1、多寶魚死的冷凍的和活的現(xiàn)殺的，口感上區(qū)別比較大。2、新鮮多寶魚可以清蒸、做湯，紅燒均可，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯汁鮮美。冷凍多寶魚不適宜清蒸、做湯，適宜紅燒，缺少鮮美的口感。3、多寶魚膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽提神。經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。4、多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”。有的餐館大廚會(huì)將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配。

晚上好朋友！你的心情我非常理解，我家孩子馬上出生，所以我理解你的心情。冰凍的魚有營養(yǎng)，但是時(shí)間太長了就不要給孩子吃了，個(gè)人建議吃新鮮的比較好。多給孩子買點(diǎn)鱈魚片，超市就有，含蛋白質(zhì)比較高！祝你家孩子快樂健康。忘采納謝謝！！

冷凍的沒有了肉質(zhì)的新鮮感，也沒有了水分。無論是什么都是新鮮的比凍得好。

活多寶魚冷凍法將魚直接放入冰箱或冰柜冷凍，待食時(shí)取出解凍，魚質(zhì)似活魚般新鮮，營養(yǎng)依舊?？梢栽谇謇砀蓛舻谋饶眶~身上抹一些鹽和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷凍則可保存3個(gè)月左右。

總結(jié)

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