韭菜肉包子食品本詞條是多義詞，共2個義項韭菜肉包子是一種撒（包）有韭菜，內包有肉的一種小吃（食品）。當然，各地習俗不同，造型與內餡自然不同。但是，總的來說，當早餐是不二之選。中文名韭菜肉包子主要原料面粉，韭菜，肉是否含防腐劑否主要營養成分淀粉，蛋白主要食用功效補充能量快速導航具體制作方法關鍵三步面皮所需要的原料面肥1塊兒250g中筋面粉250g白糖5g干酵母2g水150g[1]具體制作方法關鍵第一步就是一塊兒面肥，有了它很容易蒸出白白胖胖好吃的包子。具體面肥做法，如果前一天包餃子剩了面的話，就放在室溫自然發酵一晚上第二天就可以用了。如果沒有就在制作包子的前一天晚上，和上一塊兒面，150g面粉大概60到70g水把面揉均勻，蓋上蓋子，放在廚房發酵一晚上就可以了。如圖(1)就是發酵好的面肥。面肥準備好，里面加入面粉，白糖，發酵粉，關鍵第二點一定要加入一些白糖，這樣有助于包子的醒發，而且面皮也會變得很好吃，香甜彈牙。把所有材料放在一起加入水，水大概150到170g左右，根據自家面粉吸水度。如果有面包機可以用面包機和面，用面包機揉至15分鐘左右表面非常光滑就可以了。如果沒有面包機或者揉面機，就用手揉至到面團表面非常光滑就可以。揉好的面團放在密封盆里。把裝有面團的盒子放在室溫，發酵，現在天氣很熱，等餡兒拌好了，面團就發的差不多了，大概1倍大就可以了。發酵好的面團放在案板上揉均勻，分成比餃子劑大2倍左右的小面劑。取一個面劑搟成圓片。不用搟的特別薄，厚一些。取適量的包子餡兒（我今天做的是韭菜豬肉和茴香豬肉的，包子餡兒隨自己喜歡）放在手里，左手拿著面皮，右手大拇指和食指把包子包起來。如果新手不會，其實只要把餡兒包進去就行，多練幾次一次比一次好。包子包好放在鋪好豆包布或者白菜葉的籠屜或者蒸鍋里，（家里正好沒有白菜葉，就在籠屜上刷了些油，把包子直接放上了）關鍵第三點，鍋里放入冷水，就把包好的包子放在上面，開火，等鍋上了氣，大火蒸12到15分鐘就可以了。蒸好后，打開蓋子，每個包子都發起來了，都變成原來的1.5到2倍大。很成功。[1]關鍵三步這樣制作包子掌握3點，就算第一次蒸包子也能輕松成功蒸出一鍋非常好吃的包子，無論什么餡兒料，都會很好吃，面皮Q彈香甜，吸收內餡兒的肉香，就算賣相不好看，但也肯定非常好吃。光吃皮就覺得很香甜了。只要掌握關鍵的3步就可以了。關鍵第1步：準備一塊兒面肥。面肥制作方法：如果前一天包餃子剩了面的話，就放在室溫自然發酵一晚上第二天就可以用了。如果沒有就在制作包子的前一天晚上，和上一塊兒面，150g面粉大概60到70g水把面揉均勻，蓋上蓋子，放在廚房發酵一晚上就可以了.用面肥蒸出來的包子不僅容易起發，而且面皮也會很Q彈。關鍵第2步：在和包子面團的時候，記住加上一些白糖，這樣和好的面皮容易起發而且面皮會香甜白嫩好吃關鍵第3步：包好的包子直接放在籠屜或蒸鍋里，鍋里放入冷水，開火，不要等水開了在把包子放上去，就要冷水的時候放上包子，等水開了包子也發酵正合適，大火蒸12到15分鐘就可以了。保證每個包子都變得白白胖胖，面皮真的香甜可口

食材主料:韭菜200g 雞蛋4個 粉條400g輔料:油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、雞精適量、十三香適量步驟：1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用；2.把雞蛋炒好備用；3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱后潑如韭菜粉條里，加入鹽，雞精，味精等調味品，攪拌均勻；4.將事先發好的面拿出來；5.分成一個個小紀子，用搟面杖搟好皮；6.現在就可以包包子了；7.包子包好了，放到蒸屜上，上火蒸15分鐘.包子是一種古老的傳統面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子后注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。

韭菜肉包子食品本詞條是多義詞，共2個義項韭菜肉包子是一種撒（包）有韭菜，內包有肉的一種小吃（食品）。當然，各地習俗不同，造型與內餡自然不同。但是，總的來說，當早餐是不二之選。中文名韭菜肉包子主要原料面粉，韭菜，肉是否含防腐劑否主要營養成分淀粉，蛋白主要食用功效補充能量快速導航具體制作方法關鍵三步面皮所需要的原料面肥1塊兒250g中筋面粉250g白糖5g干酵母2g水150g[1]具體制作方法關鍵第一步就是一塊兒面肥，有了它很容易蒸出白白胖胖好吃的包子。具體面肥做法，如果前一天包餃子剩了面的話，就放在室溫自然發酵一晚上第二天就可以用了。如果沒有就在制作包子的前一天晚上，和上一塊兒面，150g面粉大概60到70g水把面揉均勻，蓋上蓋子，放在廚房發酵一晚上就可以了。如圖(1)就是發酵好的面肥。面肥準備好，里面加入面粉，白糖，發酵粉，關鍵第二點一定要加入一些白糖，這樣有助于包子的醒發，而且面皮也會變得很好吃，香甜彈牙。把所有材料放在一起加入水，水大概150到170g左右，根據自家面粉吸水度。如果有面包機可以用面包機和面，用面包機揉至15分鐘左右表面非常光滑就可以了。如果沒有面包機或者揉面機，就用手揉至到面團表面非常光滑就可以。揉好的面團放在密封盆里。把裝有面團的盒子放在室溫，發酵，現在天氣很熱，等餡兒拌好了，面團就發的差不多了，大概1倍大就可以了。發酵好的面團放在案板上揉均勻，分成比餃子劑大2倍左右的小面劑。取一個面劑搟成圓片。不用搟的特別薄，厚一些。取適量的包子餡兒（我今天做的是韭菜豬肉和茴香豬肉的，包子餡兒隨自己喜歡）放在手里，左手拿著面皮，右手大拇指和食指把包子包起來。如果新手不會，其實只要把餡兒包進去就行，多練幾次一次比一次好。包子包好放在鋪好豆包布或者白菜葉的籠屜或者蒸鍋里，（家里正好沒有白菜葉，就在籠屜上刷了些油，把包子直接放上了）關鍵第三點，鍋里放入冷水，就把包好的包子放在上面，開火，等鍋上了氣，大火蒸12到15分鐘就可以了。蒸好后，打開蓋子，每個包子都發起來了，都變成原來的1.5到2倍大。很成功。[1]關鍵三步這樣制作包子掌握3點，就算第一次蒸包子也能輕松成功蒸出一鍋非常好吃的包子，無論什么餡兒料，都會很好吃，面皮Q彈香甜，吸收內餡兒的肉香，就算賣相不好看，但也肯定非常好吃。光吃皮就覺得很香甜了。只要掌握關鍵的3步就可以了。關鍵第1步：準備一塊兒面肥。面肥制作方法：如果前一天包餃子剩了面的話，就放在室溫自然發酵一晚上第二天就可以用了。如果沒有就在制作包子的前一天晚上，和上一塊兒面，150g面粉大概60到70g水把面揉均勻，蓋上蓋子，放在廚房發酵一晚上就可以了.用面肥蒸出來的包子不僅容易起發，而且面皮也會很Q彈。關鍵第2步：在和包子面團的時候，記住加上一些白糖，這樣和好的面皮容易起發而且面皮會香甜白嫩好吃關鍵第3步：包好的包子直接放在籠屜或蒸鍋里，鍋里放入冷水，開火，不要等水開了在把包子放上去，就要冷水的時候放上包子，等水開了包子也發酵正合適，大火蒸12到15分鐘就可以了。保證每個包子都變得白白胖胖，面皮真的香甜可口

韭菜洗凈，切碎，加豬肉餡放入鹽，油調好搟好面皮包好，放入鍋中蒸二十五到三十分鐘即可。

主料 韭菜：適量 雞蛋：適量 自發粉,：適量 豬肉餡：適量 輔料 花椒：少許 蔥：少許 姜：少許 料酒：少許 生抽：少許 鹽：少許 香油：少許 做法步驟1. 自發粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鐘；如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象發生。 面團先和勻醒面。2. 這個時間我們把花椒用開水泡上，一會要用這個花椒水提味。3. 豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油。4. 加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢后快的拌勻，花椒水可以分兩次加入。5. 這個時候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣韭菜放在餡中不容易變色還很潤澤。6. 這時候20分鐘后將發開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡。7. 取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，用刀切也可以啊。8. 將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。9. 用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮。10. 這時候找個幫忙的同時將韭菜和拌勻的肉餡攪拌均勻，不要太早拌入韭菜，會塌秧出水。11. 將面皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動面皮。放上您覺得合適的肉餡。 右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右。記住最后可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，您聽媽媽的隨意。別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒。12. 包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，比如俺媽蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒展開多好。13. 籠屜、或是蒸屜用刷子刷油,或者您愛使屜布也成.14. 碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就可以放上籠屜蓋蓋了。15. 這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋后20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊。

食材主料:韭菜200g 雞蛋4個 粉條400g 輔料:油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、雞精適量、十三香適量步驟：1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用2.把雞蛋炒好備用3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱后潑如韭菜粉條里4.加入鹽，雞精，味精等調味品，攪拌均勻5.將事先發好的面拿出來6.分成一個個小紀子7.用搟面杖搟好皮8.現在就可以包包子了9.包子包好了10.放到蒸屜上，上火蒸15分鐘小貼士韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的韭菜包子馅怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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