紅薯蒸20-30分鐘，時間是不固定的，可以用筷子試一下，熟不熟，用筷子很快的戳透就可以了。蒸紅薯的做法，準(zhǔn)備材料：紅薯：適量、水：適量。1、紅薯洗凈。2、把紅薯切成均勻的幾塊。3、放入一個碗中坐入鍋中。4、加熱過程中，可以用筷子試一下，熟不熟。5、顏色變的鮮艷，用筷子很快的戳透即可。

蒸紅薯需要25分鐘左右。食材：紅薯。1、首先在蒸紅薯之前，我們要把紅薯皮洗干凈，洗掉泥土和污漬，洗的時候要注意，不要破壞紅薯的皮，也不要把皮刮掉，因為這樣會導(dǎo)致紅薯的營養(yǎng)成分流失，還會影響紅薯蒸出來的口感。2、把紅薯的兩頭廢棄切掉，這樣可以放紅薯更通氣，口感更香醇，而且頭尾的不分不好吃，還有許多的植物纖維，切掉以后，紅薯吃起來也方便。3、把一些個頭大的紅薯切成兩半，這樣更利于蒸熟，而那些個頭較小的紅薯，就可以完整的上鍋蒸了，這樣可以保證紅薯蒸出來成熟度均勻，不會有的已經(jīng)蒸過了，有的還沒有蒸熟，所以哪些個頭大的紅薯，只對半切開就好，不要切的太小。4、一定要先把水燒開了，紅薯再放進(jìn)鍋里，這樣可以是紅薯的表皮快速蒸熟，吃起來味道就會甘甜可口，而如果用涼水下鍋的話，蒸紅薯的味道就特別不好了，會有一股水蒸氣的味道，而且紅薯吃起來也不濃香。5、蒸紅薯的時間也要把握好，先用大火蒸5分鐘，使紅薯表皮凝固定型，然后再用中小火蒸20分鐘，基本就可以把紅薯蒸熟了，蒸紅薯的過程中還要注意，不要老是打開鍋蓋，讓水蒸氣散發(fā)過多，以免影響紅薯的口感，只有在覺得快熟的時候，打開用筷子扎一下，覺得差不多了，再決定蒸的時間長短。6、紅薯蒸好以后，在鍋里燜上幾分鐘，就可以開吃了。

放入電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣后再打開定時10分鐘，即可。如果是普通高壓鍋，壓閥后，大火燒開噴氣后關(guān)火。燜至氣自然泄光后，再開大火，噴氣，關(guān)火，泄氣，重復(fù)兩次即可。如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘后，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕松插入筷子即可。

地瓜不太好熟,而且它的蒸熟與否不是只看時間就可以的!根據(jù)蒸的多少,每個地瓜的大小都是有關(guān)系的!比如8公分--10公分左右,開鍋20分鐘差不多就熟了;如果粗一些就要多增加時間.在蒸的時候建議用筷子在20分鐘后扎幾下地瓜,如果能輕易扎透就說明地瓜熟

總結(jié)

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