臭豆腐嗅起來可臭，但吃起來可香。但必須正宗。把豆腐用刀劃成小方塊、悶煙，上下用干凈稻草圍包，待有白霉真菌長滿后，再裹辣椒面、花椒面即可。

臭豆腐嗅起來可臭，但吃起來可香。但必須正宗。把豆腐用刀劃成小方塊、悶煙，上下用干凈稻草圍包，待有白霉真菌長滿后，再裹辣椒面、花椒面即可。

總結

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