云吞是不少人所喜愛的食物，有些地方也稱之為餛飩。但是大家只是每天吃餛飩，可能很多人可能并不知道云吞的由來吧。在教大家如何做云吞前，小編想跟大家簡單介紹一下云吞的由來。相傳春秋戰國，吳王夫差打敗越國后，他的驚人事跡就是擒獲了越王勾踐。但是他并沒有因此而不斷努力，而是覺得自己已經成功了，便不再管朝政，每日只想飲酒作樂。有一年宮中大宴，他吃膩了宮中的珍饈美饌，便明確表示不愿再吃這些美味佳肴。這一切西施全都看在眼里，她為了討吳王的歡心，便自己下廚研發一道新的菜品。她最先想到的是做一道面點，她利用面皮，捏一捏揉一揉，加入了一點餡料之后，就將它放在燒開的水里煮熟。熟了以后，她就將其盛進碗里，加進鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻給吳王夫差。吳王品嘗了以后贊嘆不已，覺得這道美食鮮美至極，連聲問道："這為何種點心？"聽到問話，她便隨口應道："餛飩。"從此，這種點心便以"餛飩"為名流入民間。云吞的做法也比較簡單，最早的云吞主要是以肉餡為主，但是美食文化發展到今天，大蝦口味的云吞也深受中國人的喜愛，蝦肉的加入使得原本就很鮮美的云吞更加鮮美。云吞做起來并不復雜，大家可以提前做好放入冰箱冷藏后，第二天一早便能吃到這樣清淡可口的早餐~并且學會做云吞之后，也能給不能吃辣的孩子們增加一道食譜~準備完食材之后，我們就可以按照步驟一步步來制作我們美味的鮮蝦云吞~第一步：將梅花肉切成小塊，并且瀝干水分。將鮮蝦清洗干凈，并去掉蝦線，切成小塊備用。將香蔥去頭須，沖洗干凈，切成小段備用。第二步：將大蝦和梅花肉放入攪肉機中，沒有絞肉機的話也可以自己用刀剁碎，剁成合適的大小，然后加入蛋清，繼續絞肉功能，讓蛋清和肉餡充分融合。第三步：攪拌好肉餡后，加入雞精1克，生抽3克，花生油3克，食鹽1克，之前切好的香蔥也放進去。并用小勺子攪拌均勻，讓餡料充分入味。調味品可依據個人口感放置。將調好味兒的餡料放在一邊，準備加下來的步驟。第四步：取一片云吞皮，用筷子加一點肉餡放中間， 把云吞皮凹起來，用虎口把收口處捏緊，放多少餡料依據個人口感決定。如果并不打算現包現吃，可以把云吞放入保鮮袋中，云吞之間隔開一點距離，放入冷凍室保存即可。第五步：如果打算現在就吃，就在鍋里燒水，當水燒開時，下云吞，轉中火，開蓋煮至云吞浮在水面，再稍微煮一小會即可熄滅。第六步：在碗里調一碗香噴噴的云吞湯。可以在碗里放入雞精2克，香蔥3克，輕輕攪拌幾下，把云吞撈出放碗里，再加生抽少許，舀一勺湯汁倒進去，一碗云吞湯就調好了，云吞要想吃著鮮美可口，好喝的云吞湯也是必不可少的呀！

食材明細主料餛飩皮16張臺式小烤腸兩袋火腿腸四片清水少量輔料食用油少量甜香口味炸工藝廿分鐘耗時簡單難度餛飩皮的花樣吃法的做法步驟1準備材料，餛飩皮是包餛飩剩下的，小烤腸是很短的那種。2取一張餛飩皮，把小烤腸擺到中間。3用餛飩皮把烤腸包住卷起，卷到邊緣處用筷子沾少量清水抹在餛飩皮上。4卷好粘住后在皮子兩邊再抹些清水。5像包糖紙一樣把兩邊捏一下擰緊。6再取火腿腸切兩厘米左右厚片。7中間用刀掏個洞出來。8像圖中這樣折成風琴摺。9把折好的餛飩皮塞入火腿片里。10塞到中間位置。11把兩邊打開整理成蝴蝶結的形狀。12全部準備好。13鍋里多倒些食用油，加熱至七成熱下入香腸餃。14炸至全部浮出油面變金黃色后就撈出，不要炸時間長了，香腸會爆開。15再炸蝴蝶結，蝴蝶結更易熟，翻兩次面變金黃色就可以撈出了。16裝盤，配上蕃茄醬超好吃，可以早餐吃，也可以做為下午茶點心或是零食小吃。

總結

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