粉條炒肉末的方法用料主料粉條300g調(diào)料食鹽適量調(diào)和油適量做法1.五花肉切成小肉丁。2.粉條用清水沖洗干凈，泡在清水里備用。3.鍋中熱油，放入肉丁煸炒至變色后。4.放入郫縣豆瓣醬炒至有紅油析出。5.倒入開水，加入鹽、糖調(diào)味。6.放入粉條，用小火熬至粉條煮熟且湯汁完全被粉條吸收時(shí)、關(guān)火出鍋，撒上香菜。

原料：　粉條、豬肉末、花生油、老抽、蔥、姜、水淀粉、精鹽、味精。制法:（1）粉條用溫水泡軟；蔥、姜切末。　（2）將油燒熱，放入肉末、蔥末、姜末煸炒，待水分將干時(shí)，烹入醬油，加入粉絲、精鹽、味精一同下鍋，待粉絲燒透，湯汁收濃出鍋。（3）盛盤后把蔥花撒在上面。

總結(jié)

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