主料綠甘藍100克紫甘藍100克餅絲250克雞蛋100克輔料花生油適量鹽適量大蒜數粒蔥少許香油適量醬油少許步驟雙色甘藍炒餅絲的做法步驟11.準備好原材料。雙色甘藍炒餅絲的做法步驟22.將甘藍均勻切成細絲，蒜和大蔥切碎備用。雙色甘藍炒餅絲的做法步驟33.炒鍋里倒入三少花生油，油熱后將蒜和蔥碎倒進去爆香。雙色甘藍炒餅絲的做法步驟44.將雙色甘藍絲倒進去翻炒。雙色甘藍炒餅絲的做法步驟55.炒至甘藍絲變色后，加入一勺小勺鹽，少許醬油繼續翻炒。雙色甘藍炒餅絲的做法步驟66.將餅絲放進，加一點點清水。餅絲不要攪拌，轉小火蓋上鍋蓋燜至一會。雙色甘藍炒餅絲的做法步驟77.將燜好的餅絲攪拌均勻，可以用兩雙筷子兩只手來回抖餅絲可以使入味均勻。雙色甘藍炒餅絲的做法步驟88.淋入幾滴香油攪拌均勻關火。雙色甘藍炒餅絲的做法步驟99.雞蛋分開打散，加幾滴香醋攪散。（也可以不加醋）雙色甘藍炒餅絲的做法步驟1010.另做炒鍋，倒入油，油熱后將雞蛋攤成蛋餅。最后吃的時候放在餅絲上即可。

總結

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