你們的都不是正宗的方法，小不佟你可以試一試這個簡便的方法，這是我老媽的常用方法，做出來的粥如果不說絕不會吃出來是用米飯弄的，屢試不爽，而且特簡單。方法如下：將米飯中倒入適量的水，然后加一點點食堿（雖然說這樣會破壞掉一些米中的維生素，但對于剩米飯來說應該就不是那么講究了）（一定不要放太多），然后攪拌均勻，之后就打開火加熱，用文火不要太大，這樣慢慢加熱，然后注意最重要的一點[千萬不要攪拌]，讓它自然沸騰混合即可，然后充分熟透了就關火出鍋吧，好了再看看吧，效果如何你自己最知道，絕對是最純的大米粥的味道，沒有任何雜味，試試看吧。如果成功了，記得告訴我！

將米飯加入清水，搭配瑤柱，熬煮后，加入少許鹽調味即可做成白粥。原料：瑤柱10克、米飯一碗。1、首先放入米飯。2、倒入適量的水。3、放入一把瑤柱。4、大火燒開小火慢煮。5、下鹽調味后，即可出鍋。注意事項：要熬到米開花后，才可以下鹽調味，過早下鹽，容易使咸味不均勻。

要煲出一鍋好粥,首先就是要好米啦,米買回來就要開始煲了,先打一杯米,就是電飯煲送的那種米杯,一般一杯可以吃三個人,一個人的話三分之一杯就行了,洗凈后放一點水泡半個小時以上,最好是前一天晚上先泡好,第二天早上再去煮,這樣比較容易化開,然后是下水去鍋里煮開后再放米,記住,一定要水大開后再放米,這樣冷的米遇到開水就會出現很多裂口,水和米的比例是1:25到1:30,然后一直不停地攪動，要一直攪到大米能在水中自動翻滾為止———因為大米比開水比重大，因此會沉底粘鍋。攪動這道工序可偷不得懶，否則米還沒煮爛就粘鍋燒煳了.然后很重要的一步,這個時候在鍋里加入一點生油(就是色拉油,沒有的話用花生油出可以),有人說加了生油便可防止粥溢鍋，有人說加了以后便可使粥味更香滑，反正是有益無害，盡管加就是。加完后就把火調小,調到水只能微滾,用電磁爐,一般是調到比保溫高一檔就行了,然后蓋上蓋子,煲一個半小時左右至米化開就成了,當中也要經常攪拌它,這樣煲出來的粥才會稠,并且非常綿滑.這樣一鍋好的粥底就成了!

煮白粥可以先用油將洗干凈的米拌一下，可以增加香味。其次要燒開水后再下材料。另外還要注意火候，大火燒開后轉中小火慢熬，煮出來的粥才香糯。還可以適當在白粥里加一些瑤柱、干貝之類的食材來提鮮。下面介紹做法：準備材料：瑤柱2粒（大）、大米半杯清水適量、鹽、油適量制作步驟：1、香米洗干凈，瑤柱泡軟撕碎放入米里，再用油、鹽腌10分鐘2、煲里放入足量水3、水燒開后放入腌好的香米、瑤柱絲4、放入米后要不停攪拌，免得粘底5、大火燒開6、轉中火，蓋子留個開口（如圖）煲1小時7、綿稠的白粥就煮好了8、成品圖

煮白粥可以先用油將洗干凈的米拌一下，可以增加香味。其次要燒開水后再下材料。另外還要注意火候，大火燒開后轉中小火慢熬，煮出來的粥才香糯。還可以適當在白粥里加一些瑤柱、干貝之類的食材來提鮮。下面介紹做法：準備材料：瑤柱2粒（大）、大米半杯清水適量、鹽、油適量制作步驟：1、香米洗干凈，瑤柱泡軟撕碎放入米里，再用油、鹽腌10分鐘2、煲里放入足量水3、水燒開后放入腌好的香米、瑤柱絲4、放入米后要不停攪拌，免得粘底5、大火燒開6、轉中火，蓋子留個開口（如圖）煲1小時7、綿稠的白粥就煮好了8、成品圖

可以，米飯在兩天之前吃完就可以。米飯、饅頭等主食最好在第二天吃完，因為淀粉類食物容易滋生葡萄球菌和黃曲霉毒素。這些有害物質高溫加熱下也無法被殺死。所以，如果兩天還沒吃完，即使看起來沒變質，也不要再吃了。家里蒸米飯，一次容易多。剩飯除了炒飯、煮粥外，還可將其打碎，加豆腐和雞蛋做成米糊豆腐羹。此外，米飯還可以與土豆、肉末等攪拌，做成干炸丸子。剩飯剩菜儲存要點——1、剩飯剩菜需涼透后再放入冰箱這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使霉菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的霉變。2、氣中的有害細菌，會在2個小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。因此剩飯剩菜在烹飪后兩個小時內放進冰箱，用較淺容器盛放，便于冷卻。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的剩的白粥怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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