请问三文鱼怎么做好吃呢?
生活随笔
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请问三文鱼怎么做好吃呢?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
第一種 鹽煎三文魚骨 材料: 三文魚骨.1塊 鹽.適量 做法: 1) 三文魚骨洗凈, 切成塊 2) 晾干專水后, 用鹽腌屬過夜 3) 燒紅鍋, 放油一湯匙, 轉慢火,放入三文魚慢慢煎至干身(魚身變干)為止。 第二種 鮮炸三文魚骨 1) 選擇新鮮的三文魚骨,洗凈。 2) 放入蔥段、姜片,鹽、料酒,花椒大料水,腌制(可根據口味放少許糖) 3) 炒鍋放油,炸之,顏色變黃(不要炸的太老),即好。 注意事項:最好選肉多些的魚骨,炸好后外焦里嫩,格外鮮香。
可以用煎焗的,煎過抄的三文魚魚骨,再放電飯煲里焗它一下,吃起來特別的香,也非常的下飯。具體操作如下:1、準備所需材料:姜1塊,蒜2瓣,豆豉10克,醬油等。2、三文魚魚骨洗凈,用漏勺瀝干水分,如圖。3、平底鍋內加入適量的油,熱鍋冷油,等待油溫上升。4、放入控干水分的三文魚魚骨,開始煎,如圖所示。5、小火慢煎,煎至兩面焦黃,然后盛出備用,如圖所示。6、鹽、醬油、白糖放碗內調勻備用。蒜、姜切碎,豆豉沖洗一下7、重新起油鍋,加入蒜、姜、豆豉煸炒出香味8、將炒香姜、蒜鋪在三文魚魚骨上,如圖所示。9、之后將調勻的醬油倒入鍋內煮沸,如圖所示。10、然后緩緩淋在三文魚魚骨上,具體如下圖所示。11、當電飯煲煮飯鍵剛跳閘時,把三文魚魚骨放入電飯煲里焗10分鐘12、之后等待電飯鍋跳閘,撒上蔥花即可食用。
通常三文魚都是用來做刺身蘸芥末吃。
不管是什么魚,做湯最好吃。先把三文魚洗干凈,然后用小火油煎,等煎到差不多金黃色的時候,放入適當的鹽,放入大姜(一定要大姜),大蒜等等大料,在用小火適當煎一會兒,等把大料的香味給煎出來后就放入適當的湯,大火煮開,這里要煮一會兒,要把魚味融入的湯中,這種湯才會濃,才有香味。等煮的差不多的時候,可以放入一些紫蘇,紫蘇是最適合和魚一起的素菜,不管是做魚湯還是紅燒,魚和紫蘇覺對是最佳搭檔。然后,如果廚藝不是特別差的話,就應該聞到很香很香的湯味了。當然做三文魚快也很好吃。做魚塊的話最好把魚塊盡量切小一點,因為魚塊肯定是用油炸的,越小的與快炸的越透,越脆,越香。先把油用小火燒開,然后放魚塊,在放入魚開之前,最好在魚塊的上面用鹽進行腌制一會兒,這樣鹽味才會入內。這個時候一定要用小火,不然魚塊是外面炸糊了,里面還是生的。用鍋鏟適當的翻炒,這樣才能均勻,等到差不多的時候,就是快熟的時候,把多余的油進行過掉,然后再放入一些大料進行翻炒,這個過程中,一定用小火,不然一不小心就會糊了。網上有很多國外的關于三文魚的做法,但并不是都適合中國人的,中國有這么悠久的美食文化,為什么一定是國外才感覺是最好吃的呢?
可以用煎焗的,煎過抄的三文魚魚骨,再放電飯煲里焗它一下,吃起來特別的香,也非常的下飯。具體操作如下:1、準備所需材料:姜1塊,蒜2瓣,豆豉10克,醬油等。2、三文魚魚骨洗凈,用漏勺瀝干水分,如圖。3、平底鍋內加入適量的油,熱鍋冷油,等待油溫上升。4、放入控干水分的三文魚魚骨,開始煎,如圖所示。5、小火慢煎,煎至兩面焦黃,然后盛出備用,如圖所示。6、鹽、醬油、白糖放碗內調勻備用。蒜、姜切碎,豆豉沖洗一下7、重新起油鍋,加入蒜、姜、豆豉煸炒出香味8、將炒香姜、蒜鋪在三文魚魚骨上,如圖所示。9、之后將調勻的醬油倒入鍋內煮沸,如圖所示。10、然后緩緩淋在三文魚魚骨上,具體如下圖所示。11、當電飯煲煮飯鍵剛跳閘時,把三文魚魚骨放入電飯煲里焗10分鐘12、之后等待電飯鍋跳閘,撒上蔥花即可食用。
通常三文魚都是用來做刺身蘸芥末吃。
不管是什么魚,做湯最好吃。先把三文魚洗干凈,然后用小火油煎,等煎到差不多金黃色的時候,放入適當的鹽,放入大姜(一定要大姜),大蒜等等大料,在用小火適當煎一會兒,等把大料的香味給煎出來后就放入適當的湯,大火煮開,這里要煮一會兒,要把魚味融入的湯中,這種湯才會濃,才有香味。等煮的差不多的時候,可以放入一些紫蘇,紫蘇是最適合和魚一起的素菜,不管是做魚湯還是紅燒,魚和紫蘇覺對是最佳搭檔。然后,如果廚藝不是特別差的話,就應該聞到很香很香的湯味了。當然做三文魚快也很好吃。做魚塊的話最好把魚塊盡量切小一點,因為魚塊肯定是用油炸的,越小的與快炸的越透,越脆,越香。先把油用小火燒開,然后放魚塊,在放入魚開之前,最好在魚塊的上面用鹽進行腌制一會兒,這樣鹽味才會入內。這個時候一定要用小火,不然魚塊是外面炸糊了,里面還是生的。用鍋鏟適當的翻炒,這樣才能均勻,等到差不多的時候,就是快熟的時候,把多余的油進行過掉,然后再放入一些大料進行翻炒,這個過程中,一定用小火,不然一不小心就會糊了。網上有很多國外的關于三文魚的做法,但并不是都適合中國人的,中國有這么悠久的美食文化,為什么一定是國外才感覺是最好吃的呢?
總結
以上是生活随笔為你收集整理的请问三文鱼怎么做好吃呢?的全部內容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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