河鮮做為飲食搭配里普遍的食物，小河蝦可能是數(shù)最多盆友喜愛的，盡管小河蝦的塊頭并不大，可是味兒也是十分美味的。制做香辣酥炸小河蝦，是許多盆友在家里也會開展的，飲食搭配制做方法簡易，而且那樣做出去的小河蝦不但能夠 具備河鮮的鮮香，也有香辣的濃醇，而且這家常小菜還含有松脆的口味。space椒鹽酥炸小河蝦提前準備食物：小河蝦300g、鹽1g上下、香辣少量、小麥面粉1勺、植物油適當做法：1、小河蝦用冷水清洗干凈后控干水份，時間充裕的狀況下能夠 把蝦的長須剪一下，避免 扎到小孩子的嘴，此次制做時由于時間關聯(lián)沒有剪長須2、往小河蝦上撒上準備好的食鹽，用筷子攪拌勻稱，這一步不可以懶惰，不然做出去的蝦會咸度不勻稱3、再撒上少量香辣，一樣用筷子攪拌勻稱，所有拌好后置放在一旁腌漬2~3分鐘，腌漬一會再炸的小河蝦吃起來更為進味4、小河蝦腌漬好后，鍋中倒進適當?shù)挠?，燃氣灶開槍低火漸漸地加溫，運用鍋中水溫加溫時往小河蝦中添加準備好的小麥面粉5、再次用筷子攪拌勻稱，讓每一只小河蝦上面裹上干小麥面粉6、等候油濕熱至6~7成熱，怎么知道油的溫度，往鍋中里放一根干凈沒有水的木筷，木筷周邊馬上出現(xiàn)大汽泡即表明水溫做到規(guī)定。放鍋中中的木筷干萬記牢不可以碰水，不然很容出現(xiàn)木筷下鍋后就剛開始四處濺油燙到自身7、水溫做到規(guī)定后，用筷子將拌好的小河蝦分次漸漸地放進鍋中，切勿立即往鍋中倒，那樣鍋中的高水溫非常容易燙到自身8、小河蝦所有下鍋后，一邊炸一邊用筷子滾動9、文火炸至表層變金黃色后將熟度調至最少10、用漏勺撈起來炸好的小溪鮮蝦11、調高燃氣灶的熟度，將鍋中的油燒至冒熱氣泡的情況12、將炸好的小河蝦再度倒進鍋中再次再炸，要想炸成松脆的小河蝦這一步不可以省13、大概炸1分鐘上下后小河蝦內外都剛開始變松脆時關火，用漏勺撈起來控干油脂14、控干油脂后再將炸好的小河蝦放到準備充分好的吸油紙上吸走油15、擺盤后就可以服用，吃的情況下假如感覺味兒不足重能夠 蘸香辣space椒鹽酥炸小河蝦小提示：1、要想作出美味的干炸小河蝦，務必歷經第二次再炸2、炸的全過程中，不可以性情急躁，要文火漸漸地炸，火災非常容易炸焦，正中間需要不斷地滾動3、炸以前只應掛少量小麥面粉，小麥面粉太厚影響口味4、炸好后，建議用吸油紙抽掉上邊的油，低油少鹽吃起來更為身心健康。space椒鹽酥炸小河蝦小河蝦的作用與功效1、小河蝦營養(yǎng)豐富，非常容易消化吸收，針對一些體質虛弱的人而言很合適吃。2、河蝦仁中有一種營養(yǎng)元素，對人的心臟有非常大的作用，并且一些高血壓的人常吃一些蝦會出現(xiàn)非常大的作用。3、小河蝦對剛生孕完的女士有非常大的益處，里邊帶有的營養(yǎng)成分的物質還能夠協(xié)助剛剛出生的兒童的發(fā)展，對她們的人體也是有非常大的作用。4、小河蝦內的一種物質針對一些常常公出需要常常倒時差的人而言有非常大的作用，這種人能夠 多吃一些蝦。5、并且蝦仁內還帶有很多的蛋白，也有一些營養(yǎng)元素都對人類的身心健康有非常大的作用，并且里邊帶有許多的礦物作用也是非常大的。

在干的小河蝦，要怎樣做好吃？可以做河蝦豆腐，將豆腐燉好，然后放入小河蝦，就非常的補蓋

河鮮作為飲食里常見的食材，小河蝦可能是最多朋友喜歡的，雖然河蝦的個頭不大，但是味道也是非常鮮美的。制作椒鹽酥炸小河蝦，是很多朋友在家中也會進行的，飲食制作方式簡單，并且這樣做出來的河蝦不僅可以具有河鮮的鮮味，還有椒鹽的香濃，并且這道菜還帶有酥脆的口感。準備食材：小河蝦300g、鹽1g左右、椒鹽少許、面粉1勺、食用油適量制作方法：1、小河蝦用清水沖洗干凈后瀝干水分，時間充足的情況下可以把蝦的長須剪一下，防止扎到小朋友的嘴，這次制作時因為時間關系沒有剪長須2、往小河蝦上撒上準備好的食用鹽，用筷子翻拌均勻，這一步不能偷懶，否則做出來的蝦會咸淡不均勻3、再撒上少許椒鹽，同樣用筷子翻拌均勻，全部拌好后放置在一旁腌制2~3分鐘，腌制一會再炸的小河蝦吃起來更加入味4、小河蝦腌制好后，鍋里倒入適量的油，煤氣灶開火中火慢慢加熱，利用鍋里油溫加熱時往小河蝦中加入準備好的面粉5、繼續(xù)用筷子翻拌均勻，讓每一只小河蝦上都裹上干面粉6、等待油溫熱至6~7成熱，如何判斷油的溫度，往油鍋中放一根干凈無水的筷子，筷子周圍立即出現(xiàn)大氣泡即表示油溫達到要求。放油鍋中的筷子千萬記住不能沾水，否則很容出現(xiàn)筷子入鍋后就開始到處濺油燙到自己7、油溫達到要求后，用筷子將拌好的小河蝦分次慢慢放入鍋中，切忌直接往鍋中倒，這樣鍋中的高油溫很容易燙到自己8、小河蝦全部入鍋后，一邊炸一邊用筷子翻動9、小火炸至表面變金黃后將火候調至最小10、用漏勺撈出炸好的小河蝦仁11、調高煤氣灶的火候，將鍋中的油燒至冒小泡的狀態(tài)12、將炸好的小河蝦再次倒入鍋中重新復炸，要想炸出酥脆的小河蝦這一步不能省13、大約炸1分鐘左右后小河蝦里外都開始變酥脆時關火，用漏勺撈出瀝干油分14、瀝干油分后再將炸好的小河蝦放在提前準備好的吸油紙上吸干油15、裝盤后即可食用，吃的時候如果覺得味道不夠重可以蘸椒鹽小貼士：1、要想做出好吃的干炸小河蝦，必須經過第二次復炸2、炸的過程中，不能性急，要小火慢慢炸，大火容易炸糊，中間需要不停地翻動3、炸之前只需掛少許面粉，面粉太厚影響口感4、炸好后，建議用吸油紙吸掉上面的油，少油少鹽吃起來更加健康。小河蝦的功效與作用1、河蝦營養(yǎng)豐富，容易消化，對于一些身體虛弱的人來說很適合吃。2、河蝦肉中有一種微量元素，對人的心臟有很大的功效，而且一些高血壓的人常吃一些蝦會有很大的功效。3、河蝦對剛生育完的女性有很大的好處，里面含有的營養(yǎng)的物質還可以幫助剛出生的幼兒的成長，對他們的身體也有很大的功效。4、河蝦內的一種物質對于一些經常出差需要經常倒時差的人來說有很大的功效，這類人可以多吃一些蝦。5、而且蝦肉內還含有大量的蛋白質，還有一些微量元素都對人類的身體健康有很大的功效，而且里面含有很多的礦物質功效也是很大的。

酥炸小青蝦的做法步驟1. 青蝦洗凈控水，均勻撒入適量鹽和黑胡椒粉，再控水腌制30分鐘，同時準備調料粉（在面粉中加入適量鹽和胡椒粉組成），腌制時間到，均勻撒入調料粉并拌均勻，（若水汽多可再晾干一些）2. 鍋中油已加熱到蔥葉焦黃。3. 快速放入適量調拌好的青蝦，炸酥（鍋中蝦顏色不要過重，否則撈出后就過火了）4. 撈出控油晾干。（主食最好配新烙的大餅）

主料青蝦6只輔料姜2克生抽20毫升料酒5毫升水煮青蝦的做法1.青蝦挑出蝦線，放碗里加姜片料酒腌制5分鐘。2.鍋中燒水，水開放入腌好的蝦煮2分鐘撇去浮沫，撈出裝盤。3.碗中倒入生抽，姜切成沫放入碗中做成碗汁。4.上桌享用吧

曬干的小河蝦一般用來炒空心菜桿。

總結

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