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。每日1劑，連用5日為1療程。教您黃花菜豬瘦肉湯怎么做，如何做黃花菜豬瘦肉湯才好吃1、將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用。2、黃花菜洗凈，紅棗去核洗凈，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至豬瘦肉爛，即可飲湯食肉。特點：湯甜，清口，肉爛。

這是三種黃花菜做的湯，你可以參考哈一、黃花菜百合排骨湯　　材料：　　主料：百合 50克、飛水后的排骨 200克、泡發好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆 50克　　調料：姜絲 10克、鹽 3克、白胡椒 2克　　做法：　　1、排骨和木耳、黃花菜、姜絲，加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘;　　2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘;　　3、最后加鹽、白胡椒調味?！　《?、黃花菜鯽魚湯　　材料：　　主料：鯽魚一條.干黃花菜一把　　輔料：姜適量 芹菜適量　　調：油.鹽.雞精　　做法：　　1.準備食材,鯽魚一條 生姜適量　　2.鯽魚從肚皮處殺掉　　3.去掉鯽魚肚子里面的黑膜　　4.從魚身用刀割幾條,容易入味　　5.生姜切片,再切碎　　6.用姜和鹽稍微腌制片刻　　7.魚肚里面也要放點姜　　8.抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排，去雜質洗掙并擠干水分備用　　9.鍋燒熱,加入食用油　　10.下鯽魚煎至兩面發黃　　11.倒入適量開水　　12.再多煮一下鯽魚　　13.放入泡好的黃花菜　　14.大火煮5分鐘，加鹽　　15.放入雞精調味　　16.再加上芹菜　　17.煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了.　　三、黃花菜豆腐瘦肉湯　　材料：　　主料：干黃花菜(即金針菜)30克，豆腐l塊，豬瘦肉250克?！　≌{料：食用油,鹽 (按自己的喜好可以添加調料)　　做法：　　1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;　　2.與豬瘦肉一齊放入鍋肉，加入適量清水，用猛火煮滾后，改用慢火繼續煲1小時，　　3.再放入豆腐煲滾10分鐘左右，　　4.下調味料，即可飲湯食豆腐和瘦內。

總結

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