清燉草魚湯味道鮮美，肉質也好，就連魚湯內的營養也是十分豐富的!那么美味的清燉草魚湯怎么做呢?一、主料草魚500克調料色拉油少許食鹽4克醋8克蔥1段姜5克蒜5克料酒5克清燉草魚的做法1.將魚的內臟去掉，尾鰭去掉，洗凈2.準備好佐料3.草魚切斷，用鹽腌制一下4.鍋中放少許油，放入佐料煸炒5.放入草魚段，煸炒一下，再放入適量水，小火燉一下，燉出白色的液體，最后放入醋、鹽調味即可出鍋烹飪技巧:1、放適量醬油可以增加色澤，我忘記了，所以燉出的魚顏色很淡。2、醋一定要在快出鍋時放入。二、口味：咸鮮味工藝：清燉清燉草魚的制作材料：主料：草魚1000克輔料：香菜25克調料：鹽8克,小蔥15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克1.魚去磷、內臟和鰓，洗凈;2.魚背上劃棋盤刀，焯水后備用;3.油熱后煸炒蔥、姜、蒜末，放清湯、料酒、胡椒粉燒開;4.開鍋放入魚，再開鍋后改小火燉10分鐘;5.放入蔥絲、香菜段、白醋，盛盤;6.鍋內加麻油，燒熱后澆在魚身上，即成。清燉草魚的制作要訣：醋一定要在快出鍋時放入。三、原料：草魚一條，配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料做法1將魚洗凈，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀并切段。2蔥切段，姜切片。3將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。4炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入準備好的碗汁。5鍋開后用小火燉25-30分鐘，將湯汁收濃即可。清燉草魚湯真的是在魚湯中都是數一數二的美食。草魚味道的鮮美和肉質的口感真的是非常的好

小草魚煲湯的做法：1、將蒜，姜，蒜切片備用。2、將小草魚洗凈，淋干水份，切成三段取頭，尾。3、將魚頭沿中間撇一刀這樣在熬制的時候，有利于骨髓的滲出，是補鈣的。4、開火，將鍋烤干，轉小火，將魚頭，魚尾放入鍋內，改中小火煎制。5、當底部變色時，晃動鍋，讓魚完全跟鍋脫離，用鏟子輕輕將魚尾翻個。6、煎制片刻，加入蒜姜片及料酒，加清水，蓋蓋，大火燒開，轉中火熬制。7、開鍋20分鐘擱鹽，撒蔥花。8、關火裝盆，鮮香的小草魚湯就可以喝了。

第一種：水煮草魚【材料】草魚，蔥，姜，辣椒，花椒【做法】1、魚頭、魚尾切下。把魚片成片，片好的魚片用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。2、加工調料吧：蔥切段。姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚片。鍋開即好。4、另用一鍋，將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成。第二種：草魚冬瓜湯材料用料草魚300克，冬瓜400克，香菜、蔥、生姜、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量。做法1、魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，兩面劃上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成塊。香菜洗凈，切成段。蔥、生姜、蒜均洗凈，切成絲。2、鍋上火，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，烹入料酒，放入蔥、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至魚、瓜熟爛，加入精鹽、味精、香菜段、香油推勻即成。

草魚湯是一種常見的魚湯做法，我們想要制作的好吃，我們就需要選擇新鮮的草魚搭配豆腐來制作，而且制作草魚的時候，可以加入料酒以及雞湯，這樣制作出來的草魚湯更加清甜。草魚湯我們制作的時候，最好是將草魚進行油煎一遍，然后在加水慢燉一個小時，最后加入調料進行提味。原料：草魚1條(約500克)，豆腐50克，青蒜10克，成雪里蕻10克，料酒、醬油、白糖、熟豬油、雞湯各適量。做法：①將草魚去鱗、鰓和內臟后洗凈，切成3段。雪里蕻洗凈切成小段。②豆腐切成長約1厘米方塊。青蒜洗凈后切成段。③鍋內加入豬油，燒熱，把魚、雪里蕻放入，再加入料酒、醬油、白糖和雞湯燒煮，至魚煮熟。放入豆腐，把湯燒開后，改文火燜燒幾分鐘，待豆腐浮起，放人青蒜和熟豬油即成。吃草魚的好處草魚營養分析：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。草魚適合人群：一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。草魚食療作用：草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。草魚可不可以冷凍可以冷凍。冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。很多人認為魚越新鮮越好，最好能現殺現吃。不過專家指出，宰殺后的魚冷藏一段時間營養更好。

草魚湯是一種常見的魚湯做法，我們想要制作的好吃，我們就需要選擇新鮮的草魚搭配豆腐來制作，而且制作草魚的時候，可以加入料酒以及雞湯，這樣制作出來的草魚湯更加清甜。草魚湯我們制作的時候，最好是將草魚進行油煎一遍，然后在加水慢燉一個小時，最后加入調料進行提味。原料：草魚1條(約500克)，豆腐50克，青蒜10克，成雪里蕻10克，料酒、醬油、白糖、熟豬油、雞湯各適量。做法：①將草魚去鱗、鰓和內臟后洗凈，切成3段。雪里蕻洗凈切成小段。②豆腐切成長約1厘米方塊。青蒜洗凈后切成段。③鍋內加入豬油，燒熱，把魚、雪里蕻放入，再加入料酒、醬油、白糖和雞湯燒煮，至魚煮熟。放入豆腐，把湯燒開后，改文火燜燒幾分鐘，待豆腐浮起，放人青蒜和熟豬油即成。吃草魚的好處草魚營養分析：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。草魚適合人群：一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。草魚食療作用：草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。草魚可不可以冷凍可以冷凍。冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。很多人認為魚越新鮮越好，最好能現殺現吃。不過專家指出，宰殺后的魚冷藏一段時間營養更好。

主料：草魚500g、豆腐1塊、香蔥5g輔料：花生油10g、鹽2g、姜5g步驟一：草魚清理干凈步驟二：豆腐切片步驟三：香蔥洗凈切蔥花步驟四：鍋里放水，放草魚和姜步驟五：煮二十分鐘步驟六：放豆腐煮一分鐘步驟七：放油和鹽攪拌均勻步驟八：撒蔥花，起鍋裝盤即可

總結

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