買回豆子，放鹽悶著。

不怎樣，正常一日三餐和作息時(shí)間是最好的養(yǎng)生

不怎樣，正常一日三餐和作息時(shí)間是最好的養(yǎng)生

是一種用黃豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，發(fā)酵制成的食品，主要產(chǎn)于湖南瀏陽(yáng)。

豆豉醬的制作加工技術(shù) 一、制曲：將大豆去雜、洗凈、加水泡透撈出，用鍋加水煮爛，按一斤大豆加一兩面的比例，把面與蒸熟的大豆拌勻做成醬塊，用紙包好，放在干凈的木板上在室內(nèi)發(fā)酵，約20余天。 二、下醬：把發(fā)好的醬塊表面用清水刷凈。破碎成小塊或碾壓成粉狀，放入缸內(nèi)，按投放一斤大豆四兩鹽五斤瓜(也可以換成蘿卜或白菜碎)的比例，把鹽放到水中加入小茴香熬成鹵水涼涼加入缸內(nèi)，姜切成末下入，最好放一些白酒、果酒拌勻。 三、放在強(qiáng)光下暴曬，隨著水分的蒸發(fā)，及時(shí)攪拌，約20多天即可曬好食用。 現(xiàn)在不是做醬的最好季節(jié)了,明年秋天吧:)

黑豆鼓材料：黑豆、鹽和適量的米酒 制作黑豆豉的黑豆，要先洗凈并用水泡八個(gè)小時(shí)以上，然后用飯鍋悶熟，置於竹制簸箕，陽(yáng)光曬乾水分，改放於陰暗處陰乾，

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黑豆鼓怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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