以上謠言太多。

風險必然有，爭議必然有，而且很大。先介紹下什么是黃金大米——黃金大米是一種轉基因大米，是指通過基因技術改良的富含β-胡蘿卜素的大米。在人體消化過程中，β-胡蘿卜素會轉化為維生素A。該技術由美國先正達公司研發，并于2004年在美國進行試驗，其主要功能為幫助人體增加對維生素A的吸收。因為色澤發黃，該大米品種又名“金色大米”。第一代黃金大米于2000年問世，使用了來自黃水仙的基因，其中胡蘿卜素含量為每克大米約1.6毫克，為淡黃色。第二代黃金大米于2005年問世，使用玉米中的對應基因而培育出來，第二代黃金大米中胡蘿卜素的含量是第一代的23倍，達到37毫克，為金黃色。那么其作用自然不言而喻了。但風險和爭議來自——1、平民小老百姓關心的問題：攝入過量維生素A是否會帶來健康風險？2、上升到政治和國家的擔憂：先正達公司具有專利，若他們先提供種子給農民種，然后突然又不提供了，怎么辦？怎么能把老百姓的糧食拴住外國公司的褲腰帶上呢？其次，（可能也是陰謀論的一種了），如何判斷這些大米只是轉了的β-胡蘿卜素基因，而沒有轉入一些其他的致病基因呢？若人民大量食用，最終變得離不開這種米怎么辦？光是想想，這種風險都是任何一個國家不敢承擔的吧，哪怕貧困的非洲國家。最近又見一例：http://news.sciencenet.cn/html ... .shtm我想，且不論轉基因本身，這種在某個國家和地區內的大面積推廣，是否應該考慮的更多呢？

有，監管不嚴格；技術本身沒問題。

作為第三次技術革命最有潛力的領導者——轉基因技術——自從上世紀80年代它誕生一刻起，其衍生的安全倫理討論就從來沒有停止過。而食品，作為與人類息息相關，聯系最為緊密的物質資料，其轉基因化帶來的爭議更是意義重大。今天的轉基因技術大多有明確的目標，在全球資源有限而人口增加的情況下，有限的土地生產更多的糧食才能使一部分人不至于挨餓，沒有人不想從這塊潛在的份額里分一塊蛋糕。除了科學自發的前進動力，這成為轉基因食品研發的一個助力，但問題也隨之而來，是冒著可能給全球帶來災害的危險以期在可預期的時間里幫助這些欠發達者，還是為了保全自然任其在貧乏的資源里掙扎，甚至伴隨著人口增長，逐步進入全球糧食緊張。這是一個兩手難的問題，是一個需要理解與平衡的問題。

其安全性未知：“黃金大米”走進中國公眾視野，源于一場未向受試者充分說明的人體試驗。2008年，美國塔夫茨大學研究人員在湖南省衡南縣江口鎮中心小學25名兒童中，開展了“黃金大米”烹制米飯的人體試驗。2012年，《美國臨床營養雜志》就上述試驗結果發表的論文引發社會關注，又牽出“黃金大米”試驗未按國務院農業轉基因生物安全管理規定向國內相關機構申報、向受試兒童和家長說明情況的“事故”。此后，雖然中國疾控中心等相關部門也對事件始末進行通報，并對中方的試驗組織者做出行政處分，但“黃金大米”作為一種轉基因作物，食用是否安全，是否對人體健康造成危害，被"反轉"組織和人士強烈質疑，并引發公眾恐慌。

“黃金大米”又稱“GR大米”，是一種轉基因大米，它通過轉基因技術將胡蘿卜素轉化酶系統轉入到大米胚乳中而獲得，外表為金黃色，故稱“黃金大米”。第一代“黃金大米”2000年問世，使用了來自黃水仙的基因，其中胡蘿卜素含量為每克大米約含1.6毫克。第二代“黃金大米”于2005年問世，使用玉米中的對應基因而培育出來。第二代“黃金大米”中胡蘿卜素的含量是第一代“黃金大米”的23倍，達到37毫克。轉基因作為一種新興的生物技術手段，它的不成熟和不確定性，必然使得轉基因食品的安全性成為人們關注的焦點。從世界上最早的轉基因作物(煙草)于1983年誕生，到美國孟山都公司研制的延熟保鮮轉基因西紅柿1994年在美國批準上市，轉基因食品的研發迅猛發展，產品品種及產量也成倍增長，有關轉基因食品的問題日漸凸顯。其實，轉基因的基本原理也不難了解，它與常規雜交育種有相似之處。雜交是將整條的基因鏈(染色體)轉移，而轉基因是選取最有用的一小段基因轉移。因此，轉基因比雜交具有更高的選擇性。也就是說，通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉移至某種生物體(動、植物和微生物)，并使其具有效表達出相應的產物(多肽或蛋白質)，這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生產的食品。但就像樓上所說的監管不嚴等問題的存在，類似黃金大米等轉基因食物的推廣是存在一定風險的。但技術本身沒有問題。

總結

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