主料蝦仁抄300g 雞蛋2個 輔料皮肚2塊木耳5朵 胡蘿卜半根 青菜3棵 蛋清1個 木薯粉2湯匙姜汁2茶匙 鹽2.5茶匙胡椒粉半茶匙 芝麻油1茶匙 雞精0.5茶匙 步驟蝦圓厚蛋湯的做法步驟11.原料。蝦圓厚蛋湯的做法步驟22.蝦仁去腸，絞成泥，加鹽，姜汁1茶匙，蛋清，攪打上勁靜置10分鐘后拌入2湯匙木薯淀粉，使勁攪拌上勁。蝦圓厚蛋湯的做法步驟33.用虎口擠出丸子，放入沸水中焯定型。蝦圓厚蛋湯的做法步驟44.雞蛋煎成厚蛋餅。蝦圓厚蛋湯的做法步驟55.皮肚切塊，木耳泡發(fā)，雞蛋切塊備用。蝦圓厚蛋湯的做法步驟66.鍋里放蝦丸，雞蛋，木耳，皮肚一起煮到湯汁變白，加入姜汁1茶匙，胡椒粉半茶匙，鹽1.5茶匙煮開。蝦圓厚蛋湯的做法步驟77.放入胡蘿卜片煮斷生。蝦圓厚蛋湯的做法步驟88.青菜放入關(guān)火。起鍋放雞精和芝麻油。小貼士1，蝦丸做好后可以冷藏保存1天，冷凍的話口感會變。所以一次不要做很多。

材主料蝦適量白菜適量輔料蔥姜適量鹽適量雞精適量 步驟白菜鮮蝦湯【小情歌】的做法步驟11.把蝦洗凈去須和蝦線，.鍋里下蔥姜。爆出香味來加入蝦子翻炒。蝦兩邊微紅時下少量料酒提鮮白菜鮮蝦湯【小情歌】的做法步驟22.翻炒一會放入白菜進行翻炒。 翻炒一會加入水，大火燒開，小火燉下，讓白菜充分吸收蝦的鮮味白菜鮮蝦湯【小情歌】的做法步驟33.等熬到這種程度就可以加入鹽、雞精就可以出鍋拉

用料主料蝦仁300克娃娃菜1棵輔料粉絲1把調(diào)料食鹽4克雞精1/2茶匙蔥1段姜3片料酒10克香油1/3湯匙清鮮蝦仁湯的做法1.食材準備好，粉絲浸泡，至稍微軟身2.娃娃菜摘洗干凈，切塊，蝦洗干凈，抽出蝦腸，調(diào)入2克鹽、料酒腌10分鐘3.鍋中放油，熱后姜、蔥末爆香，倒入娃娃菜炒軟4.倒入適量清水或高湯大火煮開，放入粉絲煮至入味，再放入蝦煮至熟，加鹽以及香油、雞精調(diào)味后出鍋營養(yǎng)功效清鮮蝦仁湯是一道美味海鮮湯，含有蛋白質(zhì)、脂肪。糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素民、維生素B、尼克酸等。

主料：河蝦125g；輔料：淀粉適量、雞蛋清適量、鹽適量、花生油適量、雞湯600ml蝦圓湯1準備食回材2從蝦頭和蝦身的連答接處向下數(shù)的第三個關(guān)節(jié)處，用牙簽插入，穿過蝦身，然后抽出牙簽，蝦線頭被帶出，慢慢用手拽出蝦線。3這就是挑好的蝦4將蝦剁碎5取一顆雞蛋，蛋黃蛋清分離，留下蛋清備用。6在蝦茸中放入適量的鹽，朝一個方向攪打，直至蝦茸有黏性為止。7蛋清中加入適量的油和淀粉，朝一個方向攪打成蛋泡。8調(diào)好的蛋泡分次加入蝦茸中，朝一個方向攪打，直至有黏性后，加入適量的油繼續(xù)攪打。直至黏性十足。9取蝦茸放手掌心，五指攥起，使蝦茸從虎口擠出呈丸子型，用小勺挖起，放入盤中。10鍋內(nèi)放雞湯燒開，放入蝦圓，然后轉(zhuǎn)下火慢熬20分鐘。11出鍋小貼士慢熬能使蝦圓入味。

總結(jié)

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