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1、首先，豆角要高溫加熱，用來解毒。如果是飯店做，一般是水煮，因為這樣可以保型，也不會損失重量，但是味道不好。家里做可以干炒，就是不放油，這樣的溫度就會很高，達到解毒的作用，同時豆角也會因為失去水分而蔫吧。

2、然后在另外起油鍋，把豆角豬肉什么的放進去燉，由于豆角已經蔫吧，所以味道能夠充分的燉進去，味道也好吃。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

總結

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