1、將辣椒面、大蔥、姜和大蒜，以及雞精，花椒粒食鹽放入容器中。2、油熱后，將滾油倒入容器里，制成辣椒油。3、將咸菜疙瘩切絲，加入醬油、蒜末、辣椒油、香醋、白糖，腌制一夜后即食。希望對(duì)您有用~~~~

如何讓辣菜疙瘩咸菜好吃的辦法，如下參考：1.放油，加胡椒粉，油不能太少，否則泡菜會(huì)很干吃，畢竟不是炒菜，多一點(diǎn)也無(wú)所謂。2.把豬肉和生姜放進(jìn)去炒，炒勻。3.加入預(yù)先加工好的芥末疙瘩絲（購(gòu)買的芥末疙瘩絲在水中浸泡1小時(shí)，不能吃鹽的會(huì)根據(jù)個(gè)人口味多浸泡）。4.繼續(xù)在鍋中加入辣椒面，翻炒均勻。5.在鍋里面加入適當(dāng)醬油，適當(dāng)生抽就行，繼續(xù)翻炒均勻。6.加兩勺半味精（適合你的口味）和一勺半雞精（適合你的口味）。7.最后，加入蔥花點(diǎn)綴，灑上蔥花。8.然后就做好了，吃粥必備菜肴，滿滿的回憶，爸媽的味道。

燜辣菜疙瘩的做法：用料：芥菜疙瘩1000g、 心里美蘿卜500g制作步驟：1、芥菜疙瘩洗干凈，切掉兩側(cè)的須根，切片，別太厚，太厚會(huì)硬。心里美擦絲備用。2、做鍋燒水。水燒開(kāi)之后，把疙瘩片加到水里煮，煮到七八成熟，關(guān)火，開(kāi)鍋沸騰，疙瘩片微微透明的時(shí)候關(guān)火。這個(gè)火候不是很嚴(yán)格，喜歡硬的就切厚點(diǎn)片或者少煮一會(huì)兒。3、把煮好的疙瘩用笊籬盛到準(zhǔn)備好的容器中。不要盛湯，湯一會(huì)兒用。4、把心里美擦好的絲，碼在疙瘩上層，鋪嚴(yán)，把疙瘩埋在容器下面。5、把煮疙瘩的湯，一勺一勺的澆在蘿卜絲上，一直澆到湯與容器邊沿平齊。加蓋放著。放1-2天，辣菜會(huì)變紅，這樣就能吃了。6、辣菜放一段時(shí)間之后，心里美的顏色會(huì)散到疙瘩和湯里，所以是紅色的。吃的時(shí)候，盛出一部分辣菜和湯，加醋，稍微拌一下。擴(kuò)展資料：芥菜疙瘩，也叫做芥菜、玉根（遼寧），是十字花科，蕓苔屬下的一種。塊根鹽腌或醬漬供食用；和蘿卜同切成細(xì)絲作辣菜食用。形態(tài)特征二年生草本，高60-150厘米，全株無(wú)毛，稍有粉霜；塊根圓錐形，直徑7-10厘米，半在地上，外皮白色，根 肉質(zhì)，白色或黃色，有辣味，半在地下，兩側(cè)各有1條縱溝，在縱溝內(nèi)生須根；莖直立，從基部分枝。基生葉少數(shù)，大頭羽狀淺裂，長(zhǎng)10-20厘米，至少在幼時(shí)下面脈上及邊緣有少數(shù)刺毛，頂裂片寬卵形，長(zhǎng)達(dá)9厘米，頂端圓鈍，邊緣有不整齊尖齒，基部有2顯明側(cè)裂片及數(shù)個(gè)小裂片，疏生；葉柄長(zhǎng)3-4.5厘米；莖生葉似基生葉，長(zhǎng)5-12厘米；上部莖生葉長(zhǎng)圓披針形，近全緣或全緣，無(wú)柄或稍抱莖。花淺黃色，直徑7-8毫米；萼片披針形或長(zhǎng)圓卵形，長(zhǎng)約6毫米；花瓣倒卵形，長(zhǎng)8-10毫米，頂端微凹，有細(xì)爪。長(zhǎng)角果線形，長(zhǎng)3-5厘米，稍側(cè)扁，喙圓錐形，長(zhǎng)5-7毫米；果梗長(zhǎng)5-8毫米。種子球形，直徑約1.5毫米，黑褐色，有細(xì)網(wǎng)紋。花期4-5月，果期5-6月。

準(zhǔn)備材料：白菜3棵、蘋果半個(gè)、梨半個(gè)、蔥100克、蒜150克、姜100克、辣椒面50克、胡蘿卜1根、鹽100克、純凈水適量。1、把準(zhǔn)備好的白菜去掉外面一層老葉子，用刀從中間開(kāi)個(gè)小口，用手撕分為幾等分。2、將撕好的每一片葉子上都均勻的抹上鹽，腌制至少5小時(shí)，把腌制好的白菜用力擠干水分。3、將準(zhǔn)備好的蘋果、梨子切粒，姜、蒜切末，蔥切段，胡蘿卜切絲。4、將所有配料倒在一個(gè)容器里，加適量純凈水。5、加水后，將所有配料均勻攪拌攪拌成糊狀。6、把腌好的白菜均勻的抹上配料。7、抹好的白菜，裝入保鮮盒里密封，蓋子上加一層保鮮膜。8、放置3天后即可放入冰箱儲(chǔ)藏，這樣辣菜嘎達(dá)就做好了。

食材主料芥菜疙瘩青蘿卜輔料辣醬適量步驟1.把芥菜疙瘩和青蘿卜洗凈；2.青蘿卜用擦板擦成絲；3.芥菜疙瘩切塊（切小塊也可，把小的芥菜疙瘩一切四半也可），放入無(wú)油的鍋中煮熟；4.把擦好的蘿卜絲鋪一層在容器底部；5.將煮好的芥菜塊趁熱放在蘿卜絲上；6.再撒一層蘿卜絲；7.再放芥菜塊，如此反復(fù)；8.最上面一層蓋好蘿卜絲，蓋上容器蓋子；9.把容器封嚴(yán)，以防漏氣10.經(jīng)過(guò)一天以上就可以吃了，吃的時(shí)候要根據(jù)各人口味蘸辣醬、肉醬等。如果做得多，在常溫下保存會(huì)變酸，不愛(ài)吃酸味的可放入冰箱冷藏。

用料：芥菜疙瘩 辣椒面 花椒 姜絲 蔥花 1.放油，加花椒，油不能太少，否則咸菜吃起來(lái)就很干，畢竟不是炒青菜，多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。2.在里面加入豬肉絲和姜絲爆炒，翻炒均勻。3.加入事先處理好的芥菜疙瘩絲（買回來(lái)的芥菜疙瘩切絲，放水中浸泡一小時(shí)，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味，吃不了咸的就多泡會(huì)）。4.繼續(xù)在鍋里面加辣椒面爆炒，翻炒均勻。5.在鍋里面加入適當(dāng)醬油，適當(dāng)生抽就行，繼續(xù)翻炒均勻。6.加入兩勺半味精（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整），加入一勺半雞精（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）。7.最后加入蔥花潤(rùn)色，將蔥花灑在上面即可。8.然后就做好了，吃粥必備菜肴，滿滿的回憶，爸媽的味道。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的辣菜疙瘩怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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