怎樣炒蝦仁好吃？怎樣炒蝦仁好吃，但是還是有很多的朋友對于這個并不是特別的了解，今天的這篇經驗就聊一聊關于怎樣炒蝦仁好吃的問題，希望可以幫助到有需要的朋友。方法/步驟分步閱讀1/4蝦仁洗凈備用，青辣椒洗干凈去籽，切絲，姜洗干凈切絲備用。2/4熱鍋燒油，加入姜絲炒香。3/4加入蝦仁、豆瓣醬和青辣椒絲，炒勻，再加食鹽，炒勻即可。4/4

我覺得蝦仁炒雞蛋最好吃，或者也可以蝦仁直接裹面糊炸也很好吃。

黃瓜炒蝦仁的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜黃瓜炒蝦仁的制作材料： 主料：黃瓜2根,蝦仁適量調料：蔥姜沫蒜。教您黃瓜炒蝦仁怎么做，如何做黃瓜炒蝦仁才好吃 1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。3、蝦仁提前用料酒拌勻。4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍。提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。蝦仁豆腐材料：豆腐，蝦仁或者鮮蝦，蛋清。調料：蔥絲，姜片，鹽，料酒，水淀粉，香油，生抽。做法：1、將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分。2、將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿。3、將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。4、炒鍋燒熱，倒入油，燒熱后下入蝦仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受熱均勻后倒入調好的芡汁，迅速翻炒均勻，淋上香油即可出鍋裝盤。

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【滑蛋蝦仁】用料 ：蝦仁 200g 雞蛋 4個 香蔥 2支 水淀粉 3大勺 鹽 1/2小勺 料酒 1小勺 蛋清 1大勺 玉米淀粉 1小勺 白胡椒粉 少許 做法 ：蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然后將鹽洗去（用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃)；用廚房紙將水份吸干蝦仁，如果沒有吸干水份，腌制的時候不容易附著腌料擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻后，再下玉米淀粉拌勻腌制片刻雞蛋打散加入調味料（鹽1/2小勺、白胡椒粉少許）混合均勻，香蔥切成蔥花，水淀粉攪拌均勻準備好；燒一鍋滾水，將腌拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用將燙過的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水淀粉混合均勻起油鍋，放入2大勺油，油燒熱后，將混合蝦仁的蛋汁倒入，一開始不要翻動，感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒的太熟不夠滑嫩

黃瓜炒蝦仁的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜黃瓜炒蝦仁的制作材料： 主料：黃瓜2根,蝦仁適量調料：蔥姜沫蒜。教您黃瓜炒蝦仁怎么做，如何做黃瓜炒蝦仁才好吃 1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。3、蝦仁提前用料酒拌勻。4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍。提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。蝦仁豆腐材料：豆腐，蝦仁或者鮮蝦，蛋清。調料：蔥絲，姜片，鹽，料酒，水淀粉，香油，生抽。做法：1、將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分。2、將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿。3、將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。4、炒鍋燒熱，倒入油，燒熱后下入蝦仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受熱均勻后倒入調好的芡汁，迅速翻炒均勻，淋上香油即可出鍋裝盤。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炒虾仁怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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