香菇冬瓜的原料：鮮香菇200克，青皮冬瓜、雞糝、姜、蔥、豬油、雞油、鹽、味精、水淀粉、鮮湯各適量。香菇冬瓜的做法：1)將香菇去其根部，洗凈待用；青皮冬瓜洗凈去瓜心，將其改刀成厚約1厘米的菱形塊，然后用小刀沿菱形塊四周留邊沿及塊厚的2／3深度，將中間部分挖空，填入雞糝抹平；姜洗凈切成指甲片；蔥洗凈切成馬耳朵形。2)將冬瓜上籠蒸熟，取出放人圓盤中，擺成形。另鍋燒豬油，四成油溫時，下姜片、蔥爆香，摻人鮮湯，燒沸揀去姜蔥不用，放人香菇，燒至熟時撈出擺在冬瓜上，鍋內放鹽、水淀粉勾成清二流芡，放味精、雞油，起鍋淋在冬瓜上即成。

香菇和紅棗再加上冬瓜可以一起煮湯喝。

香菇和紅棗 再加上冬瓜 可以一起煮湯喝

主料冬瓜400g、香菇30g調料調和油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、蠔油適量香菇燒冬瓜步驟1香菇燒冬瓜的做法大全冬瓜洗凈切段備用步驟2香菇燒冬瓜的做法香菇洗凈備用步驟3香菇燒冬瓜的家常做法冬菇去皮，去瓤備用步驟4香菇燒冬瓜的簡單做法冬瓜切成方形片步驟5香菇燒冬瓜怎么吃香菇切絲步驟6香菇燒冬瓜怎么做鍋內放少許油步驟7香菇燒冬瓜怎么炒將冬瓜片放入鍋中煎步驟8香菇燒冬瓜怎么煮煎好一面后翻面再煎步驟9香菇燒冬瓜怎么燉蔥絲備用步驟10香菇燒冬瓜怎么煸鍋內熱油，將煎好的冬瓜放入鍋中，加入蔥絲步驟11香菇燒冬瓜怎樣煸加入花椒面步驟12香菇燒冬瓜怎樣做加入老抽步驟13香菇燒冬瓜怎樣炒加入香菇步驟14香菇燒冬瓜怎樣煮加鹽翻炒均勻步驟15香菇燒冬瓜怎樣燉加入蠔油步驟16香菇燒冬瓜的制作添少許水，開鍋后大火收湯步驟17香菇燒冬瓜的制作方法裝盤即可

把東瓜切片放入少許辣椒來炒…熟時放一小塊豆腐乳拌均勻…這樣就美味了

提供一些冬瓜的不同做法：海米冬瓜原料： 冬瓜500克，海米50克，紹酒1茶匙，水淀粉1茶匙，蔥末、姜末各1茶匙，鹽、雞一、粉各適量。【制作】1、冬瓜去皮洗凈切成片，用少許鹽腌10分鐘左右，瀝干水分待用；將海米用溫水泡軟。2、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝干油待用。3、炒鍋留少許底油，燒熱，爆香蔥末、姜末，加入半杯水、雞粉、紹酒、鹽和海米，燒開后放入冬瓜片，用旺火燒開，轉用小火燜燒，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒勻即可出鍋。二、鮮蘑火冬瓜冬瓜500克、罐頭鮮蘑10個，火腿25克，雞湯50克、鹽、白糖、味精、胡椒面、豬油、雞油、濕淀粉知適量。【特色】： 瓜爛味鮮、并有火腿香味。【制作】：1.冬瓜去外皮(青皮要保留不要刮掉)，挖去瓤、洗凈，切成1.5厘米厚、六厘米長的二刀斷的連刀片、放在盤內。火腿切成0.5厘米厚、5厘米長的薄片放入盤中。2.將鍋加水，燒開后放入冬瓜煮透，撈出用涼水沖涼。3.在冬瓜中間夾一片火腿，依此方法把火腿全部夾入冬瓜內，夾好之后(此朝下)碼入扣碗內、下入鹽、味精、豬油、雞湯上籠蒸透、使冬瓜入味。4.鍋上火注入少許豬油，烹入料酒熗鍋，倒入雞湯和鮮蘑，將冬瓜原湯潷入鍋內(冬瓜翻扣在盤內)，再往鍋內加入鹽，味精、白糖、胡椒面，湯開后嘗好味，用水淀粉勾稀芡、淋入雞油，取掉盤內的扣碗，將汁澆在冬瓜夾上，鮮蘑圍在冬瓜的周圍即成。三、茄汁冬瓜排去皮冬瓜450克，面包150克，雞蛋2個，番茄醬50克，菜油500克，(實耗75克)，精鹽、味精、面粉、白糖各適量。【特色】： 冬瓜白嫩，輔料鮮艷，入口鮮嫩無比。【制作】：1.先把冬瓜切成6厘米長、3厘米寬，1厘米厚的片用少許鹽腌一下，使冬瓜潷出一些水，軟一些。2.面包弄成層，雞蛋磕入碗內，加精鹽、味精，打勻待用。待冬瓜水分瀝干，兩面沾上面粉(稍厚一些)，再在雞蛋液里浸一下，然后，埋在面包層中，用于按一下，使冬瓜均勻地沾滿一層面包屑。3.鍋洗凈置中火上，放油燒至六成熱時，分別扒入冬瓜片，約炸2分鐘，見呈金黃色時撈出，瀝凈油，整齊裝在盤中。4.用另一干凈鍋放中火上，放油適量，倒入番茄醬炒熟，添些清水，加白糖和適量精鹽，攪勻燒開，澆在冬瓜排上即成。四、香酥冬瓜【特點】外酥里嫩，清香可口。【原料】凈冬瓜500克，花生油500克(實耗150克)，富強粉75克，五香粉1克，發酵粉2克、鹽10克、味精2克。【制作過程】1.將冬瓜削皮、挖籽去瓤洗凈，切成3.5厘米長、0.3厘米厚的條形、用精鹽腌30分鐘，輕輕壓去水分，拌入味精待用；面粉加清水調成厚糊，加入五香粉、發酵粉，花生油15克調勻。2.將炒鍋放旺火上，放入花生油500克、燒至六七成熱，將冬瓜逐條掛糊投入油鍋，略炸即撈出，待全部炸完后，將油溫燒到八九成熱，將冬瓜投進復炸，炸成金黃色，撈出瀝油即成五、冬瓜丸子湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量制作：1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。3.先將肉丸和蔥等調料放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。4.20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可。制作P.S：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。煲湯一寶---電飯煲 用電飯煲煮冬瓜肉丸湯，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的潤澤度和新鮮口感。尤其對想要漂亮的懶美眉而言，這款湯“寶”可是省時又省事的上上之選。六、冬瓜排骨湯◆原料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。◆制法：冬瓜去皮，洗凈，切塊。豬排骨洗凈，剁塊。蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細。將豬排骨放人鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品.煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。◆功效：此湯清淡宜人。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。◆注意：本肴通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。七、清蒸冬瓜盅材料：綠皮冬瓜500克輔料：熟冬筍100克、水發冬菇100克、蘑菇100克制作：1)冬菇、蘑菇洗凈，冬筍去皮，各切碎末；2)下6成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、白糖、味精、冬菇湯，燒開后勾厚芡，冷后成餡； 3)將冬瓜選肉厚處用圓槽刀捅出14個圓柱形，皮不去掉，刻上花紋及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；4)冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤，并飾以刻好的瓜皮，盤中湯汁燒開調好味后勾芡，澆在冬瓜盅上即可。八、綠豆冬瓜湯冬瓜500克，綠豆300克，清湯500克，姜10克，蔥30克，鹽適量1、鍋洗凈置旺火上，倒入鮮湯燒沸，撈盡浮沫；姜洗凈拍破，蔥洗凈切段（小蔥挽結）投入湯鍋；將綠豆淘洗干凈，去掉浮于水面的豆皮，放入湯鍋燉爛。2、將冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗凈后先切塊，燒至軟而不爛，加入食鹽調味即可。清湯可用雞精清湯塊加水代替；要等到綠豆熟爛后再放冬瓜。九、紅燜冬瓜蝦米瑤柱洗凈 冬瓜切片 蔥切段 鍋熱后放油 將蝦米瑤柱 黃豆 豆瓣醬大蔥一起下鍋爆炒 放入冬瓜翻炒一會 加入生抽 糖 鹽 水加蓋燜至冬瓜變軟即可十、醋燒冬瓜冬瓜切片小蔥切段 下冬瓜在熱油內翻炒至三四分熟下醋 糖 少許生抽 水加蓋燜至七八成熟下蔥 燜至軟就行了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的东瓜和香菇怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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