制作原料：雞蛋面(寬面)100克、熟雞丁25克、炸花生15克、含漿水豆花50克、豆漿適量；調 料：油辣椒、醬油、味精、姜沫、蒜泥、魚香菜、蔥花等適量。制作步驟：1、“寬刀面”選用上等面粉摻和新鮮雞蛋，再加少量芡粉和堿水制作而成，成品面條比普通面條寬一些，稍長一些；2、“豆花”選用黃豆磨漿點酸水而成水豆腐，然后再用豆漿煮熟，其特點是細嫩軟綿；3、“佐料”有肉末、麻油、熟菜油、細辣椒油、豬油、魚香菜、姜絲、香椒末、蔥花、油炸花生米、油炸豆腐丁等,有的還加上碎細的魷魚、雞丁、豬蹄筋等；4、食用時將煮熟的面條盛裝在1碗內，蓋上煮熟的豆花，盛上豆漿，用1小碟拌勻的佐料，用筷子將面條和豆花挑進小碟內，邊蘸佐料邊吃。

制作原料：雞蛋面(寬面)100克、熟雞丁25克、炸花生15克、含漿水豆花50克、豆漿適量；調 料：油辣椒、醬油、味精、姜沫、蒜泥、魚香菜、蔥花等適量。制作步驟：1、“寬刀面”選用上等面粉摻和新鮮雞蛋，再加少量芡粉和堿水制作而成，成品面條比普通面條寬一些，稍長一些；2、“豆花”選用黃豆磨漿點酸水而成水豆腐，然后再用豆漿煮熟，其特點是細嫩軟綿；3、“佐料”有肉末、麻油、熟菜油、細辣椒油、豬油、魚香菜、姜絲、香椒末、蔥花、油炸花生米、油炸豆腐丁等,有的還加上碎細的魷魚、雞丁、豬蹄筋等；4、食用時將煮熟的面條盛裝在1碗內，蓋上煮熟的豆花，盛上豆漿，用1小碟拌勻的佐料，用筷子將面條和豆花挑進小碟內，邊蘸佐料邊吃。

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糍粑椒的做法~將200克干辣椒哄干至脆，放于石頭做的盅里，放大蒜50克，鹽15克，花椒10克，生姜15克一起舂至成糍粑狀，倒入炒鍋內，加入300克油炒香，放入蔥花，香葉，八角桂皮即可?。?br/>
做糍粑海椒撒，先用豆瓣加泡辣椒剁碎在放入碗里放入熱油淋一下等它自然冷卻就可以了比什么都好吃，請按照富順豆花的贊水制作，你也可以自己買雷三豆花贊水還不錯哦

放點南德，南德里面有各種調料的組合，個人比較推薦

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆花辣椒怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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